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Índice Geral de Todos os Arquivos de Receitas Culinárias
Índice para Caldos Quentes_12Receitas
Índice para Churrascos Com Fotos_82Receitas
Índice de Culinária Árabe_97Receitas
Índice de Letra D, E, F, G_341Receitas
Índice de Letra H, I, J, K, L_116Receitas
Índice de Letra N, O, P_471Receitas
Índice de Letra Q, R, S_418Receitas
Índice de Letra T, U, V, X, Z_248Receitas.
Índice de Recheio de Massas_46Receitas
Índice de Sobremesas_42Receitas
BOLO DE PÉ-DE-MOLEQUE................................................................................................... 2
BOLO DE AIPIM...................................................................................................................... 2
BOLO DE BANANA................................................................................................................. 2
BOLO DE CENOURA............................................................................................................... 3
BOLO DE FUBÁ CREMOSO.................................................................................................... 3
BOLO DE MORANGO.............................................................................................................. 4
BOLO DE MILHO..................................................................................................................... 5
BOLO DE MILHO VERDE........................................................................................................ 5
BOLO DE QUEIJO................................................................................................................... 5
BOLO DE REIS....................................................................................................................... 6
BOLO ESPONJOSO................................................................................................................ 6
BOLO FOFO(COM COBERTURA DE BRIGADEIRO).................................................................. 7
BOLO GELADO DE ABACAXI.................................................................................................. 7
BOLO GELADO DE COCO...................................................................................................... 8
BOLO INGLÊS......................................................................................................................... 8
BOLO MARMORE................................................................................................................... 9
BOLO PAPO DE ANJO............................................................................................................ 9
BOLO PAMONHA.................................................................................................................... 11
BOLO SUPREMO DE CHOCOLATE......................................................................................... 11
BOLO SORVETE..................................................................................................................... 12
BOLO TORTA DE CHOCOLATE............................................................................................... 12
BOLO CUCA DE GOIABADA COM BANANA............................................................................ 13
BOLO DE AMENDOIM............................................................................................................. 13
BOLO DE COCO..................................................................................................................... 13
BOLO DE COCO EM CAMADAS.............................................................................................. 14
BOLO DE REFRIGERANTE...................................................................................................... 15
BOLO DE FUBÁ...................................................................................................................... 15
BOLO DE LARANJA................................................................................................................ 15
BOLO DE MORANGO.............................................................................................................. 15
BOLO DE NOZES................................................................................................................... 16
BOLO DE PUDIM ROYAL........................................................................................................ 17
BOLO DE REIS....................................................................................................................... 17
Índice para Caldos Quentes_12Receitas
CALDO DE FRANGO............................................................................................................... 2
CALDO DE MANDIOCA........................................................................................................... 2
CALDO DE MOCOTÓ.............................................................................................................. 3
CALDO VERDE....................................................................................................................... 3
CALDO VERDE 2.................................................................................................................... 4
CALDO VERDE 3.................................................................................................................... 4
CALDO CREME DE QUEIJO.................................................................................................... 4
CALDO CREME DE QUEIJO 2................................................................................................. 4
CALDO CREME DE PALMITO................................................................................................ 5
CALDO/SOPA DE SIRI............................................................................................................ 5
CALDO/SOPA PAVESA.......................................................................................................... 6
CALDO/SOPA CREME DE CAMARÃO..................................................................................... 6
Índice para Churrascos Com Fotos_82Receitas
1. BABY BEEF - EDIÇÃO 11 -........................................................................................... 4
2. BIFE DE TIRA.............................................................................................................. 6
3. COSTELA DE NOVILHO PRECOCE AO MOLHO DE VINHO........................................... 8
4. STEAK DE MIOLO DE ACÉM....................................................................................... 12
5. ACÉM FATIADO........................................................................................................... 13
6 ALCRATRA GRELHADA COM MOLHO DE VINHA TINTO................................................ 14
7. ALCATRA RECHEADA................................................................................................. 15
8. BIFE DE CHORIZO À MARTIN FIERRO.......................................................................... 16
9. BOI NO ROLETE.......................................................................................................... 18
10. BOM BOM DE ALCATRA COM ALHO............................................................................ 19
11. CAPA DE FILÉ............................................................................................................. 20
12. CARNE DE SOL........................................................................................................... 21
13 CARPACCIO DE FILÉ MIGON....................................................................................... 22
14. CHURRASCO COM TEMPERO INJETADO.................................................................... 23
15. CONTRA FILÉ BORBOLETA NO ESPETO...................................................................... 24
16. CUPIM RECHEADO COM PROVOLONE........................................................................ 25
17. ESPETO DE CARNE MOÍDA COM BACON................................................................... 26
18. ESPETOS MISTOS....................................................................................................... 27
19. FÍGADO INTEIRO NO ESPETO..................................................................................... 28
20. FILÉ MIGNON APERITIVO............................................................................................. 29
21. FRALDINHA (VAZIO).................................................................................................... 30
22. LOMBO DE PORCO..................................................................................................... 31
23. LOMBO DE PORCO ASSADO NA CERVEJA................................................................ 32
24. MAÇÃ DO PEITO À MAX.............................................................................................. 33
25. MEDALHÃO DE FILET COM MOLHO THAI.................................................................... 34
26. MEDALHÃO DE MIGNON............................................................................................. 35
27. MEDALHÕES À MODA DA CASA DO CHURRASQUEIRO............................................. 36
28. MEDALHÕES DE PICANHA NO ESPETO...................................................................... 37
29. MÚSCULO COM BACON.............................................................................................. 38
30. PÃO DE ALHO............................................................................................................. 39
31. PEITO DE PERU COM BACON..................................................................................... 40
32. PERNIL COM COCA-COLA........................................................................................... 41
33. PICANHA COM BACON................................................................................................ 42
34. PICANHA DE FORNO................................................................................................... 43
35. PICANHA DE PORCO NO ESPETO............................................................................... 44
36. PICANHA DELÍCIA RECEITA DA CAPA......................................................................... 45
37. PICANHA DONA FELICIDADE...................................................................................... 46
38. PICANHA FATIADA...................................................................................................... 47
39. PICANHA FATIADA COM FAROFA ESPECIAL............................................................... 48
40 PICANHA GRELHADA COM MOLHO DE CHIMICHURRI................................................. 49
41. PICANHA NA PARRILHA............................................................................................... 50
42. PICANHA NO AVESSO RECHEADA............................................................................. 51
43. PICANHA NO SAL GROSSO......................................................................................... 52
44. PICANHA NOBRE......................................................................................................... 53
45. PICANHA RECHEADA COM BACON............................................................................. 54
46 PICANHA RUBAIYAT.................................................................................................... 55
47. PICANHA SUÍNA COM CHAMPIGNONS......................................................................... 56
48. ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA E LINGÜIÇA TOSCANA............................................. 57
49. GALETO ATROPELADO............................................................................................... 58
50. GALETO DESOSSADO................................................................................................ 59
51 ÁNEIS DE CEBOL........................................................................................................ 60
52. BATATAS À PROVENÇAL............................................................................................ 61
53. BATATAS CONDIMENTADAS....................................................................................... 62
54. BOLINHO DE BACALHAU............................................................................................. 63
55. BOLINHO DE FRANGO CROCANTE.............................................................................. 64
56. CAMARÃO À PAULISTA COM PALMITO ESPECIAL....................................................... 65
57. CARNE DE SOL COM FAROFA E MANDIOCA.............................................................. 66
58. CEBOLAS RECHEADAS.............................................................................................. 67
59. CHARUTO DE PRESUNTO........................................................................................... 68
60. CORAÇÃO DE FRANGO NA CERVEJA......................................................................... 69
61. DRUMMETS E TULIPAS COM LIMÃO E MEL................................................................. 70
62. LAGOSTA DO CHEF.................................................................................................... 71
63. RÃ À DORÉ................................................................................................................. 72
64. RÃ À MILANESA.......................................................................................................... 73
65. ROLINHOS PRIMAVERA............................................................................................... 74
66. SALSICHA APERITIVO TEMPERADA............................................................................ 75
67. MOLHO BORACÉIA DE NESCAFÉ................................................................................ 76
68. MOLHO BRANCO PICANTE.......................................................................................... 77
69. MOLHO DE BETERRABA............................................................................................. 78
70. MOLHO DE MENTA...................................................................................................... 79
71. MOLHO DE MOSTARDA.............................................................................................. 80
72. MAIONESE DE OVOS DE CODORNA........................................................................... 81
73 MINE BROCÓLIS COM ALHO PIPOCA.......................................................................... 82
74. ROCAMBOLE DE PALMITO.......................................................................................... 83
75. SALADA DE MOYASHI COM PRESUNTO..................................................................... 84
76. SALADA PICADINHA DE REPOLHO E ALHO PORÓ...................................................... 85
77 TOMATE CEREJA COM MOZZARELA DE BÚFALA....................................................... 86
78. BOLO MESCLADO....................................................................................................... 87
79. PAVÊ DE ABACAXI E CÔCO........................................................................................ 89
80. PAVÊ DE CHOCOLATE................................................................................................ 90
81. TORTA TROPICAL........................................................................................................ 91
82. YAKISSOBA................................................................................................................ 93
Índice de Culinária Árabe_97Receitas
SALGADOS
ABLAMA................................................................................................................................ 46
ABOBRINHAS NA COALHADA............................................................................................... 1
ABOBRINHAS RECHEADAS.................................................................................................. 2
ABOBRINHAS RECHEADAS EM MOLHO GROSSO................................................................ 3
ALCACHOFRAS NA LARANJA................................................................................................ 47
ARROZ SÍRIO........................................................................................................................ 4
BAGOS ACEBOLADOS.......................................................................................................... 48
BERINJELA FRITA................................................................................................................. 20
BERINJELAS AO FORNO....................................................................................................... 5
BERINJELAS RECHEADAS.................................................................................................... 6
CABRITO RECHEADO............................................................................................................ 49
CAFTA NA ASSADEIRA......................................................................................................... 7
CAFTA NO ESPETO............................................................................................................... 8
CAMAI NO ESPETO............................................................................................................... 9
CANJA SÍRIA......................................................................................................................... 10
CARNEIRO ARGELINO........................................................................................................... 11
CARNEIRO MARROQUINO..................................................................................................... 50
CHACRIE............................................................................................................................... 12
CHARUTOS DE ACELGA....................................................................................................... 13
CHARUTOS DE FOLHA DE PARREIRA................................................................................... 14
CHARUTOS DE REPOLHO..................................................................................................... 15
CHIC BARAK......................................................................................................................... 31
COALHADA COZIDA.............................................................................................................. 22
COALHADA FRESCA............................................................................................................. 21
CONSERVA DE BERINJELA.................................................................................................. 23
CONSERVA DE BERINJELAS RECHEADAS C/ NOZES.......................................................... 51
CONSERVA DE CARNE......................................................................................................... 24
COSTELA DE CARNEIRO RECHEADA................................................................................... 32
ENROLADO DE TÂMARA....................................................................................................... 52
ENSOPADO DE PALMITO...................................................................................................... 33
ENSOPADO DE QUIABO....................................................................................................... 34
ESFIHA DE COALHADA DURA.............................................................................................. 26
ESFIHA FOLHADA COM CARNE............................................................................................ 28
ESPETOS DE ATUM.............................................................................................................. 35
FATAER DE VERDURA E PASSAS........................................................................................ 29
FAVAS MUDAMAS................................................................................................................ 53
FRANGO COM AMEIXAS....................................................................................................... 54
FRIK...................................................................................................................................... 36
GALINHA RECHEADA............................................................................................................ 37
GAMME E FATTI.................................................................................................................... 55
HERICE................................................................................................................................. 38
HOMSIE................................................................................................................................ 39
IAKNA................................................................................................................................... 40
KEUFTA................................................................................................................................ 41
MASSA FOLHADA PARA ESFIHA E PASTEL......................................................................... 27
MASSA PARA ESFIHA E FATAER.......................................................................................... 25
MELUQUIE............................................................................................................................ 56
MOLHO DE CAVIAR............................................................................................................... 57
MUDÁRDARA........................................................................................................................ 42
MUFARQUE........................................................................................................................... 43
MUFARQUE COM CARNE...................................................................................................... 44
MÚGLI................................................................................................................................... 58
MUGRABIE............................................................................................................................ 59
PÃO SÍRIO............................................................................................................................. 30
PEIXE TAGEM....................................................................................................................... 45
PERNA DE CARNEIRO COM ARROZ E CARNE...................................................................... 60
PERNIL DE CARNEIRO COM ARROZ E FRITAS...................................................................... 61
QUIBE ARNABIE.................................................................................................................... 16
QUIBE DE PEIXE ASSADO.................................................................................................... 62
QUIBE FRITO......................................................................................................................... 19
QUIBE NA COALHADA........................................................................................................... 17
QUIBE NO FORNO................................................................................................................. 18
QUIBE QUARESMAL.............................................................................................................. 63
DOCES
ARROZ-DOCE SÍRIO.............................................................................................................. 69
ATAIF 1................................................................................................................................. 70
ATAIF 2................................................................................................................................. 71
BELEUA................................................................................................................................ 72
BISCOITOS DE AMÊNDOAS.................................................................................................. 73
BISCOITOS DE TÂMARAS..................................................................................................... 74
BOLO DE AÇAFRÃO.............................................................................................................. 75
BROA DE LEITE.................................................................................................................... 76
BURMA................................................................................................................................. 77
CALDA ESPECIAL................................................................................................................. 67
CHEBIETE............................................................................................................................. 78
COMPOTA DE ABRICÓ.......................................................................................................... 79
DEDOS DE ZÊINA................................................................................................................. 80
DOCE DE ABRICÓ CRISTALIZADO........................................................................................ 64
DOCE DE FIGO SECO........................................................................................................... 65
DOCE DE MUSSARELA......................................................................................................... 81
DOCE DE MUSSARELA FOLHADO........................................................................................ 82
DOCE DE SEMOLINA............................................................................................................ 83
ESLIA.................................................................................................................................... 66
FAUACHETE.......................................................................................................................... 84
GELÉIA DE MARMELO.......................................................................................................... 85
GUREIBE............................................................................................................................... 86
LARANJA AZEDA EM CALDA................................................................................................ 87
LARANJAS MARROQUINAS................................................................................................... 88
MACARUM............................................................................................................................ 89
MAMOUL 1............................................................................................................................ 90
MAMOUL 2............................................................................................................................ 91
MASSA FOLHADA PARA DOCES.......................................................................................... 68
MUALABIE............................................................................................................................. 92
MUCHABAK........................................................................................................................... 93
ROSQUINHAS DE GERGELIM................................................................................................ 94
SAMBUSQUE........................................................................................................................ 95
SORVETE DE MISQUE.......................................................................................................... 96
TAMARIE............................................................................................................................... 97
PUDIM DE LEITE.................................................................................................................... 3
ARROZ DOCE......................................................................................................................... 3
ALFAJOR ROGEL................................................................................................................... 3
AMBROSIA............................................................................................................................. 4
AMBROSIA ASSADA.............................................................................................................. 5
AMENDOIM DOCE.................................................................................................................. 5
BARRAS DE CHOCOLATE COM FLOCOS................................................................................ 5
BEIJOS DE COCO.................................................................................................................. 6
BEIJO DE FREIRA.................................................................................................................. 6
BISCOITOS DE MEL................................................................................................................ 6
BISCOITOS DE POLVILHO...................................................................................................... 6
BOLINHO DE QUEIJO............................................................................................................. 7
BOMBAS DE CHOCOLATE...................................................................................................... 8
BOMBOCADO DE MANDIOCA................................................................................................ 9
BOMBOM DE MORANGO........................................................................................................ 10
BOMBOM FAMOSO................................................................................................................ 10
BOMBOM GELADO DE ACEROLA.......................................................................................... 11
BOLACHA DE NATA................................................................................................................ 11
BOLINHOS DE CHUVA............................................................................................................ 11
BOMBOM CASEIRO................................................................................................................ 12
BRIGADEIRÃO........................................................................................................................ 12
BRIGADEIRO.......................................................................................................................... 13
BRIOCHE................................................................................................................................ 13
BROINHAS DE FUBÁ DE MILHO............................................................................................. 13
BREVIDADE DE MAIZENA...................................................................................................... 14
CANJICA................................................................................................................................. 14
CARAMELOS DE CAFÉ.......................................................................................................... 14
CARAMELOS DE LEITE.......................................................................................................... 14
CHOCOLATE "QUERO MAIS".................................................................................................. 15
CHUVISCO.............................................................................................................................. 15
CHARLOTE DE MORANGO..................................................................................................... 15
CHEESECAKE COM MORANGO............................................................................................. 16
COALHADA FRESCA.............................................................................................................. 17
COBERTURAS PARA BOLOS E RECHEIOS............................................................................. 17
COCADINHAS DE FORNO....................................................................................................... 18
CREME DE CONFEITERO....................................................................................................... 18
CREME DE CHOCOLATE........................................................................................................ 18
CREPE DE CHOCOLATE......................................................................................................... 19
CREPES RÁPIDOS DE MORANGO......................................................................................... 19
DOCE DE CHOCOLATE GELADO............................................................................................ 19
DOCINHO DE GEMA COM COCO............................................................................................ 20
GELÉIA DE JABOTICABA........................................................................................................ 20
GELÉIA DE MANGA................................................................................................................ 21
GELATINA DE LEITE CONDENSADO....................................................................................... 21
MOUSSE DE CHOCOLATE...................................................................................................... 21
MIL-FOLHAS DE MORANGOS E CHOCOLATE BRANCO.......................................................... 22
MOUSSE................................................................................................................................ 22
MOUSSE OU SORVETE RÁPIDO............................................................................................ 23
MORANGUINHOS.................................................................................................................... 23
OVOS NEVADOS DIVERSOS.................................................................................................. 23
PAMONHA FRITA.................................................................................................................... 24
PAVÊ CROCANTE DE MORANGOS......................................................................................... 24
BRIGADEIRO BRANCO........................................................................................................... 24
PAVÊ DE SONHO DE VALSA................................................................................................. 25
PÉ DE MOLEQUE................................................................................................................... 26
PUDIM DE AIPIM.................................................................................................................... 26
PUDIM DE CLARA.................................................................................................................. 26
QUINDÃO............................................................................................................................... 26
QUINDIM................................................................................................................................. 27
RABANADA............................................................................................................................ 27
SONHOS................................................................................................................................ 28
SORVETE............................................................................................................................... 28
SORVETE CASEIRO CREMOSO.............................................................................................. 29
491......................................................................................................................................... 5
Abacaxi com Bala de Hortelã................................................................................................... 5
Abacaxi com Bala de Hortelã................................................................................................... 5
Abadejo com Alcaparras.......................................................................................................... 5
Abacaxi e Coco Mares do Sul.................................................................................................. 5
Abóbora ao Creme de Bacalhau............................................................................................... 6
Abobrinhas Assadas............................................................................................................... 7
Água de Piscina...................................................................................................................... 7
Afonsos King.......................................................................................................................... 7
Afogado De Milho Verde......................................................................................................... 7
Adonis.................................................................................................................................... 8
Acarajé................................................................................................................................... 8
Acarajé Tipo 2......................................................................................................................... 9
Alexander Cocktail Itaci............................................................................................................ 9
Alcachofras recheadas............................................................................................................ 9
Alcachofras Recheadas........................................................................................................... 10
Alcachofras em Conserva no Azeite......................................................................................... 10
Alcachofra Surpresa................................................................................................................ 11
Alcachofra gratinada................................................................................................................ 11
Alcachofra Do Lapetina........................................................................................................... 11
Aipim Do Salim....................................................................................................................... 12
Alichela................................................................................................................................... 12
Alichela Diferente.................................................................................................................... 12
Alho Lombinho e Cia............................................................................................................... 13
Alho assado ao molho de mostarda com mel........................................................................... 13
Alheiras................................................................................................................................... 13
Alfenis.................................................................................................................................... 14
Alfajores................................................................................................................................. 14
Alfajores................................................................................................................................. 15
Alfajor de doce-de-leite à Laura................................................................................................ 15
Alexander's Sister.................................................................................................................... 16
Alexander sambosa (saborosa)................................................................................................ 16
Ambrosia................................................................................................................................ 16
Ambrosia de Laranja................................................................................................................ 16
Ambrosia................................................................................................................................ 17
Almôndegas............................................................................................................................ 17
Almôndegas super rápidas...................................................................................................... 17
Almôndegas de frango ao curry............................................................................................... 17
Almôndegas da Itaci................................................................................................................ 18
Amendoim coberto.................................................................................................................. 18
Amendoim crocante................................................................................................................. 18
Amendoim torrado doce Micro................................................................................................. 18
Americano............................................................................................................................... 19
Amor em pedaço..................................................................................................................... 19
Arriba Muchachos.................................................................................................................... 19
Anel de Camarão e Frutos do Mar............................................................................................ 19
Arroz a campanhola................................................................................................................. 20
Apple crumble......................................................................................................................... 20
Apfelstrudel............................................................................................................................ 21
Apfelshalet.............................................................................................................................. 22
Arroz Colorido......................................................................................................................... 22
Arroz cajun.............................................................................................................................. 23
Arroz ao forno......................................................................................................................... 23
Arroz à Piemontesa à moda da Miriam...................................................................................... 23
Arroz a moda de Marrocos....................................................................................................... 24
Arroz à moda Chinesa.............................................................................................................. 24
Arroz à grega.......................................................................................................................... 24
Arroz à Grega.......................................................................................................................... 25
Arroz a Carreteiro (6 porções)................................................................................................... 25
Arroz com espinafre light Cyber............................................................................................... 25
Arroz com Coxas de Frango Recheadas................................................................................... 26
Arroz com brócolos e bacalhau................................................................................................ 27
Arroz com amêndoas e creme de damasco.............................................................................. 27
Arroz com espinafre light......................................................................................................... 27
Arroz com Legumes (6 a 8 porções)......................................................................................... 28
Arroz Com Lentilha Do Almanara.............................................................................................. 28
Arroz Cremoso de Forno.......................................................................................................... 28
Arroz Cremoso........................................................................................................................ 29
Arroz cuiabano........................................................................................................................ 29
Arroz do Ratinho..................................................................................................................... 29
Arroz de polvo à Tantan........................................................................................................... 30
Arroz de pollo ou galinhada..................................................................................................... 30
Arroz de panela de pressão..................................................................................................... 31
Arroz de lavrador..................................................................................................................... 31
Arroz de forno......................................................................................................................... 31
Arroz de braga........................................................................................................................ 32
Arroz da Vovó......................................................................................................................... 32
Arroz da Tia Jandra.................................................................................................................. 33
Arroz expresso........................................................................................................................ 33
Arroz estilizado aos Queijos..................................................................................................... 34
Arroz especial......................................................................................................................... 34
Arroz Especial com Berinjela.................................................................................................... 34
Arroz egípcio........................................................................................................................... 35
Arroz Doce Super fácil............................................................................................................. 35
Arroz-Doce Mulato (8 a 10 porções)......................................................................................... 35
Arroz doce diet........................................................................................................................ 36
Arroz Doce de Micro................................................................................................................ 36
Arroz Natalino light.................................................................................................................. 37
Arroz mole.............................................................................................................................. 37
Arroz Maria Isabel.................................................................................................................... 38
Arroz italiano........................................................................................................................... 38
Arroz egípcio........................................................................................................................... 38
Arroz selvagem com papaia verde e haddock........................................................................... 39
Arroz Santo Antonio................................................................................................................ 39
Arroz rico................................................................................................................................ 40
Arroz parisiense....................................................................................................................... 40
Arroz para Sushi...................................................................................................................... 41
Arroz para arranjar marido........................................................................................................ 41
Arroz Negro............................................................................................................................. 41
Arroz rico................................................................................................................................ 42
Arroz parisiense....................................................................................................................... 42
Arroz Santo Antonio................................................................................................................ 43
Arroz selvagem com papaia verde e haddock........................................................................... 43
Arroz Temperado de Forno...................................................................................................... 44
Arroz tropical........................................................................................................................... 44
Arroz verde do Michel.............................................................................................................. 44
Arroz para Sushi...................................................................................................................... 45
Arroz para arranjar marido........................................................................................................ 45
Arrumadinho de Feijão Verde................................................................................................... 45
Árvore de Natal de biscoito...................................................................................................... 46
Aspargos gratinados............................................................................................................... 46
Aspargos Gratinados............................................................................................................... 46
Aspic de Abacate e Frutos do Mar com Molho de Hortelã......................................................... 47
Assado diplomata................................................................................................................... 47
Assado rápido de frango......................................................................................................... 48
Avestruz na Chapa................................................................................................................... 48
Azeitona recheada................................................................................................................... 48
Azul Marinho........................................................................................................................... 49
Azul Marinho (ou Peixe com Banana Verde).............................................................................. 49
Receita do Azul Marinho (Peixe com Banana Verde).................................................................. 50
Bacalhau a Gomes e Sá........................................................................................................... 25
Bacalhau à Braz do Roteiro...................................................................................................... 25
Bacalhau ao Brás do Rec a Moda............................................................................................ 25
Bacalhau ao Brás III................................................................................................................. 26
Bacalhau ao Brás à Moda Posvolsky........................................................................................ 26
Bacalhau ao Brás.................................................................................................................... 27
Baby pork............................................................................................................................... 28
Farofa especial para 08 pessoas.............................................................................................. 28
Babaganuj............................................................................................................................... 28
Baba de moça da minha mãe................................................................................................... 29
Baba De Moça 1..................................................................................................................... 29
Babá de chocolate.................................................................................................................. 29
Babá ao rum........................................................................................................................... 30
Bacalhau a Gomes e Sá da Ricardo......................................................................................... 30
Bacalhau à mineira................................................................................................................... 30
Bacalhau à Moda de Belmonte................................................................................................. 31
Bacalhau à Moda de Belmonte................................................................................................. 31
Bacalhau a moda do porto....................................................................................................... 32
Bacalhau à Zé do Pipo do Antiquarius...................................................................................... 33
Bacalhau ao forno................................................................................................................... 33
Bacalhau ao forno................................................................................................................... 34
Bacalhau ao Forno da Florestal................................................................................................ 34
Bacalhau ao forno................................................................................................................... 34
Bacalhau ao leite de côco........................................................................................................ 35
Bacalhau ao molho tentação.................................................................................................... 36
Bacalhau ao Pil-pil................................................................................................................... 36
Bacalhau com nata.................................................................................................................. 37
Bacalhau crocante................................................................................................................... 37
Bacalhau da aldeia.................................................................................................................. 37
Bacalhau da Tantan para a Páscoa........................................................................................... 38
Bacalhau de artista.................................................................................................................. 38
Bacalhau Dona Flor................................................................................................................. 39
Bacalhau Especial................................................................................................................... 39
Bacalhau Especial................................................................................................................... 39
Bacalhau espiritual do Charlô................................................................................................... 40
Bacalhau Espiritual do Cybercook............................................................................................ 40
Lombos de Bacalhau Fresco.................................................................................................... 41
Bacalhau Fresco na Grelha com Maionese................................................................................ 41
Tortilha de Bacalhau Fresco..................................................................................................... 41
Bacalhau Fresco com Cidra..................................................................................................... 42
Rabo de Bacalhau Fresco Recheado........................................................................................ 42
Almôndegas de Bacalhau Fresco............................................................................................. 42
Bacalhau Fresco com Alhada à Galega..................................................................................... 43
Bacalhau Fresco em Vapor de Manjericão................................................................................ 43
Bacalhau Grelhado do Seu José.............................................................................................. 44
Bacalhau Imperial.................................................................................................................... 44
Bacalhau Italiano..................................................................................................................... 45
Bacalhau na Moranga.............................................................................................................. 45
Bacalhau rápido e saboroso de Tiêta........................................................................................ 45
Bacalhau rápido e saboroso de Tiêta........................................................................................ 46
Brandada de Bacalhau com Tomate......................................................................................... 47
Bacalhau em Prata com Presunto............................................................................................. 47
Souflé de Bacalhau................................................................................................................. 48
Bacalhau à Moda da Avó......................................................................................................... 48
Soufflé de Bacalhau à Sintra................................................................................................... 49
Bacalhau à Minhota................................................................................................................. 49
Bacalhau com Tomates e Pimentos.......................................................................................... 50
Bacalhau Tipo Zé do Pipo........................................................................................................ 50
Cataplana de Bacalhau à Moda do Chefe................................................................................. 51
Bacalhau de Tomatada............................................................................................................ 51
Bacalhau Grelhado com Pimentos............................................................................................ 51
Bacalhau Assado com Batatas a Murro.................................................................................... 52
Bacalhau Recheado a Moda de Monção................................................................................... 53
Fritos de Bacalhau com Arroz de Feijão.................................................................................... 53
Bacalhau no Forno à Antiga..................................................................................................... 54
Bacalhau Ensalsado................................................................................................................ 54
Salada de Bacalhau com Pimentos e Feijão.............................................................................. 54
Esqueixada de Bacalhau à Espanhola...................................................................................... 55
Salada de Bacalhau à Primavera.............................................................................................. 56
Tomates Recheados com Bacalhau.......................................................................................... 56
Pastel de Bacalhau e Pimentos................................................................................................ 57
Lasanha com Bacalhau e Creme de Alhos................................................................................ 58
Crosta de Bacalhau................................................................................................................. 58
Bacalhau Marinado.................................................................................................................. 59
Bacalhau Gratinado................................................................................................................. 59
Bolinhos de Bacalhau Encharcados.......................................................................................... 60
Crepes de Bacalhau e Carabineiros.......................................................................................... 60
Carpaccio de bacalhau............................................................................................................ 61
Bacalhau com Piri-piri.............................................................................................................. 61
Bacalhau à Navarra.................................................................................................................. 62
Caldeirada de Bacalhau........................................................................................................... 62
Bacalhau de Cebolada com Vinho Branco................................................................................ 63
Guisado de Bacalhau à Aragão................................................................................................ 63
Bacalhau com Alhos e Pimentão.............................................................................................. 64
Creme de Bacalhau.................................................................................................................. 64
Bacalhau com Picado.............................................................................................................. 65
Bacalhau Guisado com Batatas................................................................................................ 65
Bacalhau no Caldeirão............................................................................................................. 66
Bacalhau à là Mancha.............................................................................................................. 66
Bacalhau de Bejar.................................................................................................................... 67
Bacalhau à Catalã.................................................................................................................... 67
Piperade com Bacalhau........................................................................................................... 68
Bacalhau com Pimento e Chouriço........................................................................................... 68
Agulhas de Bacalhau............................................................................................................... 69
Soldadinhos de Pavia.............................................................................................................. 69
Filhós de Bacalhau.................................................................................................................. 70
Mexida de Bacalhau................................................................................................................ 70
Bacalhau Coroado................................................................................................................... 70
Vatapá de Bacalhau................................................................................................................. 71
Torta de Bacalhau.................................................................................................................... 72
Bacalhau a Brás...................................................................................................................... 72
Bacalhau à Beira-Alta............................................................................................................... 73
Bacalhau ao Conde................................................................................................................. 73
Bacalhau à Gomes de Sá......................................................................................................... 73
Bacalhau à Dizinha.................................................................................................................. 74
Bacalhau Verde I..................................................................................................................... 74
Mousse de Bacalhau e Cenoura............................................................................................... 75
Bacalhau Desfiado com Natas................................................................................................. 75
Bacalhoada............................................................................................................................. 76
Bacalhau Simplório.................................................................................................................. 76
Bacalhau à la Ménagère........................................................................................................... 77
Bacalhau no Forno à Tavares................................................................................................... 77
Moqueca de Bacalhau a Moda da Bahia................................................................................... 77
Frigideira de Bacalhau............................................................................................................. 78
Bacalhau a Portuense.............................................................................................................. 78
Bacalhau com Espinafres........................................................................................................ 78
Bacalhau com grão e espinafre................................................................................................ 79
Bacalhau Gratinado com Aipo e Requeijão............................................................................... 79
Bacalhau Desfiado com Ovos de Codorna............................................................................... 80
Bacalhau desfiado com Berinjela e Abobrinha e Aspargos Frescos.......................................... 80
Lombo de Bacalhau Cozido com Legumes............................................................................... 80
Bacalhau Oriental..................................................................................................................... 81
Salada de Bacalhau................................................................................................................. 82
Posta Bacalhau na Brasa com Molho de Tomate Ralado........................................................... 82
Ratatouille e Bacalhau Desfiado............................................................................................... 83
Bacalhau Desfiado.................................................................................................................. 83
Posta Bacalhau Cozida em Couve Roxa................................................................................... 84
Panqueca de Bacalhau............................................................................................................ 84
Caneloni de Bacalhau aux Gratin Sauce Coconut....................................................................... 85
Gnocchi de Bacalhau............................................................................................................... 85
Rondelli de Bacalhau............................................................................................................... 86
Torta de Bacalhau à Italiana...................................................................................................... 87
Quiche de Bacalhau e Bacon.................................................................................................... 87
Bacalhau Cremoso Gratinado................................................................................................... 88
Bacalhau com Aipo................................................................................................................. 88
Bacalhau à Biscainha............................................................................................................... 89
Sonho de Bacalhau................................................................................................................. 89
Bacalhau Assado na Grelha com Salada de Feijão Frade.......................................................... 89
Bacalhau com Arroz à Portuguesa............................................................................................ 90
Bacalhau à Moda do Rei.......................................................................................................... 91
Bacalhau do Abade................................................................................................................. 91
Lombos de Bacalhau Fresco.................................................................................................... 91
Bacalhau Fresco na Grelha com Maionese................................................................................ 92
Tortilha de Bacalhau Fresco..................................................................................................... 92
Bacalhau Fresco com Cidra..................................................................................................... 92
Rabo de Bacalhau Fresco Recheado........................................................................................ 93
Almôndegas de Bacalhau Fresco............................................................................................. 93
Bacalhau Fresco com Alhada à Galega..................................................................................... 94
Bacalhau Fresco em Vapor de Manjericão................................................................................ 94
Bacalhau à Portuguesa............................................................................................................ 94
Bacalhau à Congregado........................................................................................................... 95
Bacalhau à Alsaciana............................................................................................................... 95
Bacalhau à Espanhola............................................................................................................. 95
Bacalhau à Aragonesa............................................................................................................. 96
Bacalhau com Capote.............................................................................................................. 96
Bacalhau Gratinado com Creme............................................................................................... 97
Bacalhau à Batalha Reis........................................................................................................... 97
Bacalhau Albardado................................................................................................................ 98
Bacalhau à Beneditino............................................................................................................. 98
Bacalhau à «Bonne Femme».................................................................................................... 98
Bacalhau à Cádis..................................................................................................................... 99
Bacalhau Assado no Forno...................................................................................................... 99
Bacalhau de Cebolada à Alentejana.......................................................................................... 100
Bacalhau à Conselheiro............................................................................................................ 100
Bacalhau Encoberto................................................................................................................ 100
Bacalhau à Cozinheira.............................................................................................................. 101
Bacalhau em Bolos Enfolhados............................................................................................... 101
Bacalhau à Ericeira.................................................................................................................. 101
Bacalhau em Croquetes........................................................................................................... 102
Bacalhau à Hoteleira................................................................................................................ 102
Bacalhau à Inglesa................................................................................................................... 103
Bacalhau Fofo......................................................................................................................... 103
Bacalhau à Lavradora.............................................................................................................. 103
Bacalhau Albardado à Moda de Agueda................................................................................... 104
Bacalhau de Fricassé............................................................................................................... 104
Bacalhau à «Maltre d'Hôtel» com Marisco................................................................................. 104
Bacalhau à Minha Moda........................................................................................................... 105
Bacalhau ao Gratém................................................................................................................ 105
Bacalhau Panado e Frito.......................................................................................................... 105
Bacalhau Recheado Marítimo................................................................................................... 106
Bacalhau ao Gratém, à Provençal............................................................................................. 106
Bacalhau à Parisiense.............................................................................................................. 107
Bifes de Bacalhau................................................................................................................... 107
Bacalhau à Provençal.............................................................................................................. 107
Bacalhau com Alhos Franceses................................................................................................ 108
Bacalhau com Couve-flor à Transmontana................................................................................ 108
Bacalhau Cozido..................................................................................................................... 109
Bacalhau com Molho de Azeite................................................................................................ 109
Bacalhau com Molho de Ervas Picadas.................................................................................... 110
Bacalhau com Molho Picante................................................................................................... 110
Bacalhau com Ovos de Capote................................................................................................ 111
Bacalhau com Queijo............................................................................................................... 111
Bacalhau de Cebolada à Diplomata.......................................................................................... 112
Bacalhau de Cebolada, seco.................................................................................................... 112
Bacalhau Delicioso.................................................................................................................. 112
Bacalhau de Segredo.............................................................................................................. 113
Bacalhau do Céu..................................................................................................................... 113
Empadão de Bacalhau............................................................................................................ 113
Rolo de Bacalhau.................................................................................................................... 114
Sanduíches de Bacalhau.......................................................................................................... 114
Bacalhau Verde II..................................................................................................................... 114
Açorda de Bacalhau............................................................................................................... 115
Açorda de Bacalhau à Alentejana............................................................................................. 115
Bacalhau com Tomates e Arroz................................................................................................ 115
Arroz de Bacalhau à Moda de Crato......................................................................................... 116
Bacalhau à António Lemos....................................................................................................... 116
Conchinhas de Bacalhau.......................................................................................................... 116
Bacalhau à Salazar.................................................................................................................. 117
Bacalhau do Natal................................................................................................................... 117
Bacalhau à Moda de Lamego................................................................................................... 118
Bacalhau Fardado................................................................................................................... 118
Bacalhau à Sevilhana............................................................................................................... 118
Ensopado de Bacalhau............................................................................................................ 118
Filetes de Bacalhau................................................................................................................. 119
Surpresa de Filetes de Bacalhau.............................................................................................. 119
Bacalhau Frito de Fricassé....................................................................................................... 120
Língua de Bacalhau c/ Molho Bechamel.................................................................................... 120
Migas de Bacalhau.................................................................................................................. 120
Bacalhau Recheado Vegetariano.............................................................................................. 121
Bacalhau Recheado com Carne................................................................................................ 121
Bacalhau Espanhol.................................................................................................................. 122
Bacalhau à La Kazuela............................................................................................................. 122
Bacalhau ao Vinho do Porto.................................................................................................... 122
Bacalhau Porto Rei.................................................................................................................. 123
Bacalhau à Lagareira................................................................................................................ 123
Bacalhau Dourado................................................................................................................... 123
Bacalhau de Panela................................................................................................................. 124
Bacalhau de Forno.................................................................................................................. 124
Frigideira de Bacalhau Vegetariana........................................................................................... 125
Bolinhos à Francesa................................................................................................................ 125
Bacalhau Cru em Salada.......................................................................................................... 126
Bacalhau Bauru....................................................................................................................... 126
Bacalhau do Oriente................................................................................................................ 127
Bacalhau à Provinciana........................................................................................................... 127
Bacalhau com Caracóis........................................................................................................... 128
Empadão de bacalhau e Mariscos............................................................................................ 128
Bacalhau Espirituoso............................................................................................................... 129
Risoto de Bacalhau................................................................................................................. 129
Bacalhau à João do Buraco..................................................................................................... 130
Bacalhau da Consoada à Minhota............................................................................................ 130
Bacalhau da Consoada Beirã................................................................................................... 131
Açorda da Mãe........................................................................................................................ 131
Açorda de Bacalhau com Tomate............................................................................................. 131
Açorda Mimosa ou de Gabardine............................................................................................ 132
Arroz de Bacalhau................................................................................................................... 132
Bacalhau à Barradas................................................................................................................ 133
Bacalhau à Assis..................................................................................................................... 133
Bacalhau à Lisbonense ou Dourado......................................................................................... 134
Bacalhau à Bruxa de Valpaços................................................................................................. 134
Bacalhau à Fragateira.............................................................................................................. 134
Bacalhau à Gomes Sá do Porto............................................................................................... 135
Bacalhau à Lagareiro............................................................................................................... 135
Bacalhau à Lagareiro............................................................................................................... 136
Bacalhau à Madre Paula........................................................................................................... 136
Bacalhau à Margarida da Praça................................................................................................ 137
Bacalhau à Moda de Caminha.................................................................................................. 137
Bacalhau à Moda de Ervedosa................................................................................................ 137
Bacalhau à Moda do Porto...................................................................................................... 138
Bacalhau à Moda do Porto...................................................................................................... 138
Bacalhau à Moda de Velênca................................................................................................... 139
Bacalhau à moda de Viana....................................................................................................... 139
Bacalhau à Novainho............................................................................................................... 140
Bacalhau à Padre Antônio........................................................................................................ 140
Bacalhau à Patalina................................................................................................................. 141
Bacalhau à Preta..................................................................................................................... 141
Bacalhau à Romeu................................................................................................................... 142
Bacalhau à Senhor Prior........................................................................................................... 142
Bacalhau à transmontana......................................................................................................... 142
Bacalhau à Zefa...................................................................................................................... 143
Bacalhau albardado................................................................................................................. 143
Bacalhau Assado à Moda Vila Real.......................................................................................... 144
Bacalhau Assado com Broa..................................................................................................... 144
Bacalhau com Broa................................................................................................................. 145
Bacalhau Assado com Pão de Centeio..................................................................................... 145
Bacalhau Assado na Brasa...................................................................................................... 145
Bacalhau com Gengibre........................................................................................................... 146
Bacalhau com Colorau............................................................................................................. 146
Bacalhau com leite I................................................................................................................. 147
Bacalhau com leite II................................................................................................................ 147
Bacalhau com Molho Branco I.................................................................................................. 147
Bacalhau com Molho Branco II................................................................................................. 148
Bacalhau com Molho de Caril................................................................................................... 148
Bacalhau com Purê de Batatas II.............................................................................................. 149
Bacalhau com Vinho do Porto.................................................................................................. 149
Bacalhau c/ vinho Porto à Portuguesa...................................................................................... 150
Migas de Bacalhau com Poejos............................................................................................... 150
Poejada de Bacalhau............................................................................................................... 150
Sopa de Bacalhau com Batatas e Ovos.................................................................................... 151
Sopa de Cardos com Bacalhau Limado.................................................................................... 151
Sopa de Feijão Branco com bacalhau...................................................................................... 152
Sopa de Tomate com Bacalhau e Ovos.................................................................................... 152
Bacalhau Alentejano................................................................................................................ 153
Bacalhau de Azeitonas............................................................................................................. 153
Bacalhau de Embarque............................................................................................................ 154
Bacalhau de Montegil.............................................................................................................. 154
Bacalhau dos 3 ovos............................................................................................................... 154
Bacalhau em Filetes à Moda do Porto...................................................................................... 155
Bacalhau em Fios.................................................................................................................... 155
Bacalhau Enrolado.................................................................................................................. 156
Bacalhau Esfiado em Cru......................................................................................................... 156
Bacalhau Espiritual com Bechamel........................................................................................... 156
Bacalhau Espiritual.................................................................................................................. 157
Bacalhau Gratinado com Maionese........................................................................................... 157
Bacalhau Guisado à Lisboa Antiga........................................................................................... 158
Bacalhau-Lagosta.................................................................................................................... 158
Bacalhau-Lagosta.................................................................................................................... 159
Bacalhau Minhoto.................................................................................................................... 159
Bacalhau no Forno à Minha Moda............................................................................................ 160
Bacalhau Podre....................................................................................................................... 160
Bacalhau “Racheado” à Narcisa................................................................................................ 161
Bacalhau Sarsfield................................................................................................................... 161
Bola de Bacalhau.................................................................................................................... 162
Bolinhos de Bacalhau.............................................................................................................. 162
Buchos de Bacalhau................................................................................................................ 163
Couves do Lagar..................................................................................................................... 163
Desfeita de Bacalhau com Grão............................................................................................... 164
Iscas de Bacalhau................................................................................................................... 164
Línguas de Bacalhau................................................................................................................ 164
Migas à Lagareiro.................................................................................................................... 165
Pataniscas de Bacalhau........................................................................................................... 165
Pudim de Bacalhau I................................................................................................................ 166
Pudim de Bacalhau II............................................................................................................... 166
Roupa Velha de Bacalhau........................................................................................................ 166
Sopa de Bacalhau................................................................................................................... 167
Sopa Seca de bacalhau........................................................................................................... 167
Tibornada com Batatas a Murro................................................................................................ 168
Bacalhau com Purê de Batatas I............................................................................................... 168
RECEITAS DE BACALHAU...................................................................................................... 169
BACALHAU À PORTUGUESA.................................................................................................. 169
BACALHAU À CONGREGADO................................................................................................. 169
BACALHAU À ALSACIANA...................................................................................................... 169
BACALHAU À ESPANHOLA..................................................................................................... 170
BACALHAU À ARAGONESA.................................................................................................... 170
BACALHAU COM CAPOTE...................................................................................................... 170
BACALHAU GRATINADO COM CREME.................................................................................... 170
BACALHAU À BATALHA REIS................................................................................................. 170
BACALHAU ALBARDADO....................................................................................................... 171
BACALHAU À BENEDITINO..................................................................................................... 171
BACALHAU À MODA DO PORTO............................................................................................ 171
BACALHAU À BISCAINHA....................................................................................................... 171
BACALHAU À PORTUENSE..................................................................................................... 171
BACALHAU À «BONNE FEMME»............................................................................................. 171
BACALHAU ASSADO.............................................................................................................. 172
BACALHAU À CÁDIS............................................................................................................... 172
BACALHAU ASSADO NO FORNO............................................................................................ 172
BACALHAU À «CHANTILLY».................................................................................................... 172
BACALHAU DE CEBOLA À ALENTEJANA................................................................................ 172
BACALHAU À CONSELHEIRO................................................................................................. 172
BACALHAU ENCOBERTO........................................................................................................ 172
BACALHAU À COZINHEIRA..................................................................................................... 173
BACALHAU EM BOLOS ENFOLADOS..................................................................................... 173
BACALHAU À ERICEIRA.......................................................................................................... 173
BACALHAU EM CROQUETES.................................................................................................. 173
BACALHAU À HOTELEIRA....................................................................................................... 174
BACALHAU DE CALDEIRADA................................................................................................. 174
BACALHAU À INGLESA........................................................................................................... 174
BACALHAU FOFO................................................................................................................... 174
BACALHAU À LAVRADORA.................................................................................................... 174
BACALHAU COM TOMATES.................................................................................................... 174
BACALHAU ALBARDADO À MODA DE AGUEDA.................................................................... 175
BACALHAU DE FRICASSÊ...................................................................................................... 175
BACALHAU À «MALTRE D'HÔTEL» COM MARISCO................................................................. 175
BACALHAU EM SONHOS........................................................................................................ 175
BACALHAU À GOMES DE SÁ................................................................................................. 175
BACALHAU À MINHA MODA................................................................................................... 175
BACALHAU AO GRATÉM........................................................................................................ 176
BACALHAU PANADO E FRITO................................................................................................ 176
BACALHAU RECHEADO......................................................................................................... 176
BACALHAU AO GRATÉM À PROVENÇAL................................................................................ 176
BACALHAU À PARISIENSE..................................................................................................... 176
BIFES DE BACALHAU............................................................................................................. 177
BACALHAU À PROVENÇAL..................................................................................................... 177
BACALHAU COM ALHOS FRANCESES................................................................................... 177
BACALHAU COM COUVE-FLOR À TRANSMONTANA............................................................... 177
BACALHAU COZIDO............................................................................................................... 177
BACALHAU COM MOLHO DE AZEITE...................................................................................... 178
BACALHAU COM MOLHO DE ERVAS PICADAS...................................................................... 178
BACALHAU COM MOLHO PICANTE......................................................................................... 178
BACALHAU COMO NÓS GOSTAMOS...................................................................................... 178
BACALHAU COM OVOS DE CAPOTE...................................................................................... 178
BACALHAU COM QUEIJO....................................................................................................... 179
BACALHAU DE ABADE........................................................................................................... 179
BACALHAU DE CEBOLADA À DIPLOMATA............................................................................. 179
BACALHAU DE CEBOLADA SECO.......................................................................................... 179
BACALHAU DELICIOSO.......................................................................................................... 179
BACALHAU DE SEGREDO...................................................................................................... 179
BACALHAU DO CÉU............................................................................................................... 180
EMPADÃO DE BACALHAU..................................................................................................... 180
BACALHAU EM SALADA......................................................................................................... 180
ROLO DE BACALHAU............................................................................................................. 180
SANDUÍCHES BACALHAU....................................................................................................... 180
BACALHAU COM ARROZ........................................................................................................ 180
TORTA DE BACALHAU............................................................................................................ 181
BACALHAU VERDE................................................................................................................ 181
BACALHAU EM AÇORDA........................................................................................................ 181
BACALHAU EM AÇORDA À ALENTEJANA............................................................................... 181
BACALHAU COM TOMATES E ARROZ.................................................................................... 181
BACALHAU EM ARROZ À MODA DE CRATO........................................................................... 181
BACALHAU À ANTONIO LEMOS.............................................................................................. 182
BACALHAU EM CONCHINHA................................................................................................... 182
BACALHAU À SALAZAR.......................................................................................................... 182
BACALHAU DO NATAL............................................................................................................ 182
BACALHAU À MODA DE LAMEGO.......................................................................................... 182
BACALHAU FARDADO............................................................................................................ 182
BACALHAU À SEVILHANA...................................................................................................... 183
ENSOPADO DE BACALHAU................................................................................................... 183
FILETES DE BACALHAU......................................................................................................... 183
FILETES DE BACALHAU EM SURPRESA................................................................................ 183
BACALHAU FRITO DE FRICASSÊ............................................................................................ 183
BACALHAU GUISADO COM BATATAS..................................................................................... 183
LÍNGUA DE BACALHAU.......................................................................................................... 184
MIGAS DE BACALHAU............................................................................................................ 184
BACALHAU RECHEADO......................................................................................................... 184
BACALHAU RECHEADO COM CARNE..................................................................................... 184
BACALHAU ESPANHOL.......................................................................................................... 184
BACALHAU À LA KAZUELA..................................................................................................... 185
BACALHAU AO VINHO DO PORTO.......................................................................................... 185
BACALHAU PORTO REI.......................................................................................................... 186
BACALHAU À LAGAREIRA...................................................................................................... 186
BACALHAU DOURADO........................................................................................................... 186
BACALHAU DE PANELA......................................................................................................... 187
BACALHAU DE FORNO........................................................................................................... 187
SALADA DE BACALHAU......................................................................................................... 187
SUFLÊ DE BACALHAU............................................................................................................ 188
FRIGIDEIRA DE BACALHAU.................................................................................................... 188
BOLINHOS À FRANCESA........................................................................................................ 189
BACALHAU ASSADO NA GRELHA COM SALADA DE FEIJÃO FRADE..................................... 189
BACALHAU À GOMES DE SÁ................................................................................................. 189
LOMBOS DE BACALHAU FRESCO.......................................................................................... 190
BACALHAU FRESCO NA GRELHA COM MAIONESE................................................................ 190
TORTILHA DE BACALHAU FRESCO........................................................................................ 191
BACALHAU FRESCO COM CIDRA........................................................................................... 191
RABO DE BACALHAU FRESCO RECHEADO........................................................................... 191
ALMÔNDEGAS DE BACALHAU FRESCO................................................................................ 192
BACALHAU FRESCO COM ALHADA À GALEGA...................................................................... 192
BACALHAU FRESCO EM VAPOR DE MANJERICÃO................................................................ 192
BACALHAU CREMOSO GRATINADO....................................................................................... 193
BACALHAU RECHEADO À MODA DE MONÇÃO...................................................................... 193
BACALHAU NO FORNO À ANTIGA........................................................................................... 194
ESQUEIXADA DE BACALHAU À ESPANHOLA........................................................................ 194
TOMATES RECHEADOS COM BACALHAU.............................................................................. 195
BACALHAU COM AIPO............................................................................................................ 195
BACALHAU À BISCAINHA....................................................................................................... 195
SONHO DE BACALHAU.......................................................................................................... 196
BACALHAU COM ARROZ À PORTUGUESA............................................................................. 196
BACALHAU AO BRÁS............................................................................................................. 197
BACALHAU À BEIRA-ALTA...................................................................................................... 197
BACALHAU AO CONDE.......................................................................................................... 198
BACALHAU À GOMES DE SÁ................................................................................................. 198
BACALHAU À DIZINHA............................................................................................................ 199
BACALHAU VERDE................................................................................................................ 199
BACALHAU DESFIADO AO CREME DE LEITE......................................................................... 200
BACALHOADA........................................................................................................................ 200
BACALHAU GRATINADO COM AIPO E REQUEIJÃO................................................................. 200
BACALHAU DESFIADO COM OVOS DE CODORNA................................................................. 201
BACALHAU DESFIADO COM BERINJELA, ABOBRINHA E ASPARGOS FRESCOS................... 201
LOMBO DE BACALHAU COZIDO COM LEGUMES................................................................... 202
BACALHAU ORIENTAL............................................................................................................ 202
SALADA DE BACALHAU......................................................................................................... 203
POSTA DE BACALHAU NA BRASA COM MOLHO DE TOMATE RALADO................................. 204
RATATOUILLE E BACALHAU DESFIADO................................................................................. 204
BACALHAU NA BRASA NA FOLHA DE REPOLHO ROXO E SABAYON DE AGRIÃO................. 205
PANQUECA DE BACALHAU................................................................................................... 205
CANELONI DE BACALHAU AUX GRATIN SAUCE COCONUT................................................... 206
GNOCCHI DE BACALHAU...................................................................................................... 206
RONDELLI DE BACALHAU...................................................................................................... 207
TORTA DE BACALHAU............................................................................................................ 207
QUICHE DE BACALHAU E BACON.......................................................................................... 208
Bacalhau Gratinado com Aipo e Requeijão............................................................................... 208
Bacalhau desfiado com Ovos de Codorna................................................................................ 209
Bacalhau Desfiado com Berinjela, Abobrinha e Aspargos Frescos............................................. 209
Lombo de Bacalhau Cozido com Legumes............................................................................... 210
Salada de Bacalhau................................................................................................................. 210
Posta de Bacalhau na Brasa com Molho de Tomate Ralado...................................................... 211
Ratatouille de Bacalhau Desfiado............................................................................................. 211
Bacalhau à Espanhola............................................................................................................. 212
Bacalhau à moda do Rei.......................................................................................................... 212
Bacalhau à Portuguesa............................................................................................................ 212
Bacalhau do Abade................................................................................................................. 213
Bolinhos de Bacalhau.............................................................................................................. 213
Bacalhoada à Dona Irene......................................................................................................... 214
Badejo ao molho de maracujá.................................................................................................. 214
Baguete a La Close................................................................................................................. 215
Baguete do Abraão................................................................................................................. 215
Bahia drink.............................................................................................................................. 216
Baião de Dois......................................................................................................................... 216
Baked Alaska.......................................................................................................................... 216
Baklavas................................................................................................................................. 216
Bala Baiana de Coco............................................................................................................... 217
Bala de Coco Recheada.......................................................................................................... 218
Bala de coco........................................................................................................................... 218
Bala de jujuba......................................................................................................................... 218
Bambá.................................................................................................................................... 219
Banana caramelada................................................................................................................. 219
Banana da terra caramelada..................................................................................................... 219
Bananas ao Creme.................................................................................................................. 220
Bananas enroladas.................................................................................................................. 220
Massa..................................................................................................................................... 220
Bananas Foster Flambada....................................................................................................... 221
Bananinhas de praia................................................................................................................ 221
Barbosa jack drink.................................................................................................................. 221
Barquetes............................................................................................................................... 221
Batata ao forno à moda húngara.............................................................................................. 222
Batata com creme de queijo..................................................................................................... 222
Batata Delícia.......................................................................................................................... 222
Batata doce caramelada.......................................................................................................... 223
Batata Gratinada ao Creme d'Alho Poró.................................................................................... 223
Batata gratinada...................................................................................................................... 223
Batata Rosti............................................................................................................................ 224
Batatas Rosti.......................................................................................................................... 224
Batatas a duquesa................................................................................................................... 224
Batatas ao Leite...................................................................................................................... 225
Batatas Assadas com Molho de Requeijão............................................................................... 225
Batatas com salsichas............................................................................................................. 225
Batatas Quisibu com Paçoca e Pirão Escaldado....................................................................... 225
Batatas rech com presunto e mussarela.................................................................................... 226
Batatas recheadas com Gorgonzola......................................................................................... 227
Batatas Rosti.......................................................................................................................... 227
Batatas suíça.......................................................................................................................... 227
Batatinhas sautées.................................................................................................................. 228
BATIDA DE CERVEJA............................................................................................................. 228
Batida de Milho Verde............................................................................................................. 228
Batida de morangos................................................................................................................ 228
Batida de Vinho....................................................................................................................... 229
Batida Sonho de Valsa............................................................................................................ 229
Bauru Carioca.......................................................................................................................... 229
Bauru de assadeira.................................................................................................................. 229
Bater no liqüidificador.............................................................................................................. 230
Bechamel e 3 variações........................................................................................................... 230
Cogumelos............................................................................................................................. 231
Parisiense............................................................................................................................... 231
Beijinho de coco queimado...................................................................................................... 231
Beijinho dietético..................................................................................................................... 231
Beijinho................................................................................................................................... 232
Beijinhos de Coco................................................................................................................... 232
Bejamel ou coxa de frango empanada...................................................................................... 232
Bem casados.......................................................................................................................... 233
Bengalinhas vienenses............................................................................................................. 233
Bengalinhas vienenses............................................................................................................. 234
Beringela Capri........................................................................................................................ 234
Beringela com passas da Zefa................................................................................................. 235
Beringela de forno................................................................................................................... 235
Beringela Prática..................................................................................................................... 235
Beringela role.......................................................................................................................... 236
Beringelas de gala................................................................................................................... 236
Beringelas Defumadas............................................................................................................. 237
Berinjela à Italiana.................................................................................................................... 237
Berinjela à Sudária................................................................................................................... 237
Berinjela Italiana do Cyber........................................................................................................ 238
Berinjela Mykonos................................................................................................................... 238
Berinjela tantan da Tânia.......................................................................................................... 238
Berinjelas do casamento da Má................................................................................................ 239
Bife a Baiana........................................................................................................................... 239
Bife à milanesa........................................................................................................................ 239
Bife à Parmegiana................................................................................................................... 240
Bife Coberto com Creme de Milho............................................................................................ 240
Creme de milho....................................................................................................................... 240
Bife com brócolos................................................................................................................... 241
Bife com Especiarias............................................................................................................... 241
Bife de alface.......................................................................................................................... 242
Bife de atum com shitake......................................................................................................... 242
Bife de fígado para microondas............................................................................................... 243
Bife de galinha à milanesa....................................................................................................... 243
Bife Recheado a Parmegiana................................................................................................... 243
Bife "Sempre aos Domingos".................................................................................................. 243
Biribas.................................................................................................................................... 244
Biscoitinho doce rapidinho....................................................................................................... 244
Biscoitinhos Amanteigados de Laranja..................................................................................... 244
Biscoitinhos Amanteigados...................................................................................................... 245
Biscoitinhos da Lu................................................................................................................... 245
Biscoitinhos da vovó............................................................................................................... 245
Biscoitinhos de Natal Trufado.................................................................................................. 246
Biscoitinhos de Natal............................................................................................................... 246
Biscoitinhos de Nozes............................................................................................................. 247
Biscoitinhos Mon Amour.......................................................................................................... 247
Biscoito de aveia da Mamãe.................................................................................................... 248
Biscoito de Cerveja da Antartica............................................................................................... 248
Biscoito de Polvilho frito......................................................................................................... 248
Biscoito de Polvilho igual ao da padaria................................................................................... 248
Biscoito Palito......................................................................................................................... 249
Biscoito simpatia da Tia Dyla.................................................................................................. 249
Biscoitos Amanteigados.......................................................................................................... 249
Butter Cookies......................................................................................................................... 250
Biscoitinhos Amanteigados de Laranja..................................................................................... 250
Biscoitinhos Amanteigados...................................................................................................... 251
Biscoitos Amanteigados.......................................................................................................... 251
Biscoitos com suco de laranja................................................................................................. 251
Biscoitos de Amêndoas........................................................................................................... 251
Biscoitos de Amendoim........................................................................................................... 252
Biscoitos de Aveia.................................................................................................................. 252
Biscoitos de batata-doce......................................................................................................... 252
Biscoitos de canela e chocolate............................................................................................... 253
Biscoitos de cerveja................................................................................................................ 253
Biscoitos de farinha de arroz.................................................................................................... 253
Biscoitos de gengibre da Rogelia............................................................................................. 253
Biscoitos de Maria................................................................................................................... 254
Biscoitos de Nata.................................................................................................................... 254
Biscoitos de Natal................................................................................................................... 254
Biscoitos de Nozes................................................................................................................. 255
Biscoitos de Pessach.............................................................................................................. 255
Biscoitos de polvilho do Ze Caldeira........................................................................................ 255
Biscoitos de sequilho.............................................................................................................. 256
Biscoitos delícia...................................................................................................................... 256
Biscoitos Duryea..................................................................................................................... 256
Biscoitos Mentira..................................................................................................................... 256
Biscoitos Papa-Ovo................................................................................................................ 257
Bisnaga Caseira...................................................................................................................... 257
Black Russian.......................................................................................................................... 257
Blintzes................................................................................................................................... 257
Bloody Mary drink................................................................................................................... 258
Bobó de camarão do Cyber..................................................................................................... 258
Bobó de Camarão da Nice....................................................................................................... 258
Bobó de camarão.................................................................................................................... 259
Boca de lobo I........................................................................................................................ 259
Boca de lobo II........................................................................................................................ 259
Boeuf bourguignon.................................................................................................................. 260
Bolacha Champanhe................................................................................................................ 260
Bolacha De Aveia.................................................................................................................... 260
Bolacha para modelagem e glacê cetim e massa bombom........................................................ 261
Bolachas de queijo.................................................................................................................. 261
Bolachinha Bicolor................................................................................................................... 262
Bolachinhas Ana Paula............................................................................................................ 262
Bolachinhas de araruta............................................................................................................. 262
Bolachinhas de goma.............................................................................................................. 263
Bolachinhas Torcidas da Mamãe.............................................................................................. 263
Bolachinhas............................................................................................................................ 263
Bolinha aos 4 queijos.............................................................................................................. 263
Bolinha de Queijo da Dalva...................................................................................................... 264
Bolinhas de café diet............................................................................................................... 264
Bolinhas de queijo................................................................................................................... 264
Bolinhas de Queijo dos Deuses............................................................................................... 264
Bolinhas de queijo rápidas....................................................................................................... 265
Bolinhas de Queijo.................................................................................................................. 265
Bolinho de arroz recheado....................................................................................................... 265
Bolinho de Bacalhau II............................................................................................................. 265
Bolinho de Bacalhau................................................................................................................ 266
Bolinho de Mandioca............................................................................................................... 266
Bolinho Frito........................................................................................................................... 266
Bolinhos de Arroz.................................................................................................................... 267
Bolinhos de batata.................................................................................................................. 267
Bolinhos de Carne econômicos à moda FMI............................................................................. 267
Bolinhos de Chuva.................................................................................................................. 268
Bolinhos de Chuva da Antartica................................................................................................ 268
Bolinhos de Chuva.................................................................................................................. 268
Bolinhos de fubá e cebola....................................................................................................... 269
Bolinhos de Gergelim.............................................................................................................. 269
Bolinhos de legumes............................................................................................................... 269
Bolinhos De Peixe................................................................................................................... 270
Bolinhos de Vinagre................................................................................................................ 270
Bolinhos de truta..................................................................................................................... 271
Bolinhos de Vinho................................................................................................................... 271
Bolinhos doces de Arroz da Prima Bertinha.............................................................................. 271
Bolinhos Fofos de Queijo........................................................................................................ 272
Boliviano................................................................................................................................. 272
Bolo 7..................................................................................................................................... 273
Bolo aicam.............................................................................................................................. 273
Bolo Americano De Ameixas.................................................................................................... 274
Bolo americano....................................................................................................................... 274
Bolo Amor aos Pedaços ou Bolo Baba de Moça...................................................................... 274
Bolo Campineiro à Izaura......................................................................................................... 275
Bolo chifon............................................................................................................................. 275
Bolo Coca-Cola....................................................................................................................... 276
Bolo com abacaxi Maria Cristina.............................................................................................. 276
Bolo de Abobrinha do Abacaxi................................................................................................ 277
Bolo com pudim de leite da Ana Maria..................................................................................... 277
Bolo cor de rosa..................................................................................................................... 277
Bolo cremoso de batata.......................................................................................................... 278
Bolo cremoso de coco do Cyber............................................................................................. 278
Bolo da copa.......................................................................................................................... 279
BOLO DE ABACAXI COM FAROFA DE CANELA...................................................................... 279
Bolo de abacaxi de Microondas............................................................................................... 280
BOLO DE ABACAXI................................................................................................................ 281
Bolo de Abobrinha com abacaxi.............................................................................................. 281
Bolo de Abobrinha sem leite.................................................................................................... 282
Bolo de aipim cru.................................................................................................................... 282
Bolo de aipim I........................................................................................................................ 283
Bolo de aipim II....................................................................................................................... 283
Bolo de aipim III...................................................................................................................... 283
Bolo de Aipim......................................................................................................................... 283
Bolo de Ameixa Preta.............................................................................................................. 284
Bolo de amêndoas e damasco................................................................................................. 284
Bolo de amendoim.................................................................................................................. 285
Bolo de Amendoim.................................................................................................................. 285
Bolo de aniversário diet........................................................................................................... 286
Cybercook.............................................................................................................................. 286
Bolo de arroz.......................................................................................................................... 286
Bolo de Atum.......................................................................................................................... 287
Bolo de Avelãs e Amendoas.................................................................................................... 288
Bolo de Bacalhau da Itaci........................................................................................................ 288
Bolo de Bacalhau Português.................................................................................................... 289
Bolo de Banana....................................................................................................................... 289
Bolo de banana....................................................................................................................... 290
Bolo de Banana....................................................................................................................... 290
Bolo de Banana com Passas................................................................................................... 290
Bolo de banana da Rosheila da Itaci......................................................................................... 291
Bolo de banana da Hycléa....................................................................................................... 291
Bolo de banana II.................................................................................................................... 292
Bolo de Banana....................................................................................................................... 292
Bolo de Batata e Lingüiça........................................................................................................ 292
Bolo de Brócolis (Salgado)...................................................................................................... 293
Bolo de cacau......................................................................................................................... 293
Bolo de Cacau........................................................................................................................ 294
BOLO DE CAFÉ E CASTANHA DO PARA................................................................................ 295
Bolo de Café e Nozes.............................................................................................................. 295
Bolo de carne da Itaci.............................................................................................................. 296
Bolo de carne moída recheado com brócoli e requeijão............................................................. 296
Bolo de carne.......................................................................................................................... 296
Bolo de castanhas do Pará...................................................................................................... 297
Bolo de castanhas do Pará...................................................................................................... 297
Bolo de cenoura...................................................................................................................... 297
Bolo de Cenoura..................................................................................................................... 298
Bolo de cenoura mesclado...................................................................................................... 298
Bolo de cenoura (salgado)....................................................................................................... 298
Bolo de Cenoura..................................................................................................................... 299
Bolo de Cerveja da Antartica.................................................................................................... 299
Bolo de cerveja e recheio de frutas.......................................................................................... 300
Bolo de chocolate................................................................................................................... 300
Bolo de Chocolate Branco e cerejas......................................................................................... 301
Bolo de Chocolate com Abobrinha........................................................................................... 301
Bolo de chocolate com sementes de papoula........................................................................... 302
Bolo de chocolate Da. Anair.................................................................................................... 302
Bolo de Chocolate................................................................................................................... 302
Bolo de Chocolate e Avelãs..................................................................................................... 303
Bolo de chocolate e mel.......................................................................................................... 304
Bolo de Chocolate e Morango.................................................................................................. 304
Bolo de chocolate especial...................................................................................................... 305
Bolo de Chocolate Êxtase....................................................................................................... 305
Bolo de chocolate Nestlé da Itaci............................................................................................. 306
Bolo de chocolate sapeca....................................................................................................... 306
Bolo de Chocolate................................................................................................................... 307
Bolo de Claras........................................................................................................................ 307
Bolo de Coca-cola................................................................................................................... 307
BOLO DE COCA-COLA E AMEIXA........................................................................................... 308
Bolo de coca-cola................................................................................................................... 308
Bolo de coco da mamãe.......................................................................................................... 308
Bolo de creme da Alcinda........................................................................................................ 309
Bolo de Creme de leite da Tia Sandra e Tia Luna....................................................................... 309
Bolo de Damasco sem farinha................................................................................................. 309
Bolo de Espinafre e Ricota de Micro........................................................................................ 310
Bolo de farinha........................................................................................................................ 311
Bolo de Fécula........................................................................................................................ 311
Bolo de frutas......................................................................................................................... 311
Bolo de Frutas Secas.............................................................................................................. 312
Bolo de Fubá com Coco.......................................................................................................... 312
Bolo de Fubá com Mel............................................................................................................ 312
Bolo de Fubá cremoso............................................................................................................ 312
Bolo de Fubá Cremoso............................................................................................................ 313
Bolo de fubá diet.................................................................................................................... 313
Bolo de Fubá:......................................................................................................................... 313
Bolo de Fubá.......................................................................................................................... 314
Bolo de fubá macio................................................................................................................. 314
Bolo de goiaba com requeijão................................................................................................. 314
Bolo de Laranja....................................................................................................................... 315
Bolo de laranja de liquidificador............................................................................................... 315
Bolo de Laranja Facílimo.......................................................................................................... 316
Bolo de laranja I...................................................................................................................... 316
Bolo de laranja II...................................................................................................................... 317
Bolo de Laranja....................................................................................................................... 317
Bolo de legumes e ricota......................................................................................................... 317
Bolo de leite de coco da Rosheila............................................................................................ 318
Bolo de Leite Piscar de Olhos.................................................................................................. 318
Bolo de Limão......................................................................................................................... 318
Bolo de liquidificador da Dirce Lourenzon................................................................................. 319
Bolo de maçã.......................................................................................................................... 319
Bolo de macarrão.................................................................................................................... 319
Bolo de mandioca................................................................................................................... 320
Bolo de maracujá.................................................................................................................... 320
Bolo de massa folhada............................................................................................................ 321
Bolo de Matzá......................................................................................................................... 321
Bolo de mel com nozes........................................................................................................... 322
Bolo de Milho.......................................................................................................................... 322
Bolo de milho II....................................................................................................................... 322
Bolo de Milho Verde................................................................................................................ 323
Bolo de Milho.......................................................................................................................... 323
Bolo de Natal moreno.............................................................................................................. 323
Bolo de Natal.......................................................................................................................... 323
Bolo de Nescau....................................................................................................................... 324
Bolo de Nescau....................................................................................................................... 324
Bolo de nozes com laranja....................................................................................................... 325
Bolo de Nozes de Pessach...................................................................................................... 326
Bolo de nozes......................................................................................................................... 326
Bolo de Nozes para Páscoa..................................................................................................... 327
Bolo de pão............................................................................................................................ 327
Bolo de Pessach com passas e nozes..................................................................................... 327
Bolo de pipoca....................................................................................................................... 328
Bolo de queijo......................................................................................................................... 328
Bolo de repolho...................................................................................................................... 328
Bolo de Rolo........................................................................................................................... 329
Bolo de rolo............................................................................................................................ 329
Bolo de Salão......................................................................................................................... 329
Bolo de tapioca I..................................................................................................................... 329
Bolo de tapioca II.................................................................................................................... 330
Bolo de tapioca III................................................................................................................... 330
Bolo de verdura I..................................................................................................................... 330
Bolo de verdura II.................................................................................................................... 331
Bolo de verdura III................................................................................................................... 331
Bolo Déa................................................................................................................................ 331
Bolo Delícia de Abacaxi........................................................................................................... 331
Bolo Delícia............................................................................................................................ 332
Bolo Delicioso........................................................................................................................ 332
Bolo delicioso......................................................................................................................... 333
Bolo Diet de Maçã e canela..................................................................................................... 333
Bolo embrulhado vienense....................................................................................................... 333
Bolo fácil de coco e chocolate................................................................................................. 334
Bolo Festivo........................................................................................................................... 335
Marshmallow........................................................................................................................... 335
Bolo florense.......................................................................................................................... 335
Bolo Floresta Branca............................................................................................................... 336
Bolo Floresta Negra................................................................................................................. 336
Bolo floresta negra.................................................................................................................. 337
Bolo Fofo de Chocolate com Maionese.................................................................................... 337
Bolo Fofo de Laranja............................................................................................................... 337
Bolo formigueiro com recheio de chocolate.............................................................................. 337
Bolo Formigueiro..................................................................................................................... 338
Bolo Gelado Da Dani............................................................................................................... 339
Bolo gelado de abacaxi........................................................................................................... 339
Bolo Gelado de Nozes............................................................................................................. 340
Bolo gelado de passas ao rum................................................................................................ 340
Bolo gelado do jura................................................................................................................. 341
Bolo Gelado Laka.................................................................................................................... 341
Bolo gelado note e anote......................................................................................................... 342
Bolo Gelado............................................................................................................................ 343
Bolo Grande de chocolate....................................................................................................... 343
Bolo Húngaro da Mamae - salgado.......................................................................................... 343
Bolo Inglês (Pound Cake)......................................................................................................... 344
Bolo Itacy............................................................................................................................... 344
Bolo luar de junho................................................................................................................... 344
Bolo Maravilha de Chocolate.................................................................................................... 345
Bolo maravilhoso de nozes...................................................................................................... 345
Bolo marítimo.......................................................................................................................... 346
Bolo Mesclado........................................................................................................................ 346
Bolo mexe e remexe................................................................................................................ 347
Bolo Mineiro............................................................................................................................ 347
Bolo Mousse de Chocolate Light.............................................................................................. 347
Bolo Mousse de Chocolate Light.............................................................................................. 348
Bolo mousse de maracujá........................................................................................................ 349
Bolo Napoleão da Lu Caldeira.................................................................................................. 349
Bolo natalino........................................................................................................................... 350
Bolo natalino de frutas............................................................................................................. 350
Bolo Natalino.......................................................................................................................... 350
Bolo Pelé da Lu Caldeira.......................................................................................................... 351
Bolo Piquenique...................................................................................................................... 351
Bolo Polonês da Lu Caldeira.................................................................................................... 351
Bolo Polonês.......................................................................................................................... 352
Bolo prata/ouro....................................................................................................................... 352
Bolo Preguiçoso de Chocolate da Flávia.................................................................................. 352
Bolo Prestígio......................................................................................................................... 353
Bolo prestigio......................................................................................................................... 353
Bolo Preto da Lu..................................................................................................................... 354
Bolo Rápido de coco.............................................................................................................. 354
Bolo Regina............................................................................................................................ 354
Bolo Rodrigo da tia Nenê......................................................................................................... 354
Bolo rosa maluca.................................................................................................................... 355
Bolo saboroso........................................................................................................................ 355
Bolo Salgado da Lucilia Caldeira.............................................................................................. 356
Bolo salgado de atum............................................................................................................. 356
Bolo Salgado de Liqüidificador................................................................................................ 356
Bolo salgado de peixe............................................................................................................. 357
Bolo salgado.......................................................................................................................... 357
Bolo sem ovos........................................................................................................................ 358
Bolo Simples.......................................................................................................................... 358
Bolo Sinfonia de Chocolate..................................................................................................... 358
Bolo sorvete........................................................................................................................... 359
Bolo Souza Leão..................................................................................................................... 359
Bolo super simples da Gessy.................................................................................................. 359
Bolo Toalha Felpuda................................................................................................................ 360
Bolo úmido de maracujá.......................................................................................................... 361
Bolo Vila Velha........................................................................................................................ 361
Bolo Xadrez............................................................................................................................ 361
Bolo Zas Traz.......................................................................................................................... 362
Bolsa de carne com farofa de milho......................................................................................... 363
Bomba de chocolate............................................................................................................... 363
Bombinhas de morango........................................................................................................... 364
Bombocado de fubá diet......................................................................................................... 364
Bombocado de mandioca........................................................................................................ 364
Bombocado Gisla Facinho....................................................................................................... 365
Bombocados da Daisy............................................................................................................ 365
Bombom de abacaxi............................................................................................................... 366
Bombom Toffe........................................................................................................................ 366
Bombom................................................................................................................................. 367
Bombons banhados................................................................................................................ 367
Bombons crocantes................................................................................................................ 367
Bombons fondados de abacaxi e tâmaras recheadas............................................................... 368
Bombons moldados................................................................................................................ 368
Bouquet de brócolis................................................................................................................ 369
Bracciola da calábria............................................................................................................... 369
Brasileirinho............................................................................................................................ 370
Bratkartoffeln Batatas para guarnicão...................................................................................... 370
Brejeirinhas da mamae............................................................................................................. 370
Brevidades da Lu Caldeira....................................................................................................... 371
Brevidades de Maisena............................................................................................................ 371
Brevidades de Maizena da Lucilia............................................................................................. 371
Brie quente com salada verde.................................................................................................. 371
Brigadeirão da Vanessa........................................................................................................... 371
Brigadeirão diet....................................................................................................................... 372
Brigadeiro Branco.................................................................................................................... 372
Brigadeiro com Uvas............................................................................................................... 372
Brigadeiro de Alma Branca....................................................................................................... 373
Brigadeiro de microondas........................................................................................................ 373
Brigadeiro para recheio - Isamara Carnelóz Amâncio.................................................................. 373
Brigadeiro............................................................................................................................... 373
Brigadeiros diet....................................................................................................................... 373
Brigadeiros............................................................................................................................. 374
Brioche de passas................................................................................................................... 374
Brioche................................................................................................................................... 374
Brôa de Copo da Tina.............................................................................................................. 375
Brôa de Mandioca da Tina....................................................................................................... 375
Broa de milho.......................................................................................................................... 375
Broa de Milho.......................................................................................................................... 376
Broinha mimosa da Lu Caldeira................................................................................................ 376
Broinhas Alemãs..................................................................................................................... 376
Broinhas de Fubá.................................................................................................................... 376
Broinhas de fubá da Lu Caldeira............................................................................................... 377
Broinhas do Bóris.................................................................................................................... 377
Brownie II................................................................................................................................ 377
Brownie................................................................................................................................... 378
Brownies para Pessach............................................................................................................ 378
Bruschetta com peperoni e acciugue........................................................................................ 378
Cabeça de negro da Lu............................................................................................................ 12
Caçarola Italiana...................................................................................................................... 12
Caçarola Italiana do Zé do Boteco............................................................................................ 12
Caçarola italiana...................................................................................................................... 12
Caçarola mineira...................................................................................................................... 12
Cachorro quente de assadeira.................................................................................................. 13
Cachorro quente de assadeira.................................................................................................. 13
Cachorro-quente de assadeira.................................................................................................. 14
Sopa de peixe à moda de Livorno............................................................................................ 14
Café Irlandês........................................................................................................................... 15
Café italiano............................................................................................................................ 15
Café Kirsch............................................................................................................................. 15
Caipirinha froozen`................................................................................................................... 15
Caipirinha................................................................................................................................ 15
Cajuálcool............................................................................................................................... 16
Cajuzinho do Filipe.................................................................................................................. 16
Cajuzinhos de amendoim......................................................................................................... 16
Cajuzinhos dietéticos............................................................................................................... 16
Cake de chocolate do Cybercook............................................................................................. 17
Calamares en su tinta (Lula em sua tinta)................................................................................... 17
Calda básica para vidrado....................................................................................................... 17
Calda de abacaxi..................................................................................................................... 18
Calda de Laranja...................................................................................................................... 18
Calda de ponto de vidro.......................................................................................................... 18
Caldas para Sorvete................................................................................................................ 18
Caldeirada de Frutos do Mar.................................................................................................... 19
Caldeirada do Gordinho........................................................................................................... 19
Caldo de frango...................................................................................................................... 20
Caldo de mandioca................................................................................................................. 20
Caldo de mandioca................................................................................................................. 21
Caldo de Mocotó.................................................................................................................... 21
Caldo de Mocotó.................................................................................................................... 21
Caldo de sururu....................................................................................................................... 22
Calzone de Bacalhau............................................................................................................... 22
Camafeu................................................................................................................................. 23
Camafeus............................................................................................................................... 23
Camarão à chinesa light........................................................................................................... 23
Camarão à chinesa.................................................................................................................. 23
Camarão à grega..................................................................................................................... 24
Camarão `a Ines...................................................................................................................... 24
Camarão africana.................................................................................................................... 24
Camarão ao creme de queijo Micro.......................................................................................... 24
Camarão ao Dendê.................................................................................................................. 25
Camarão ao Purê..................................................................................................................... 25
Camarão com molho de gruyère............................................................................................... 26
Camarão com requeijão (no microondas).................................................................................. 26
Camarão de Cannes................................................................................................................ 27
Camarão empanado................................................................................................................ 27
Camarão na moranga............................................................................................................... 27
Manezinho pelado (prato típico de Goiânia).............................................................................. 28
Camarão Gratinado para Festa................................................................................................. 28
Camarão no espeto................................................................................................................. 29
Camarão tropicalíssimo........................................................................................................... 29
Camarões à baiana.................................................................................................................. 29
Camarões a Laka..................................................................................................................... 30
Camarões ao molho caribenho................................................................................................. 30
Camarões da Prima Vera......................................................................................................... 31
Camarões divinos.................................................................................................................... 31
Canapés de Salmão Defumado Mimosa................................................................................... 32
Canapés no pão de forma com creme moscovita..................................................................... 32
Canelloni ao requeijão e espinafre............................................................................................ 32
Canellonni delícia..................................................................................................................... 33
Canelone ao Molho Branco...................................................................................................... 33
Canelone de Esprinafre A Bolonhesa........................................................................................ 34
Canelone Note Anote............................................................................................................... 34
Caneloni de berinjela................................................................................................................ 35
Canjiquinha com Costelinha de Porco....................................................................................... 35
Cannelloni de Bacalhau............................................................................................................ 36
Canudinho do barulho.............................................................................................................. 36
Canudinho doce ou salgado.................................................................................................... 36
Capeletti a Bella Cucina........................................................................................................... 37
Capeletti cremoso................................................................................................................... 38
Caponata de Verão.................................................................................................................. 38
Cappeleti a Siciliana do Rubio.................................................................................................. 38
Capuccino com licor................................................................................................................ 39
CAQUI COM NOZES................................................................................................................ 39
Caracóis de frango com molho de mostarda............................................................................ 40
Caramelizar............................................................................................................................. 40
Carangueijo Feliz na Cerveja (ou Siri)........................................................................................ 40
Carnatzlach de Pessach........................................................................................................... 40
Carne Assada a Jato............................................................................................................... 41
Carne Assada com batatas...................................................................................................... 41
Carne chique........................................................................................................................... 41
Carne com vinho tinto.............................................................................................................. 42
Carne Crioula........................................................................................................................... 42
Carne de Panela...................................................................................................................... 43
Carne de Panela Diferente........................................................................................................ 43
Carne de panela...................................................................................................................... 44
Carne de Sol a Potiguar........................................................................................................... 44
Carne em conserva.................................................................................................................. 44
Carne Fria ao Tone Light.......................................................................................................... 45
Carne Fria Especial.................................................................................................................. 45
Carne Maluca.......................................................................................................................... 46
Carne mechada carne recheada............................................................................................. 46
Carne moída festiva................................................................................................................. 47
Carne no sal -.......................................................................................................................... 47
Carne para lanche.................................................................................................................... 48
Carne-seca com quibebe......................................................................................................... 48
Carne seca desfiada com purê de girimum e macaxeira palha.................................................... 49
Carne seca na moranga........................................................................................................... 49
Carne seca na moranga........................................................................................................... 49
Carne Tentação....................................................................................................................... 50
Carolina.................................................................................................................................. 50
Carolinas da Vovó Antonia....................................................................................................... 51
Carolinas recheadas diet.......................................................................................................... 51
Carpa japonesa....................................................................................................................... 51
Carpa baiana........................................................................................................................... 51
Carpa Assada......................................................................................................................... 52
Carpaccio de Carne Bovina...................................................................................................... 52
Carpas a parisiense................................................................................................................. 52
Caruru..................................................................................................................................... 52
Caruru..................................................................................................................................... 53
Caruru..................................................................................................................................... 53
Cascata de suspiro.................................................................................................................. 54
Casquinha de Massa com Siri.................................................................................................. 54
Canelloni ao requeijão e espinafre............................................................................................ 54
Casquinha de Siri à moda paulista da Itaci................................................................................ 55
Casquinha de siri..................................................................................................................... 55
Casquinha de Siri III................................................................................................................. 56
Casquinha de Siri.................................................................................................................... 56
Casquinhas de Torteletes......................................................................................................... 56
Cassata Siciliana..................................................................................................................... 57
Cassata Siciliana..................................................................................................................... 57
Cassata Siciliana..................................................................................................................... 57
Cassata.................................................................................................................................. 58
CASTANHAS CRISTALIZADAS (marrons glacés)....................................................................... 58
Casulo de Noiva da Vovó........................................................................................................ 58
Casulos.................................................................................................................................. 58
Cavaca................................................................................................................................... 59
Caviar com Iogurte Gelado e Hortelã........................................................................................ 59
Cebola Doce........................................................................................................................... 59
Cebola recheada e assada....................................................................................................... 59
Cebolas caprichadas............................................................................................................... 60
Cebolas Caramelizadas............................................................................................................ 60
Cebolas empanadas (a delícia dos bares...).............................................................................. 60
Cebolinha em conserva:........................................................................................................... 60
Cenoura recheada.................................................................................................................... 61
Cereal Puirschmusli................................................................................................................. 61
Cerveja caseira........................................................................................................................ 61
Cerveja clara........................................................................................................................... 62
Cerveja Malzibeer.................................................................................................................... 62
Cerveja preta bock................................................................................................................... 63
Cervodka................................................................................................................................ 63
Cesta para o dia dos Pais........................................................................................................ 63
Cestas de Berinjelas com Raviolis............................................................................................ 63
Cestinhas de provolone com gnoche verde.............................................................................. 64
Ceviche de Camarão................................................................................................................ 64
Chamonix................................................................................................................................ 65
Champanhota cremosa da Itaci................................................................................................ 65
Chantilly com creme de leite em lata......................................................................................... 65
Chantilly.................................................................................................................................. 65
Charlote de Chocolate e Café................................................................................................... 66
Creme da Bavieira com Café.................................................................................................... 66
Charlote.................................................................................................................................. 67
Charlotte de damasco.............................................................................................................. 67
Charosset Israelense................................................................................................................ 68
Charque carne seca com banana-da-terra................................................................................. 68
Charutinho de folhas de uva..................................................................................................... 69
Charutinho de uva.................................................................................................................... 69
Charutinho de Folha de Uva do Almanara................................................................................. 70
Charuto cigano ao molho dourado........................................................................................... 70
Charuto de arroz diferente........................................................................................................ 71
Charutos................................................................................................................................. 71
Cheese cake de chocolate....................................................................................................... 72
Cheese cake............................................................................................................................ 72
Cheese Cake (torta de queijo)................................................................................................... 73
Cheesecake de manga............................................................................................................. 73
Cheesecake de Maracujá.......................................................................................................... 74
Cheesecake de Ricota............................................................................................................. 74
Cheesecake II.......................................................................................................................... 75
CHESTER À RIGOR................................................................................................................. 75
Chester ao Champagne e Frutas............................................................................................... 76
CHESTER AO CHAMPAGNE E MOLHO DE LARANJA.............................................................. 76
Chester ao Maracujá................................................................................................................ 77
Chester ao Molho de Manga.................................................................................................... 77
CHESTER ASSADO COM FAROFA DOCE E SALG.................................................................. 78
Chester com Erva Cidreira e Hortelã......................................................................................... 78
Chester com especiarias.......................................................................................................... 79
Chester com Farofa de Avelãs ou Pêras e Pêssegos Recheados.............................................. 79
Chester com Frutas................................................................................................................. 80
Chester com maçãs recheadas................................................................................................. 80
Chester Crocante..................................................................................................................... 81
Chester de Festa..................................................................................................................... 81
Chester Delicioso com frutas Frescas...................................................................................... 82
Chester Natalino...................................................................................................................... 82
Chester................................................................................................................................... 83
Chico Balanceado................................................................................................................... 83
Chilliburger no microondas....................................................................................................... 84
Choco creme de morangos...................................................................................................... 84
ChocoAmour........................................................................................................................... 85
Chocolate crocante.................................................................................................................. 85
Chocolate do domador............................................................................................................ 85
Chocolate para modelagem..................................................................................................... 85
Chocolate prestígio................................................................................................................. 86
Chocookies da Lu.................................................................................................................... 86
Choquito Caseiro..................................................................................................................... 86
Choquitos crocantes................................................................................................................ 86
Choro do Juca drink................................................................................................................ 87
Choux du thon ou Profiteroles com atum.................................................................................. 87
Chucrute camponês................................................................................................................. 87
Churrasquinho de P.V.T........................................................................................................... 88
Churros da Itaci....................................................................................................................... 88
Chus....................................................................................................................................... 88
Chutney de abacaxi................................................................................................................. 88
Chutney de abacaxi................................................................................................................. 89
Chutney de frutas secas.......................................................................................................... 89
Chutney de Maçã light............................................................................................................. 90
Chutney de Manga................................................................................................................... 90
Chutney de tomate e cebola..................................................................................................... 90
Chutney de tomates e morangos.............................................................................................. 91
Chutney de tomate.................................................................................................................. 91
Ciabatta de Azeitona................................................................................................................ 92
CIRNIKY (carolinas com ricota)................................................................................................. 92
Coalhada com Pepino............................................................................................................. 93
Coalhada Síria......................................................................................................................... 93
Cobertura de Marzipan para Tortas........................................................................................... 93
Cobertura para Plic Plac.......................................................................................................... 94
Coberturas de pizza................................................................................................................. 94
Cocada alemã......................................................................................................................... 94
Cocada de forno I................................................................................................................... 95
Cocada de forno II................................................................................................................... 95
Cocada Industrial..................................................................................................................... 95
Cocadas Industriais com Leite Condensado e Nozes................................................................. 95
Cocadinha Assada.................................................................................................................. 96
Cocadinha............................................................................................................................... 96
Cocadinhas de Forno.............................................................................................................. 96
Sobrecoxas Barbicue com Batata e Bacon............................................................................... 96
Codornas ao Vinho do Porto................................................................................................... 97
Codornas com molho de mexerica........................................................................................... 97
Molho de mexerica.................................................................................................................. 97
Codornas Deliciosas............................................................................................................... 98
Coelho à Espanhola................................................................................................................ 98
Coelho com alcaparras e cogumelos........................................................................................ 98
Coka espanhola....................................................................................................................... 99
Coli de tomate......................................................................................................................... 99
Colomba napolitana recheada e salgada................................................................................... 99
Compota de frutas secas do Charlo......................................................................................... 100
Compota de Maçãs................................................................................................................. 100
Compota de passas e cebolinhas............................................................................................ 101
Compotas de laranja goiaba e abacaxi..................................................................................... 101
Conchilione à Ana Maria........................................................................................................... 102
Conchilione aos quatro queijos com molho verde..................................................................... 102
Conchilione com frango e presunto ao molho branco................................................................ 103
Conchilione com frango e presunto ao molho branco................................................................ 103
Conchinha com Presunto Cru, Figo e Alface............................................................................. 104
Conserva de Alho.................................................................................................................... 105
Conserva de Beringela............................................................................................................. 105
Conserva Italiana de Berinjela................................................................................................... 105
Consomê de Legumes............................................................................................................. 106
Consomê tia Adelaide.............................................................................................................. 106
Cookies de nozes e chocolate.................................................................................................. 106
Coquetel de camarão primavera............................................................................................... 107
Coquetel de cereja com champanha “País das Maravilhas”........................................................ 107
Coquetel de laranja com pêssego............................................................................................ 107
Coquetel Ferrugem.................................................................................................................. 108
Coquetel Havaiano.................................................................................................................. 108
Coquetel pepe coco................................................................................................................ 108
Coquetel Zabaione.................................................................................................................. 108
Coquinho queimado................................................................................................................ 108
Coração flutuante.................................................................................................................... 109
Cordeiro marroquino................................................................................................................ 109
Costela de Boi para Exigentes................................................................................................. 110
Costela de javali...................................................................................................................... 110
Costelinha de cordeiro com hortelã.......................................................................................... 111
Costelinhas de Porco com Batatas........................................................................................... 111
Couve com Bacon de Micro..................................................................................................... 112
Couve flor ao Molho Branco.................................................................................................... 112
Couve flor esperta................................................................................................................... 113
Couve flor ao Molho Branco.................................................................................................... 113
Couve-flor Gratinada de micro.................................................................................................. 114
Coxas e peitos de frango à le cordon bleu............................................................................... 114
Coxinha de galinha.................................................................................................................. 115
Coxinha de mandioca com requeijão........................................................................................ 115
Coxinha viller roi...................................................................................................................... 116
Coxinhas Cremosas de Haddock.............................................................................................. 116
Coxinhas de Galinha................................................................................................................ 117
Coxinhas de Galinha................................................................................................................ 117
Coxinhas de milho e provolone................................................................................................ 118
Coxinhas especiais com kanicama........................................................................................... 118
COZIDO DE CAMARÃO E TOFU.............................................................................................. 119
COZIDO MANOUCHE 4 ESTAÇÕES......................................................................................... 119
Cozido.................................................................................................................................... 119
Crazy Rice Arroz Louco........................................................................................................... 120
Creme belga do Cybercook...................................................................................................... 120
Creme branco.......................................................................................................................... 121
Crème brûlée........................................................................................................................... 121
Creme chantily......................................................................................................................... 121
Creme Chinês.......................................................................................................................... 121
Creme Cupuaçu....................................................................................................................... 122
Creme da Bavieira com Café.................................................................................................... 122
Creme de Agrião (Sauce Cressonette)...................................................................................... 122
Creme de aspargos a moda da telha........................................................................................ 123
Creme de batata...................................................................................................................... 123
Creme de Caquis..................................................................................................................... 123
Creme de Chocolate falso Danete............................................................................................ 123
Creme de Chocolate para Bombons......................................................................................... 124
Creme de chocolate................................................................................................................. 124
Creme de frutas com cassis..................................................................................................... 124
Creme de Funghi em Cumbucas com Massa Folhada................................................................ 125
Creme de galinha..................................................................................................................... 125
Creme de laranja no Micro........................................................................................................ 126
Creme de Laranja..................................................................................................................... 126
Creme de legumes................................................................................................................... 126
Creme de Leite La Miriand....................................................................................................... 126
Creme de leite diet................................................................................................................... 127
Creme de Leite e Macarrão a La Miriand.................................................................................... 127
Creme de manteiga.................................................................................................................. 128
Creme de milho....................................................................................................................... 128
Creme de Morango ou falso Danoninho................................................................................... 128
Creme de Morango com Gelatina............................................................................................. 128
Creme de pasteleiro................................................................................................................. 129
Creme de queijo...................................................................................................................... 129
Creme diet de banana e maçã.................................................................................................. 129
Creme fino de chocolate.......................................................................................................... 130
Creme fino de papaia.............................................................................................................. 130
Creme Gelado de Chocolate de microondas............................................................................ 130
Creme gelado de Frutas Cítricas............................................................................................... 130
Creme gelado serpentina......................................................................................................... 131
Creme para Salada da Cris....................................................................................................... 131
Creme para sanduíche............................................................................................................. 132
Creme Supremo...................................................................................................................... 132
Creminho para as Alcachofras.................................................................................................. 132
Crepe a La Francesa................................................................................................................ 133
Crepe de morango................................................................................................................... 133
Crepe Garoto Total.................................................................................................................. 134
Crepes da mama..................................................................................................................... 134
Crepes de Café com Chocolate................................................................................................ 135
Crepes de Camarão ao Molho de "Curry".................................................................................. 135
Crepes suíços da Itaci............................................................................................................. 136
Crespinhas de batata............................................................................................................... 137
Croissant abrahão de presunto e queijo.................................................................................... 137
Croissants............................................................................................................................... 138
Croquete de bacalhau.............................................................................................................. 138
Croquete de Camarão Recheado.............................................................................................. 138
Croquete de carne assada....................................................................................................... 139
Croquete de frango e Milho...................................................................................................... 139
Croquete de frango e milho...................................................................................................... 140
Croquete de Milho Verde......................................................................................................... 140
Croquete de peixe................................................................................................................... 141
Croquete Rápido de Galinha:................................................................................................... 141
Croquete vegetariano............................................................................................................... 141
Cuscuz especial...................................................................................................................... 141
Croquetes Canadenses............................................................................................................ 142
Croquetes de Batata................................................................................................................ 142
Croquetes de Carne................................................................................................................. 143
Croquetes mistos.................................................................................................................... 143
Crostata.................................................................................................................................. 143
Cuca Alemã............................................................................................................................. 144
Cuca Cremosa......................................................................................................................... 144
Cuca da Vó Ella...................................................................................................................... 144
Cuca de camarão.................................................................................................................... 145
Cuca de Coco......................................................................................................................... 146
Cuca de Maçã......................................................................................................................... 146
Cuca Gaúcha........................................................................................................................... 147
Arroz com Galinha ou Galinhada............................................................................................... 147
Vinadalho................................................................................................................................ 148
Arroz de Carreteiro................................................................................................................... 148
Feijão Miúdo........................................................................................................................... 148
BIFES DA BALBINA................................................................................................................ 149
SARAPATEL........................................................................................................................... 150
ARRUMADINHO DE FEIJÃO VERDE....................................................................................... 150
XINXIM DE GALINHA............................................................................................................... 150
BACALHAU EM CAMADAS..................................................................................................... 151
MOQUECA DE PEIXE COM DENDÊ........................................................................................ 151
LAGOSTA AO FORNO............................................................................................................. 152
CAMARÃO COM PALMITO, AO FORNO................................................................................... 153
FEIJÃO DE COCO................................................................................................................... 153
ARROZ DE COCO................................................................................................................... 153
TORTA DE TEMPERO............................................................................................................. 154
FAROFA RICA......................................................................................................................... 154
MASSA PUBA COM CASTANHA DE CAJU.............................................................................. 155
BRASILEIRA DA CAETANA..................................................................................................... 155
BOLO DE MACAXEIRA........................................................................................................... 155
BOLO DE QUEIJO................................................................................................................... 156
DOCE DE CAJU...................................................................................................................... 156
FILHÓS DE CARNAVAL........................................................................................................... 156
DOCE DE BATATA DOCE COM LEITE DE COCO..................................................................... 157
MANJAR DE COCO COM GOIABA EM CALDA......................................................................... 157
PASTEL DE BARTYRA............................................................................................................ 158
EMPADINHA DE CAMARÃO.................................................................................................... 158
IMBUZADA SERTANEJA......................................................................................................... 159
PATÊ DE FÍGADO................................................................................................................... 159
Cupim ao Leite........................................................................................................................ 160
Curaçau Limonada................................................................................................................... 160
Cural salgado.......................................................................................................................... 160
Cuscuz de Atum de Microondas............................................................................................... 161
Cuscuz de camarão e cação.................................................................................................... 161
Cuscuz de Coco...................................................................................................................... 161
Cuscuz de legumes................................................................................................................. 161
Cuscuz paulista....................................................................................................................... 162
Cuscuz Recheado.................................................................................................................... 162
Cuszuz Especial...................................................................................................................... 163
Cuzcuz Rápido........................................................................................................................ 163
Índice de Letra D, E, F, G_341Receitas
DAITI NEW WORLD - SHORT DRINK BATIDO........................................................................... 10
DAITI TROPICAL - LONG DRINK............................................................................................... 10
Danete de Chocolate............................................................................................................... 10
Danone................................................................................................................................... 10
Delícia Cearense...................................................................................................................... 10
Delícia da Itaci......................................................................................................................... 11
Delícia de abacaxi................................................................................................................... 11
Delicia de Banana com Nozes.................................................................................................. 11
Delícia de menta e calda de laranja........................................................................................... 11
Calda de Laranja...................................................................................................................... 12
Delícias de passas.................................................................................................................. 12
Disco de queijo....................................................................................................................... 12
Dobradinha a Moda Andaluzia.................................................................................................. 13
Dobradinha com Feijão Branco à Moda do Porto...................................................................... 13
Dobradinha com Feijão Branco................................................................................................ 14
Doce Branco........................................................................................................................... 14
Doce de Abacaxi II.................................................................................................................. 14
Doce de Abacaxi..................................................................................................................... 15
Doce de abóbora de Microondas............................................................................................. 15
Doce de abóbora em pedaços................................................................................................. 15
Doce de Abóbora na Cal......................................................................................................... 15
Doce de laranja caramelada ou kin kan.................................................................................... 16
Doce de ovo Doce de coco e calda para as laranjinhas............................................................ 16
Doce de leite cremoso............................................................................................................. 17
Doce de Sorvete Fácil e Chique da Nati.................................................................................... 17
Doce de tomate cristalizado..................................................................................................... 17
Doces Caramelados para o Natal............................................................................................. 18
Docinho crocante.................................................................................................................... 18
Docinho de abacaxi e coco..................................................................................................... 19
Docinho de uva verde.............................................................................................................. 19
Docinho de véspera................................................................................................................ 19
Docinho que não vai ao fogo................................................................................................... 20
Docinho sírio de Dna Angel.................................................................................................... 20
Docinho vermelho................................................................................................................... 20
Docinhos bicolores diet........................................................................................................... 20
Docinhos de amendoim da Lu Caldeira..................................................................................... 21
Docinhos de Leite em Pó......................................................................................................... 21
Docinhos deliciosos da Lu Caldeira.......................................................................................... 21
Dog Doidão............................................................................................................................ 21
Doidera................................................................................................................................... 21
Dois a dois............................................................................................................................. 22
Dourado enterrado.................................................................................................................. 22
Drink kabukimidori................................................................................................................... 23
Drink marguerita...................................................................................................................... 23
Ebi no kimi-ni.......................................................................................................................... 23
Egg Nog................................................................................................................................. 24
Empada natural....................................................................................................................... 24
Empadão Colonial................................................................................................................... 24
Empadão de Carne.................................................................................................................. 25
Empadão de Galinha............................................................................................................... 26
Empadão de palmito............................................................................................................... 26
Empadão de soja.................................................................................................................... 26
Empadão Magali..................................................................................................................... 27
Empadas cremosas de carne seca........................................................................................... 28
Empadas de aipim.................................................................................................................. 28
Empadas de liquidificador....................................................................................................... 28
Empadas de queijo................................................................................................................. 28
Empadas do reino................................................................................................................... 29
Empadinha de Camarão........................................................................................................... 29
Empadinha de Queijo.............................................................................................................. 30
Empadinha Três Pingos........................................................................................................... 30
Empadinhas Caiçara................................................................................................................ 31
Empadinhas de batata............................................................................................................. 31
Empadinhas de queijo............................................................................................................. 31
Empadinhas de queijo da Lu Caldeira....................................................................................... 32
Empadinhas de Queijo............................................................................................................. 32
Empadinhas francesas............................................................................................................ 32
Empadinhas............................................................................................................................ 33
Empanada de bacalhau........................................................................................................... 33
Empanada de galinha.............................................................................................................. 34
Empanada I............................................................................................................................. 34
Empanada II............................................................................................................................ 35
Empanada III........................................................................................................................... 35
Enformado delícia................................................................................................................... 35
Enroladinho de forma.............................................................................................................. 35
Enroladinhos de salsicha da mamae......................................................................................... 36
Enroladinhos........................................................................................................................... 36
Entrada à Izaura....................................................................................................................... 36
Entrecortes de Filé.................................................................................................................. 36
Erva doce gratinada................................................................................................................ 37
Escalope com Espinafre no Alho e Óleo.................................................................................. 38
Escalope de Malandra............................................................................................................. 38
Escalope Tradicional............................................................................................................... 39
Escalopes de lombo com molho de Dijon................................................................................ 39
Escalopinho de Filé com Estragon acompanhado de Chutney de Maçã e Trouxinha de aspargos......... 40
Escalopinhos de carne seca.................................................................................................... 41
Escondidinho de Queijo........................................................................................................... 41
Escondido de Ervas................................................................................................................ 42
Esfiha com Recheio de Carne ou de Ricota.............................................................................. 42
Esfiha de requeijão e presunto................................................................................................. 43
Esfiha síria.............................................................................................................................. 43
Esfihas................................................................................................................................... 44
Esfihas................................................................................................................................... 44
ESFIRA - Tudo sobre............................................................................................................... 44
RECHEIO DE RICOTA PARA ESFIHA....................................................................................... 45
ESPINAFRE PARA ESFIHA..................................................................................................... 45
ESFIHA................................................................................................................................... 45
Esfirra..................................................................................................................................... 45
Espaguete A Carbonara........................................................................................................... 46
Espaguete ao Creme de Tinta.................................................................................................. 46
Espaguete ao molho de vôngole.............................................................................................. 46
Espaguete ao pesto................................................................................................................ 47
Espaguete ao Pesto................................................................................................................ 47
Espaguete pizzaiolo................................................................................................................ 47
Espera-marido da mamae........................................................................................................ 48
Espera marido......................................................................................................................... 48
Espetinhos de festa................................................................................................................ 48
Espetos de Camarão do Haroldo............................................................................................. 48
Espiral de maçã...................................................................................................................... 49
Espirantelli a Napolitana........................................................................................................... 49
Espuma de Uva....................................................................................................................... 50
Espuma Flutuante.................................................................................................................... 50
Espumoni............................................................................................................................... 50
Estrelinhas de Natal................................................................................................................. 51
Estufado de Carne à Moda da Vovó........................................................................................ 51
Expresso Oriente..................................................................................................................... 52
Falafel.................................................................................................................................... 52
Falsa bala de goma................................................................................................................. 53
Falsa Lasagna......................................................................................................................... 53
Falsa muzzarela....................................................................................................................... 54
Falsas cerejas......................................................................................................................... 54
Falso Amarula......................................................................................................................... 54
Falso canelone à moda da casa............................................................................................... 55
Falso Marzipã.......................................................................................................................... 55
Falso pudim sem leite cond.................................................................................................... 55
Fantasia de Gelatina................................................................................................................ 55
Farfalle specialle..................................................................................................................... 56
Farofa tradicional à brasileira.................................................................................................. 56
Farofa de alho......................................................................................................................... 56
Farofa de arroz com bistecas de porco.................................................................................... 57
Farofa de dendê da Maria Luisa............................................................................................... 57
FAROFA DE FRUTAS.............................................................................................................. 57
Farofa para sorvete................................................................................................................. 57
Farofão da Quaresma.............................................................................................................. 58
Fatias de abóbora recheada..................................................................................................... 58
Fatias de morango.................................................................................................................. 58
Fatias divinas da mamae (bolo)................................................................................................ 59
Feijão tropeiro....................................................................................................................... 59
Feijão Bem Acompanhado....................................................................................................... 59
Feijão branco à mexicana........................................................................................................ 60
Feijão com Dobradinha............................................................................................................ 60
FEIJÃO TROPEIRO................................................................................................................. 61
Feijão Tropeiro II...................................................................................................................... 61
FEIJÃO TROPEIRO................................................................................................................. 62
Feijoada do Rest Dona Lucinha................................................................................................ 62
Fermento em pó da Tina.......................................................................................................... 63
FETTUCCINE AO MOLHO DE RÚCULA.................................................................................... 63
Fettucine Trastevere................................................................................................................. 63
Fetuccine a Pariense................................................................................................................ 64
Fígado empanado................................................................................................................... 64
Figos em Conserva................................................................................................................. 65
Filé a parisiense...................................................................................................................... 65
Filé a parmegiana no microondas............................................................................................. 65
Filé a parmegiana.................................................................................................................... 66
Filé á ponte nova..................................................................................................................... 66
Filé à Provençal....................................................................................................................... 67
FILÉ À SAKURA...................................................................................................................... 67
Filé ao funghi e queijo ementhal............................................................................................... 67
Filé de Frango Empanado........................................................................................................ 68
Feijão Miúdo........................................................................................................................... 68
Filé de linguado ao gratin de kani............................................................................................. 69
Filé de Peixe a Andaluza.......................................................................................................... 69
Filé de peixe ao parmesão....................................................................................................... 70
Filé de Peixe com Creme de Parmesão.................................................................................... 70
Filé de Peixe com Molho Tártaro.............................................................................................. 71
Filé de pescada a nouvelle....................................................................................................... 71
Filé mignon ao molho cream cheese......................................................................................... 71
File Mignon ao Vinho............................................................................................................... 72
Filé mignon com molho de tomate e azeitonas pretas............................................................... 72
Filé mignon na mostarda.......................................................................................................... 73
Filé mignon recheado com molho de queijo.............................................................................. 73
Filé na Mostarda...................................................................................................................... 74
Filet de avestruz com juliene de legumes e molho..................................................................... 74
Filhó....................................................................................................................................... 75
Filhote Light à moda doTio Tonho............................................................................................ 75
Fios de ovos........................................................................................................................... 75
Fios de Ovos.......................................................................................................................... 75
Flan de chocolate.................................................................................................................... 76
Flan de iogurte com maracujá.................................................................................................. 76
Flan deTomates com Molho Colorido....................................................................................... 76
Foccacia Assada de Batatas.................................................................................................... 77
Fofinhos de cebola................................................................................................................. 78
Foie Gras de Pato com Molho de Jabuticaba........................................................................... 78
Folar Português ou Pão Recheado........................................................................................... 79
Folhado de brie e damasco..................................................................................................... 79
Folhado de brocoli.................................................................................................................. 80
Fondant e Marzipã................................................................................................................... 80
Fondue Batata e Queijo........................................................................................................... 81
Fondue da Mariana.................................................................................................................. 81
Fondue de camarão enformado............................................................................................... 81
Fondue de carne à chinesa - Culinarista: Laka Brandão.............................................................. 82
Fondue de carne..................................................................................................................... 82
Fondue de chocolate............................................................................................................... 83
Fondue de queijo.................................................................................................................... 83
Forma de figo - Maria do Céu - fone: 543.71.60........................................................................ 84
FRANGO À AMERICANA......................................................................................................... 84
FRANGO À KIEV..................................................................................................................... 84
Frango a la marcianas.............................................................................................................. 85
Frango á Marengo................................................................................................................... 85
Frango a moda húngara com nhoque....................................................................................... 86
Frango a parmegiana............................................................................................................... 86
Frango à Zulmira..................................................................................................................... 87
Frango Afrodisíaco.................................................................................................................. 87
Frango ao alho e limão............................................................................................................ 87
Frango ao Curry...................................................................................................................... 88
Frango ao Leite de Coco......................................................................................................... 89
Frango ao molho de morango - Miriand Teixeira - fone: 531 20 71................................. 89
FRANGO AO MOLHO DE UVAS VERDES................................................................................ 89
Frango ao Riesling.................................................................................................................. 90
Frango ao Vinho...................................................................................................................... 90
Frango aristocrata................................................................................................................... 91
Frango com maionese............................................................................................................. 91
Frango assado no Micro.......................................................................................................... 91
Frango Bêbado....................................................................................................................... 91
Frango Bebum........................................................................................................................ 92
Frango caipira à moda Gian e Giovani...................................................................................... 92
Frango Caipira......................................................................................................................... 92
Frango com bolotas................................................................................................................ 93
Frango com catupiry................................................................................................................ 93
Frango com Cerveja Preta........................................................................................................ 94
Frango com frutas................................................................................................................... 94
Frango com Laranja e Alecrim.................................................................................................. 94
Frango com laranja e alecrim.................................................................................................... 95
Frango com manga................................................................................................................. 95
Frango com Milho Verde de Meu Microondas........................................................................... 96
Frango com Molho de Laranja.................................................................................................. 96
Frango com nozes................................................................................................................... 97
Frango com Queijo Cremoso................................................................................................... 97
Frango cremoso...................................................................................................................... 98
Frango croc croc..................................................................................................................... 98
Frango crocante - Alessandra Barban....................................................................................... 98
Frango da Conquista............................................................................................................... 99
Frango de Leite à Milanesa à Moda Dadi.................................................................................. 99
Frango em Pepitória................................................................................................................ 99
Frango Empanado com Molho Agridoce.................................................................................. 100
Frango ensopado ao creme de milho....................................................................................... 100
Frango especial ao molho branco e queijo................................................................................ 101
Frango Especial Gratinado....................................................................................................... 101
Frango especial....................................................................................................................... 102
Frango exótico........................................................................................................................ 102
Frango Gan Eden.................................................................................................................... 102
Frango gratinado ao requeijão.................................................................................................. 103
Frango grelhado a americana................................................................................................... 103
Frango indonesiano................................................................................................................. 104
Frango light............................................................................................................................. 104
Frango Loirinho....................................................................................................................... 104
FRANGO LUA DE MEL............................................................................................................ 105
Frango na brasa...................................................................................................................... 105
Frango na Casca de Coco....................................................................................................... 105
Frango na Cerveja Preta........................................................................................................... 106
Frango na moranga................................................................................................................. 106
Frango na Teia de Aranha........................................................................................................ 106
Frango nevado........................................................................................................................ 107
Frango no sal grosso pollo de sacromonte.............................................................................. 107
Frango no sal grosso.............................................................................................................. 108
Frango nobre.......................................................................................................................... 108
Frango real ao creme de queijos.............................................................................................. 108
Frango Real Atraente à la Zirinha.............................................................................................. 109
Frango recheado à moda húngara............................................................................................ 109
Frango Recheado com Souflê de Queijo Light.......................................................................... 110
Frango Recheado com Souflê de Queijo Light.......................................................................... 111
Frango Rosé........................................................................................................................... 112
Frango Versátil ou hamburguer de frango................................................................................. 112
Frango xadrez......................................................................................................................... 113
Frapê de Creme de Menta........................................................................................................ 113
Fricassé de Frango.................................................................................................................. 113
Fricassê de peito de peru........................................................................................................ 114
Fritada de batatas com filé...................................................................................................... 114
Fritada Falsa de Siri................................................................................................................. 114
Fritela de Galinha..................................................................................................................... 115
Frutas gratinadas..................................................................................................................... 115
Fubá suado ou cuscuz de panela............................................................................................. 115
Fundos de alcachofra com risoto de tremoço........................................................................... 116
Galantina de Mocotó............................................................................................................... 116
Galinha ao piri piri da Tantan.................................................................................................... 116
Galinha caipira......................................................................................................................... 117
Galinha com Creme de Cebola................................................................................................. 117
Galinha com creme de milho.................................................................................................... 117
Galinha Mexicana.................................................................................................................... 118
Galinhada Caipira.................................................................................................................... 118
Galinhada Caipira.................................................................................................................... 119
Galinhada com Pequi............................................................................................................... 119
Galinhada................................................................................................................................ 119
Galinhada Mineira.................................................................................................................... 120
Galinhada................................................................................................................................ 120
Gaspacho DIET...................................................................................................................... 120
Gaspacho............................................................................................................................... 121
Gâteau de batatas e alho-poró................................................................................................. 121
Gelado americano................................................................................................................... 121
Gelado de coco da Lu............................................................................................................. 122
Gelado de Coco da Vó Elza..................................................................................................... 122
Gelado de Limão..................................................................................................................... 122
Gelado de mamão................................................................................................................... 123
Gelado de Manga.................................................................................................................... 123
Gelado de Queijo com Limão................................................................................................... 123
Gelado Sonho de Valsa........................................................................................................... 124
Gelatina de Chocolate.............................................................................................................. 124
Gelatina de coco da mamãe..................................................................................................... 124
Gelatina de Laranja de Micro.................................................................................................... 124
Gelatina de Pêssego............................................................................................................... 125
Gelatina Mousse da Taís.......................................................................................................... 125
Geléia de limão da Lu.............................................................................................................. 125
Geléia de morango ou maçã picada Micro................................................................................ 125
Geléia de pimentão.................................................................................................................. 126
Geléia para tortas.................................................................................................................... 126
Geleias................................................................................................................................... 126
Glacê de caldo de limão.......................................................................................................... 127
Glacê de chocolate.................................................................................................................. 127
Glacê de chocolate com manteiga............................................................................................ 127
Glacê de Chocolate para Confeitar Bolos................................................................................. 127
Glacê de Chocolate................................................................................................................. 127
Glacê de fondan...................................................................................................................... 128
Glacê de laranja para tortas...................................................................................................... 128
Glacê de leite Moça................................................................................................................. 128
Glacê de minuto...................................................................................................................... 128
Glacê mármore........................................................................................................................ 128
Glacê ornamental..................................................................................................................... 129
Glacê para fazer flores............................................................................................................. 129
Glacê para ornamentar bolo..................................................................................................... 129
Glacê real e glacê para contorno.............................................................................................. 129
Glacê real................................................................................................................................ 130
Glúten ao creme de queijo veget.............................................................................................. 130
GNOCCHI DE SEMOLINA E RÚCULA....................................................................................... 130
Gnochi de milho verde gratinado.............................................................................................. 130
GOULASH `A MINEIRA............................................................................................................ 131
Goulash de Vitela a Moda Dadi................................................................................................ 131
Goulash rápido........................................................................................................................ 132
Goulash.................................................................................................................................. 132
Granola................................................................................................................................... 133
Granola................................................................................................................................... 133
Gratinado Zás-Trás de Micro.................................................................................................... 133
Gravatinha ou Farfalle com Salmons e Abobrinha..................................................................... 134
Grog do Pirata........................................................................................................................ 134
Groselha Caseira..................................................................................................................... 134
Guacamole Especial (Prato mexicano)...................................................................................... 135
Guacamole.............................................................................................................................. 135
Molho de alcachofra com enchovas......................................................................................... 135
Molho de pinhão com ervas..................................................................................................... 136
Guirlanda de Chocolate Branco................................................................................................ 136
Guisado de coelho a moda Conde Moura................................................................................. 136
Guloseimas de Natal................................................................................................................ 137
Índice de Letra H, I, J, K, L_116Receitas
Haddock au Beurre Maman...................................................................................................... 5
Haddock com molho de dill..................................................................................................... 5
Haddock cozido com tudo....................................................................................................... 5
Hambúrguer Recheado............................................................................................................ 6
Hambúrguer de arroz............................................................................................................... 6
Hambúrguer de fígado............................................................................................................. 7
Hambúrguer do Márcio............................................................................................................ 7
Hambúrguer simples................................................................................................................ 7
Hambúrguer............................................................................................................................ 8
Hames ou humes terrine fácil................................................................................................... 8
Hawai Honey Moon drink.......................................................................................................... 8
Hiyashi somen......................................................................................................................... 8
Homus Bi Tahine..................................................................................................................... 9
Homus e kibe.......................................................................................................................... 9
Huevos de mijas...................................................................................................................... 10
Insalata di Napolis................................................................................................................... 10
Iogurte Caseiro I...................................................................................................................... 11
Iogurte caseiro........................................................................................................................ 11
Iscas de bacalhau.................................................................................................................... 11
Iscas de Berinjela com Pimentão.............................................................................................. 11
Iscas de filé com champignon e champanhe............................................................................. 12
Jambonneau de frango com funghi.......................................................................................... 12
Japa de Sá............................................................................................................................. 13
Jerimum coco com Arroz de Lula............................................................................................. 13
Kafta de frango na frigifeira.................................................................................................... 14
KAPCHINAK............................................................................................................................ 14
Kartoffelsalat da Suébia.......................................................................................................... 15
Kedgeree................................................................................................................................ 15
Kedgeree Indiano.................................................................................................................... 15
Kedgeree................................................................................................................................ 16
Kibe de bandeja da Camilla...................................................................................................... 16
Kibe de pobre......................................................................................................................... 17
Kibe Fácil................................................................................................................................ 17
Kibe frito................................................................................................................................. 17
Kneidlach................................................................................................................................ 18
Kugel de Matzot com vinho...................................................................................................... 18
Kuguel para Tcholnt................................................................................................................. 18
Lagarto à Vienense.................................................................................................................. 18
LAGARTO A VINAGRETE........................................................................................................ 19
Lagarto ao molho de leite........................................................................................................ 19
Lagarto ao molho madeira....................................................................................................... 20
Lagarto com Molho de Cebolas............................................................................................... 20
Lagarto com molho madeira..................................................................................................... 20
Lagarto dourado...................................................................................................................... 21
Lagosta Fingida...................................................................................................................... 21
Lambaris Fritos Com Queijo..................................................................................................... 22
Lanche Mineiro........................................................................................................................ 22
Lapin a la duchese ou coelho com batata................................................................................ 22
Lasanha aos 4 queijos............................................................................................................. 23
Lasanha com almôndegas....................................................................................................... 24
Lasanha.................................................................................................................................. 24
Lasanha de bacalhau com brocólis........................................................................................... 24
Lasanha de Berinjela................................................................................................................ 25
Lazanha de Beringela Diet........................................................................................................ 25
LASANHA DE BERINJELA - Maria Mohamed............................................................................ 26
Lasanha De Berinjela - Elza Soares (Cantora)............................................................................ 26
LASANHA DE BERINJELA....................................................................................................... 27
Lasanha de Espinafre.............................................................................................................. 28
Lasanha de lentilha.................................................................................................................. 28
Lasanha de Repolho à Serfaty................................................................................................. 29
Lasanha de Siri........................................................................................................................ 29
Jambonneau de frango com funghi.......................................................................................... 30
Japa de Sá............................................................................................................................. 30
Jerimum Maracoco com Arroz de Lula...................................................................................... 30
Lasanha.................................................................................................................................. 31
Lazanha com espinafre e gorgonzola........................................................................................ 32
Lazanha de Pão Sírio............................................................................................................... 32
Lazanha rápida........................................................................................................................ 33
Leg of lamb with sauce ou Pernil de Cordeiro com hortelã......................................................... 33
Legumes com dip de ricota light.............................................................................................. 33
Leitão á pururuca..................................................................................................................... 34
Leite Condensado Caseiro e Mousse de Maracujá..................................................................... 34
Leite Condensado Caseiro....................................................................................................... 35
Leite condensado Feito em Casa............................................................................................. 35
Leite condensado.................................................................................................................... 35
Leite de Onça.......................................................................................................................... 35
LENTILHA AO CURRY............................................................................................................. 35
Lentilhas com frango............................................................................................................... 36
Leque de camarão................................................................................................................... 36
Licor de jabuticaba.................................................................................................................. 37
Licores.................................................................................................................................... 37
Língua a moda alemã............................................................................................................... 38
Língua ao molho...................................................................................................................... 39
Língua-de-gato........................................................................................................................ 39
Linguado com Molho de Camarão............................................................................................ 39
Lingüiça toscana..................................................................................................................... 40
LINGÜIÇA DE PORCO............................................................................................................. 40
LINGÜIÇA CUIABANA.............................................................................................................. 41
LINGÜIÇA CALABRESA........................................................................................................... 41
LOMBO À INDIANA................................................................................................................ 41
LOMBO À SAKURA................................................................................................................. 42
Lombo ao caldo de laranja....................................................................................................... 42
Lombo ao Leite....................................................................................................................... 43
Lombo ao molho de frutas....................................................................................................... 43
Lombo Assado da Vovó.......................................................................................................... 44
Lombo Chinês......................................................................................................................... 44
Lombo com banana caramelada............................................................................................... 44
Lombo com banana caramelada............................................................................................... 45
Lombo com castanhas e purê de maçã.................................................................................... 45
Lombo com Frutas na Cerveja.................................................................................................. 45
Lombo com maracujá e gengibre............................................................................................. 46
Lombo com Uvas Verdes e Curry............................................................................................. 46
Lombo de porco ao molho colorido......................................................................................... 47
Lombo defumado da vovó...................................................................................................... 48
Lombo Festivo........................................................................................................................ 48
Lombo recheado..................................................................................................................... 49
Lombo recheado..................................................................................................................... 49
Lombo recheado com ameixa.................................................................................................. 49
Lombo recheado da Bibi.......................................................................................................... 50
Lombo recheado..................................................................................................................... 50
Lombo tentação...................................................................................................................... 51
Lombo Trançado..................................................................................................................... 51
Lula a vinagrete....................................................................................................................... 52
Lula e camarão com molho rose............................................................................................... 52
Lulas a Axé............................................................................................................................. 52
Luna Branca............................................................................................................................ 53
Macarrão a Calabresa.............................................................................................................. 7
Macarrão à Caruzo................................................................................................................... 7
Macarrão à parisiense.............................................................................................................. 7
Macarrão ao creme de frango brócolis..................................................................................... 8
Macarrão ao Creme de Ricota à Moda Dadi.............................................................................. 8
Macarrão ao Molho de Creme de Gorgonzola........................................................................... 9
Macarrão com tomates secos.................................................................................................. 9
Macarrão da Helcy................................................................................................................... 9
Macarrão da Michele................................................................................................................ 9
Macarrão de Microondas......................................................................................................... 10
Macarrão Delicioso.................................................................................................................. 10
Macarrão em rodelas............................................................................................................... 10
Macarrão Knor......................................................................................................................... 11
Macarrão premiado.................................................................................................................. 11
Macarrão Rápido..................................................................................................................... 11
Maçã do amor......................................................................................................................... 12
Maçãs cobertas....................................................................................................................... 12
Maçãs crocantes diet............................................................................................................... 13
Macaxeira de forno recheada................................................................................................... 13
Magret de pato com maçã sautée............................................................................................ 13
Maionese de baixa caloria........................................................................................................ 14
Maionese de Forno.................................................................................................................. 14
Maionese de legumes lá de casa.............................................................................................. 14
Maionese light......................................................................................................................... 15
Maionese verde....................................................................................................................... 15
MAMÃO PAPAYA CREMOSO.................................................................................................. 16
Maminha assada a mineira....................................................................................................... 16
Manauê com glacê de laranja................................................................................................... 16
Manauê mineiro....................................................................................................................... 17
Mandioca ao forno.................................................................................................................. 17
Mandioca com carne ou vaca atolada...................................................................................... 17
Mané Pelado........................................................................................................................... 18
Manezinho pelado prato típico de Goiânia................................................................................ 18
Mangas marinadas com........................................................................................................... 19
Mango Cheese Cake................................................................................................................ 19
Manhatan................................................................................................................................ 19
Maniçoba................................................................................................................................ 20
Manjar Branco......................................................................................................................... 20
Manjar de coco com abacaxi caramelizado............................................................................... 20
Manjar de coco com Leite Condensado.................................................................................... 21
Manteiga com Mostarda.......................................................................................................... 21
Manteiga com Aliche............................................................................................................... 22
Maravilha de chocolate e mousse de cereja.............................................................................. 22
Margarina light......................................................................................................................... 23
Margarita Frozen...................................................................................................................... 23
Maria-mole da mamãe.............................................................................................................. 23
Mariscos à Purto Banus........................................................................................................... 23
Marrons de Banana.................................................................................................................. 24
Marshmallow de sorveteiro tipo industrial.................................................................................. 24
Marshmallow........................................................................................................................... 24
Massa básica para salgados.................................................................................................... 25
Massa básica para torta aberta simples.................................................................................... 25
Massa básica para torta fechada.............................................................................................. 26
Massa bijou para cestinha ou cascão....................................................................................... 26
Massa conchinha com presunto cru figo e alface...................................................................... 26
Massa curta com tomate seco e............................................................................................... 27
Massa de empadinha profissional............................................................................................ 27
Massa de Pizza Incrível e Crocante........................................................................................... 28
Massa Folhada........................................................................................................................ 28
Massa folhada - Márika Meszaros - fone: 65.66.20.................................................................... 28
Recheio de nozes.................................................................................................................... 29
Recheio de ricota.................................................................................................................... 29
Massa folhada de salmon........................................................................................................ 29
Massa` folhada....................................................................................................................... 30
Massa longa com molho de nozes........................................................................................... 30
Massa Napolitana.................................................................................................................... 31
Massa para Bolos Modelados.................................................................................................. 31
Massa para canudinho............................................................................................................. 32
Massa para empanada............................................................................................................. 32
Massa para pastel de feira....................................................................................................... 32
Massa para tortas diversas :.................................................................................................... 33
Massa para tortas diversas...................................................................................................... 33
Massa para Tortas e Empadinhas dos Deuses.......................................................................... 33
MASSA PRA TORTA DOCE..................................................................................................... 34
Massa profissional de risoli..................................................................................................... 34
Massa salgada com água quente............................................................................................. 34
Mazarintorte............................................................................................................................ 34
Médaillons de Filé com Mascarpone e Pinoli............................................................................. 35
Medalhão ao molho cream cheese........................................................................................... 36
Medalhão de filé com risoto milanez......................................................................................... 36
Medalhão de frango ao champignon........................................................................................ 37
Medalhão de Lombo com Chutney de Tomates e Morangos...................................................... 38
Chutney de tomates e morangos.............................................................................................. 38
Medalhão de salmão com creme de queijo............................................................................... 38
Medalhões ao Creme............................................................................................................... 39
Medalhões ao molho de queijo................................................................................................ 39
Medalhões de Carne Moída...................................................................................................... 40
Medalhões de espinafre........................................................................................................... 41
Meia de Seda II....................................................................................................................... 41
Meia de Seda.......................................................................................................................... 41
Meia lua de nozes e papoula.................................................................................................... 42
Meia lua.................................................................................................................................. 43
Melanzane alla Parmigiana....................................................................................................... 43
Mensagens comestíveis........................................................................................................... 44
Merengada com Creme............................................................................................................ 44
Merengue................................................................................................................................ 45
Merengue espanhol ( Elisa )-Lu Caldeira.................................................................................... 45
Merengues.............................................................................................................................. 45
Mexido de Ovos a La Fabiana.................................................................................................. 46
Mignon na Pimenta.................................................................................................................. 46
Mil folhas de morango com coulis de framboesa e amora......................................................... 47
Mil Folhas............................................................................................................................... 47
Milanesa sem Frituras à Moda da Vandinha.............................................................................. 48
Milhopan................................................................................................................................. 49
Minchiette Mari e Monti ou Macarrão preto e Lula...................................................................... 49
Mini pizza................................................................................................................................ 49
Mini Prestígio Diet................................................................................................................... 50
Mini quiche à luxemburgo........................................................................................................ 50
Mini sonhos............................................................................................................................ 51
MISSOSHIRU (SOPA DE MISSÔ)............................................................................................. 51
Mistão Família Delicioso.......................................................................................................... 52
Mister Croissant...................................................................................................................... 52
Mocotó................................................................................................................................... 52
Modelagem de chocolate cobertura de chocolate.................................................................... 53
Molho à Beurre Meuniére.......................................................................................................... 53
Molho à bolonhesa de carne de soja........................................................................................ 54
Molho à Provence................................................................................................................... 54
Molho Agridoce....................................................................................................................... 54
Molho ao pesto 3 versões...................................................................................................... 55
Molho ao pesto com gengibre e pimenta vermelha.................................................................... 55
Molho de alho poró................................................................................................................. 55
Molho aos Quatro Queijos....................................................................................................... 56
Molho aromático do Zé Caldeira............................................................................................... 56
Molho Blue Cheese.................................................................................................................. 56
Molho branco.......................................................................................................................... 57
Molho de alcachofra com enchovas......................................................................................... 57
Molho de Alcaparras para Peixe............................................................................................... 57
Molho de cenoura.................................................................................................................... 58
Molho de creme de leite........................................................................................................... 58
Molho de curry........................................................................................................................ 58
Molho de Ervas de Provence................................................................................................... 59
Molho de gruyère.................................................................................................................... 59
Molho de iogurte..................................................................................................................... 59
Molho de Jabuticaba............................................................................................................... 59
Molho de maracujá.................................................................................................................. 60
Molho de mostarda com dill..................................................................................................... 60
Molho de azeite e limão........................................................................................................... 60
Molho de mostarda de Dijon.................................................................................................... 61
Molho de mostarda................................................................................................................. 61
Molho de Nozes para salada.................................................................................................... 61
Molho de pinhão com ervas..................................................................................................... 61
Molho de ricota diet................................................................................................................. 62
Molho de salmon defumado.................................................................................................... 62
Molho de funghi secchi............................................................................................................ 63
Molho de tomates para macarrão............................................................................................. 63
Molho de vinho....................................................................................................................... 63
Molho delícia para massas...................................................................................................... 63
Molho especial para acompanhar chester ou peru..................................................................... 64
Molho holandês fácil............................................................................................................... 64
Molho para massa Tomate Basílico.......................................................................................... 65
Molho para saladas, legumes, camarão e frutos do mar............................................................ 65
Molho Rôti de Vitela................................................................................................................ 65
Molho Rôti.............................................................................................................................. 66
Molho tártaro........................................................................................................................... 66
Molho tártaro........................................................................................................................... 67
Molhos básico para massa...................................................................................................... 67
Molho de polpetini................................................................................................................... 67
Molhos básico - "Chefe de cozinha": Glenys Silvestre............................................................... 68
MOLHO DE BERINJELA.......................................................................................................... 68
Molhos frios vários................................................................................................................. 68
Molho pesto............................................................................................................................ 69
Molho requintado para saladas................................................................................................ 69
Moranga ao Forno com Frango (Saco Cheio)............................................................................ 70
Moranga assada e recheada.................................................................................................... 70
Moranga do Imperador da Itaci................................................................................................. 71
Morango Cremoso................................................................................................................... 71
Morangos............................................................................................................................... 72
Moranguinho........................................................................................................................... 72
Moranguinhos:........................................................................................................................ 72
Mosaico de gelatina................................................................................................................ 73
Moussaká............................................................................................................................... 73
Mousse Bombom diet............................................................................................................. 74
Mousse Bombom.................................................................................................................... 74
Mousse Chocolate................................................................................................................... 75
Mousse da Helcy..................................................................................................................... 75
Mousse de abacate com alho poró e molho cocktail de kanikama.............................................. 75
Mousse de Acerola ( sobremesa tropical )................................................................................ 76
MOUSSE DE ABACAXI DA FRANÇOISE.................................................................................. 76
Mousse de aipo...................................................................................................................... 76
Mousse de ameixas................................................................................................................. 77
Mousse de ameixas................................................................................................................. 77
Mousse de cacau.................................................................................................................... 77
Mousse de camarão com queijo............................................................................................... 78
MOUSSE DE CARANGUEJO................................................................................................... 78
Mousse de Cereja.................................................................................................................... 79
Mousse de chocolate.............................................................................................................. 79
Mousse de Chocolate Amargo................................................................................................. 79
Mousse de chocolate ao leite................................................................................................... 80
Mousse de chocolate branco ao molho de menta..................................................................... 80
MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO E PRETO........................................................................ 81
Mousse de chocolate com biscoito de maizena Bombom......................................................... 81
Mousse de chocolate da Gisa.................................................................................................. 81
Mousse de Chocolate para Pessach......................................................................................... 82
Mousse de chocolate.............................................................................................................. 82
Mousse de coco diet com cobertura de frutas vermelhas.......................................................... 82
Mousse de coco diet com cobertura vermelha.......................................................................... 83
Mousse de coco..................................................................................................................... 83
Mousse de doce de leite.......................................................................................................... 83
Mousse de Framboesa............................................................................................................ 84
Mousse de haddock................................................................................................................ 84
Mousse de Legumes e Queijo.................................................................................................. 85
Mousse de limão..................................................................................................................... 85
Mousse de Limão II................................................................................................................. 86
Mousse de Limão mais Fácil Ainda.......................................................................................... 86
Mousse de Maçã..................................................................................................................... 86
Mousse de Maracujá da tia Eva................................................................................................ 87
Mousse de Maracujá................................................................................................................ 87
Mousse de Maracujá................................................................................................................ 87
Mousse de maracujá................................................................................................................ 88
Mousse de Peito de Peru......................................................................................................... 88
MOUSSE DE PEITO DE PERU................................................................................................ 88
Mousse de queijo com vinagrete de ervas................................................................................ 89
Mousse de Salmão, Pepino e DillMousse de salmão................................................................ 90
Mousse de siri......................................................................................................................... 90
Mousse de tomate seco com salada de verão.......................................................................... 90
MOUSSE DE SALMAO, PEPINO E DILL.................................................................................. 91
Mousse de siri......................................................................................................................... 91
Mousse de tomate seco com salada de verão.......................................................................... 92
Mousse de Uva Diet................................................................................................................ 92
Mousse dourada ao crocante de laranja.................................................................................... 93
Mousse fácil de chocolate....................................................................................................... 94
Mousse fácil de limão.............................................................................................................. 94
Mousse Rápida de Chocolate da Sandra.................................................................................. 94
Mousse Rápida de Chocolate e Nozes..................................................................................... 95
Mousse rápida de limão........................................................................................................... 95
Muffins para o chá.................................................................................................................. 95
Muhamara baba gamuch e salada de azeitona......................................................................... 96
Mujatare.................................................................................................................................. 97
Mulatinho................................................................................................................................ 97
Muqueca da baiana Maria Luísa................................................................................................ 97
Músculo recheado................................................................................................................... 98
Índice de Letra N, O, P_471Receitas
Napoleão de Birigüi................................................................................................................ 14
Napolitano Molho para Massas................................................................................................ 14
Nega Maluca........................................................................................................................... 14
Nhoque à friulana.................................................................................................................... 14
Nhoque da Sorte de Fácil Preparo............................................................................................ 15
Nhoque de Camarão................................................................................................................ 15
Nhoque de Maizena................................................................................................................. 16
Nhoque frito............................................................................................................................ 16
Nhoque recheado.................................................................................................................... 17
Nhoque tipo churros com frango.............................................................................................. 17
Nhoque vapt vupt.................................................................................................................... 18
Nhoque................................................................................................................................... 18
Nhoques doces de Gand......................................................................................................... 18
Nozes fingidas........................................................................................................................ 18
Nozes glacê............................................................................................................................ 19
Calda caramelada.................................................................................................................... 19
Olho-de-sogra......................................................................................................................... 19
Olhos de perdizes................................................................................................................... 19
Omelete light........................................................................................................................... 19
Orecchiette com Pesto de Tomate............................................................................................ 20
Orizah Trigo à Moda Judaico Marroquina................................................................................ 20
Osso bucco............................................................................................................................ 20
Ovinhos de Chocolate............................................................................................................. 21
Ovos de codorna.................................................................................................................... 21
Ovos de páscoas recheados com Sorvete............................................................................... 21
Ovos doces............................................................................................................................ 22
Ovos Nevados diet.................................................................................................................. 22
Ovos Pochê com Batatas e Frango ao Alho............................................................................. 22
Pa- Puff.................................................................................................................................. 23
Paciência................................................................................................................................ 23
Paçoca da Roça...................................................................................................................... 23
Paçoca de farinha láctea.......................................................................................................... 23
Paçoca de inhame................................................................................................................... 24
Paçoca Fácil da Adryane......................................................................................................... 24
Paçoca simples....................................................................................................................... 24
PACU NA GRELHA.................................................................................................................. 24
Paella de Macarrão.................................................................................................................. 24
Paella - Um misto de história e sabor....................................................................................... 25
Paella Mista............................................................................................................................ 26
Pães Doces e Derivados......................................................................................................... 26
Pãezinhos de cebola............................................................................................................... 27
Pãezinhos de laranja................................................................................................................ 27
Pãezinhos de liquidificador da Itaci.......................................................................................... 27
Pãezinhos de queijo I............................................................................................................... 28
Pãezinhos de queijo II.............................................................................................................. 28
Pãezinhos delícia com iogurte.................................................................................................. 28
Pãezinhos I............................................................................................................................. 28
Pãezinhos II............................................................................................................................. 29
Pãezinhos III............................................................................................................................ 29
Pãezinhos Rápidos.................................................................................................................. 30
Pãezinhos Recheados............................................................................................................. 30
Palha assada.......................................................................................................................... 30
Palitos de Chocolate e Laranja................................................................................................. 31
Palitos de Queijo..................................................................................................................... 31
Palmier................................................................................................................................... 32
Palmira Onofre........................................................................................................................ 32
Pamonha à moda.................................................................................................................... 33
Pamonha Salgada de Forno..................................................................................................... 33
Panela de massa..................................................................................................................... 33
Recheio de chocolate com nozes - Isamara C. Amâncio............................................................ 34
Panetone Australiano da Maria Alice......................................................................................... 34
Panetone................................................................................................................................ 34
Panetone da Mariana............................................................................................................... 35
Panetone de Natal................................................................................................................... 35
Panetone I............................................................................................................................... 35
Panetone II.............................................................................................................................. 36
Panetone III............................................................................................................................. 36
Panetone Recheado................................................................................................................ 37
Panetone salgado do Cyber..................................................................................................... 37
PANETONE............................................................................................................................. 38
Panquecas de verão................................................................................................................ 38
Panqueca coloridas................................................................................................................. 39
Panqueca de abóbora............................................................................................................. 40
Panqueca de Beterraba e Cenoura............................................................................................ 41
PANQUECA DE MAÇÃ............................................................................................................ 41
Panqueca portuguesa.............................................................................................................. 42
Panquecas de batatas............................................................................................................. 42
Panquecas de camembert........................................................................................................ 42
Panquecas de milho verde....................................................................................................... 43
Panquecas de queijo............................................................................................................... 43
Panquecas ou blinis e seus acompanhamentos........................................................................ 44
Panquecas Vapt Vupt.............................................................................................................. 44
Panquecas.............................................................................................................................. 45
Pão Batido no Liqüidificador.................................................................................................... 45
Pão Caseiro............................................................................................................................ 45
Pão caseiro diet -.................................................................................................................... 45
Pão caseiro............................................................................................................................. 46
Pão caseiro............................................................................................................................. 46
Pão com Sardinhas................................................................................................................. 46
Pão cristo............................................................................................................................... 47
Pão da Jackie (para o lanche de domingo)............................................................................... 47
Pão da rainha Mamãe.............................................................................................................. 48
Pão de abóbora...................................................................................................................... 48
Pão de Abobrinha com Semente de Papoula............................................................................ 48
Pão de aipim........................................................................................................................... 49
Pão de Alho da Bia................................................................................................................. 49
Pão de Alho II......................................................................................................................... 49
Pão de assadeira.................................................................................................................... 50
Pão de azeitona...................................................................................................................... 50
Pão de banana........................................................................................................................ 50
Pão de barão da Lu................................................................................................................. 51
Pão de batata com requeijão................................................................................................... 51
Pão de batata I........................................................................................................................ 51
Pão de batata II....................................................................................................................... 52
Pão de batata......................................................................................................................... 52
Pão de camarão da Itaci.......................................................................................................... 52
Pão de Centeio....................................................................................................................... 53
Pão de Ervas.......................................................................................................................... 53
Pão de especiarias.................................................................................................................. 54
Pão de Forma da Itaci............................................................................................................. 54
Pão de forma.......................................................................................................................... 54
Pão de forma Fácil.................................................................................................................. 54
Pão de forma I........................................................................................................................ 55
Pão de forma II....................................................................................................................... 55
Pão de forma sem glutem........................................................................................................ 55
Pão de Gemas........................................................................................................................ 56
Pão de glúten com cenoura..................................................................................................... 56
Pão de ló................................................................................................................................ 56
Pão-de-ló d'água..................................................................................................................... 56
Pão de ló de abacaxi e recheio de abacaxi com coco............................................................... 57
Pão -de- lo de laranja da Itaci................................................................................................... 57
Pão de ló de presunto............................................................................................................. 57
Pão de Ló............................................................................................................................... 58
Pão de Ló............................................................................................................................... 58
Pão de Ló............................................................................................................................... 59
Pão de ló com água da mamãe................................................................................................ 59
Pão de mandioca.................................................................................................................... 59
Pão de Aipim.......................................................................................................................... 59
Pão de mel............................................................................................................................. 60
Pão de mel............................................................................................................................. 60
Pão de Mel Europeu................................................................................................................ 61
Pão de mel III.......................................................................................................................... 61
Pão de mel............................................................................................................................. 62
Pão de milho verde................................................................................................................. 62
Pão de milho........................................................................................................................... 62
Pão de Minuto com Queijo....................................................................................................... 63
Pão de minuto......................................................................................................................... 63
Pão de Nata............................................................................................................................ 63
Pão de Natal........................................................................................................................... 63
Pão de Presunto e Queijo........................................................................................................ 64
Pão de queijo.......................................................................................................................... 64
Pão de queijo colonial............................................................................................................. 64
Pão de Queijo com Batatas..................................................................................................... 65
Pão de queijo da Itaci.............................................................................................................. 65
Pão de queijo da Neide........................................................................................................... 65
Pão de queijo de liqüidificador da Itaci..................................................................................... 65
Pão de queijo light.................................................................................................................. 66
Pão de queijo - o gostoso....................................................................................................... 66
Pão de queijo rápido com falso requeijão................................................................................. 66
Pão de queijo.......................................................................................................................... 66
Pão de rapadura...................................................................................................................... 67
Pão de sal.............................................................................................................................. 67
Pão delícia.............................................................................................................................. 67
Pão Delicioso para o Lanche................................................................................................... 68
Pão Doce Romeu e Julieta...................................................................................................... 68
Pão Doce da Ana.................................................................................................................... 69
Pão doce de forma................................................................................................................. 69
Pão doce de Natal................................................................................................................... 69
Pão Doce Delicioso................................................................................................................ 70
Pão Dourado da Tina............................................................................................................... 70
Pão Fofo de Batatas............................................................................................................... 70
Pão húngaro de limão.............................................................................................................. 71
Pão integral com milho verde................................................................................................... 71
Pão integral com milho verde................................................................................................... 72
Pão Integral............................................................................................................................. 72
Pao Italiano com Alho.............................................................................................................. 72
Pão Italiano com Caturipy de Veka........................................................................................... 73
Pão Italiano............................................................................................................................. 73
Pão natural de beterraba.......................................................................................................... 74
Pão Rapidinho........................................................................................................................ 74
Pão sacadura e caseirinho....................................................................................................... 74
Pão sírio................................................................................................................................. 75
Pão Sírio à Pizzaiolo................................................................................................................ 75
Pão sírio................................................................................................................................. 75
Pão toscano........................................................................................................................... 76
Pão trançado.......................................................................................................................... 76
Pãozinho Iracy......................................................................................................................... 76
Pãozinho Margarida................................................................................................................. 77
Pãozinho massa podre............................................................................................................ 77
Papo-de-anjo do Charlo........................................................................................................... 77
Papo de Anjo.......................................................................................................................... 78
Parfait de Framboesa Micro..................................................................................................... 78
Pargo a gaiteira....................................................................................................................... 79
Pasta Americana..................................................................................................................... 79
Pasta com rúcula a salsa de pomodoro fresco com manjericão................................................. 79
Pasta de alho da Itaci.............................................................................................................. 80
Pasta de Alho do Cyber........................................................................................................... 80
Pasta de alho tantan fáááácil................................................................................................... 80
Pasta de amêndoa.................................................................................................................. 81
Pasta de atum com requeijão................................................................................................... 81
Pasta de bacon....................................................................................................................... 81
Pasta de mel........................................................................................................................... 82
Pasta de queijo e catchup........................................................................................................ 82
Pasta fácil para forrar bolos e recheio rápido de frutas............................................................. 82
Pasta Mamberti....................................................................................................................... 83
Pasta para forrar bolo.............................................................................................................. 83
Pastéis de nata....................................................................................................................... 83
Pasteizinhos à Milaneza........................................................................................................... 84
Pasteizinhos de forno.............................................................................................................. 84
Pastel Chines.......................................................................................................................... 84
Pastel Comum......................................................................................................................... 85
Pastel de Carne....................................................................................................................... 85
Pastel de Forno....................................................................................................................... 86
Pastel de forno vegetariano..................................................................................................... 86
Pastel de galinha..................................................................................................................... 86
Pastel de Queijo...................................................................................................................... 87
Pastel de Santa Clara.............................................................................................................. 87
Pastel Diplomata de forno....................................................................................................... 88
Pastel Romano Folhado.......................................................................................................... 88
Pastel russo natalino............................................................................................................... 89
Pastel simples......................................................................................................................... 89
Pastel..................................................................................................................................... 89
Pastelão Célia......................................................................................................................... 89
Pastelzinho Paulista................................................................................................................. 90
Pastieira de ricota do papai..................................................................................................... 90
Pastilhagem filipina................................................................................................................. 91
Patê de alho da yô.................................................................................................................. 91
Patê de Atum da Renata.......................................................................................................... 91
Patê de atum........................................................................................................................... 91
Patê de azeitona...................................................................................................................... 92
Patê de berinjela...................................................................................................................... 92
Patê de Berinjela Light no Meu Microondas............................................................................... 92
Patê de berinjela micro............................................................................................................ 92
Patê de sardinha de micro....................................................................................................... 93
Patê de camarão da Itaci......................................................................................................... 93
Patê de cebola........................................................................................................................ 93
Patê de fígado da Lu............................................................................................................... 93
Patê de fígado de vitela........................................................................................................... 94
Patê de Fígado....................................................................................................................... 94
Patê de foie gras da Lu........................................................................................................... 94
Patê de misso......................................................................................................................... 95
Patê de Palmito....................................................................................................................... 95
Patê de Pimentão.................................................................................................................... 95
Patê de presunto da Itaci......................................................................................................... 95
Patê de queijo rápido da Itaci................................................................................................... 95
Patê de requeijão da Itaci......................................................................................................... 96
Paté de Ricota à Moda Dadi.................................................................................................... 96
Patê de Salame....................................................................................................................... 96
Patê de Ricota com Alho......................................................................................................... 96
Patê de ricota.......................................................................................................................... 96
Patê de tomates secos com gergelim....................................................................................... 97
Pâté en croûte......................................................................................................................... 97
Patê José Sans....................................................................................................................... 98
Patê Napolitano....................................................................................................................... 98
Pato assado com mel e especiarias......................................................................................... 98
Pato catarinense...................................................................................................................... 99
Pato com laranja..................................................................................................................... 99
Pato com Molho de Chocolate................................................................................................. 100
Pato com molho de chocolate................................................................................................. 100
Pavê Calipso........................................................................................................................... 101
Pavê com nozes da Itaci.......................................................................................................... 101
Pavê de Abacaxi..................................................................................................................... 101
Pavê de Achocolatado............................................................................................................ 101
Pavê de Ameixa ou morango................................................................................................... 102
Pavê de Amendoim................................................................................................................. 102
Pavê De Chocolate Com Morangos.......................................................................................... 102
Pavê de Chocolate.................................................................................................................. 103
Pavê de coco com calda de morango...................................................................................... 103
Pavê de damasco e chocolate................................................................................................. 104
Pavê de Festa......................................................................................................................... 104
Pavê de Frango....................................................................................................................... 105
Pavê de frango....................................................................................................................... 105
Pavê de Limão da Beth............................................................................................................ 106
Pavê de maçã com goiabada................................................................................................... 106
Pavê de maracujá.................................................................................................................... 106
Pavê de morango.................................................................................................................... 107
Pavê de morango.................................................................................................................... 107
Pavê de Morangos.................................................................................................................. 108
Pavê de rosquinhas e passas.................................................................................................. 109
Pavê Delicioso de Bombom.................................................................................................... 109
Quarta Camada:...................................................................................................................... 109
Pavê dos Padres..................................................................................................................... 110
Pavê eridan............................................................................................................................. 110
Pavê gratinado à moda............................................................................................................ 110
Pavê Quente de Galinha........................................................................................................... 111
Pavê rapidíssimo de nozes...................................................................................................... 112
Pavê Rápido........................................................................................................................... 112
Pavê sonho de amor............................................................................................................... 112
Pavê Tropical.......................................................................................................................... 112
Pavê zás-trás.......................................................................................................................... 113
Pavesa da Itaci........................................................................................................................ 114
Pé de moleque........................................................................................................................ 114
Pé de moleque da Lu............................................................................................................... 114
Pé de Moleque de Leite Condensado....................................................................................... 114
Pé-de-moleque de salão.......................................................................................................... 115
Pé de Moleque........................................................................................................................ 115
Pé-de-moleque com rapadura.................................................................................................. 115
Peceto delicioso..................................................................................................................... 115
Pedacinho de Frango Delícia................................................................................................... 115
Peito de Frango ao Creme de Milho Verde................................................................................ 116
Peito de Frango com Laranja e Limão....................................................................................... 116
Peito de frango desfiado......................................................................................................... 116
Peito de peru.......................................................................................................................... 117
Peixe à Imperador................................................................................................................... 117
Peixe ao molho de pitanga...................................................................................................... 118
Peixe Assado com legumes..................................................................................................... 118
Peixe Assado na Telha............................................................................................................ 118
Peixe Brasil............................................................................................................................. 119
Peixe de Salinas...................................................................................................................... 119
Peixe de tira............................................................................................................................ 119
Peixe especial para a Páscoa.................................................................................................. 120
Peixe Light Rápido e Delicioso para Dois................................................................................. 120
Peixe na folha de couve.......................................................................................................... 121
Peixe na Palha de Bananeira.................................................................................................... 121
Peixe Recheado com Cuscuz................................................................................................... 121
Peixe recheado....................................................................................................................... 122
Peixe Simples......................................................................................................................... 123
Pene ao molho de tomate........................................................................................................ 123
Penne al mare do Régis........................................................................................................... 123
Penne ao funghi secci do Alex................................................................................................. 123
Penne com camarão e tomate seco.......................................................................................... 124
Penne com champignon e alho-poró........................................................................................ 124
Penne com lentilha lingüiça e vinho tinto................................................................................... 124
Penne com molho de Pesto de Funghi..................................................................................... 125
Penne com molho frio de tomates............................................................................................ 125
Penne delícia........................................................................................................................... 125
Pennette Tricolore Alla Crema Di Gorgonzola E Sedano............................................................ 126
Pepinos em Conserva (Fermentação Natural)............................................................................ 126
Pêras com calda de chocolate................................................................................................. 126
Perdiz com Ervilhas ao Vinho do Porto.................................................................................... 127
Perna de Cabrito ao Vinho....................................................................................................... 127
Pernil ao molho com batatas sautées....................................................................................... 128
Pernil ao molho de abacaxi...................................................................................................... 128
Pernil Assado à Pururuca à Moda Johny................................................................................... 129
Peru à Brasileira ( Tradicional).................................................................................................. 129
Peru à l'orange........................................................................................................................ 130
Peru ao funghi......................................................................................................................... 130
Peru com abobrinhas............................................................................................................... 131
Peru com castanhas................................................................................................................ 131
Peru Defumado com catupiry................................................................................................... 132
Peru festivo............................................................................................................................ 132
Peru Flambado........................................................................................................................ 133
Pescada ao forno.................................................................................................................... 133
Petiscos de carne.................................................................................................................... 134
Petits-fours de Amêndoa......................................................................................................... 134
Pettit -four de queijo................................................................................................................ 134
Picadinho de Carne................................................................................................................. 135
Picanha à Moda Sérgio Reis.................................................................................................... 135
Picanha crocante à bunitão...................................................................................................... 135
Picanha Flambada ao Molho de Laranja.................................................................................... 136
Picanha Gaúcha no Forno........................................................................................................ 136
Picles de pêra......................................................................................................................... 136
Picolé de coco........................................................................................................................ 137
Picolé Diet de Maracujá........................................................................................................... 137
Picolé industrial....................................................................................................................... 137
Pimentão Recheado................................................................................................................ 138
Pingos de morango ou cereja.................................................................................................. 138
Pinheirinho de natal como aperitivo.......................................................................................... 138
Pintado a Carramanchão.......................................................................................................... 139
Pipoca doce........................................................................................................................... 139
Pipocas Carameladas Coloridas............................................................................................... 139
Pirarucu no coco..................................................................................................................... 140
Pissaladiere............................................................................................................................ 140
PIZZA 3 Receitas de massa para............................................................................................. 140
Massa de pizza....................................................................................................................... 141
Pizza americana....................................................................................................................... 141
Pizza argentina........................................................................................................................ 141
Pizza cré-cré de microondas.................................................................................................... 142
Pizza de Arroz à Minha Moda................................................................................................... 143
Pizza de Banana...................................................................................................................... 143
Pizza de fermento em pó......................................................................................................... 143
Pizza de galinha...................................................................................................................... 144
Pizza de liqüidificador.............................................................................................................. 144
Pizza de panela de pressão..................................................................................................... 145
Pizza de panela de pressão..................................................................................................... 145
Pizza de panela de pressão..................................................................................................... 145
Pizza de presunto e queijo com pão de sanduíche.................................................................... 145
Pizza Frita............................................................................................................................... 146
Pizza frita................................................................................................................................ 146
Pizza I..................................................................................................................................... 147
Pizza II.................................................................................................................................... 147
Pizza III................................................................................................................................... 147
Pizza margherita de microondas.............................................................................................. 147
Pizza napolitana...................................................................................................................... 148
Pizza rápida............................................................................................................................ 148
Pizza saborosa........................................................................................................................ 148
Pizza saborosa........................................................................................................................ 148
Pizzaiola................................................................................................................................. 149
Pizzas..................................................................................................................................... 149
Pizzinha de Sevilha.................................................................................................................. 150
Polenta à moda portuguesa..................................................................................................... 150
Polenta a pasticciata............................................................................................................... 150
Polenta de Microondas............................................................................................................ 151
Polenta na tábua com molho campagnolo e champignons........................................................ 151
Polenta na tábua com molho campagnolo e champignons........................................................ 152
Polpettine recheado com queijo............................................................................................... 153
Ponche de banana................................................................................................................... 153
Ponche de Melancia e Champanhe........................................................................................... 153
Porpeta de ricota ao molho...................................................................................................... 154
Porpetonne............................................................................................................................. 154
Porto Fino drink....................................................................................................................... 154
Postas de Bacalhau Douradas................................................................................................. 155
Postas de cação assadas com molho de alcaparras................................................................. 155
Postas de garoupa a Itapoan................................................................................................... 155
PRALINÉ................................................................................................................................. 156
Presunto cozido...................................................................................................................... 156
Presunto de pato com picles de pêra....................................................................................... 156
Picles de pêra......................................................................................................................... 157
Presunto tender à paulista........................................................................................................ 157
Primeiro Beijo.......................................................................................................................... 158
Profitéroles avec sorbet........................................................................................................... 158
Puchero à Don Pepe.............................................................................................................. 158
Puchero.................................................................................................................................. 159
Pudim chinês.......................................................................................................................... 159
Pudim Chinês.......................................................................................................................... 159
Pudim cremoso diet................................................................................................................ 160
Pudim de 6 da Tina.................................................................................................................. 160
Pudim de abacaxi.................................................................................................................... 160
Pudim de Abóbora.................................................................................................................. 160
Pudim de Abóbora ao Molho Créole......................................................................................... 161
Pudim de abóbora................................................................................................................... 162
Pudim de Aipim....................................................................................................................... 162
Pudim de Aipim....................................................................................................................... 162
Pudim de aipim....................................................................................................................... 162
Pudim de aprendiz................................................................................................................... 163
Baba de moça......................................................................................................................... 163
Pudim de Café........................................................................................................................ 163
Pudim de chocolate................................................................................................................. 163
Pudim de Clara........................................................................................................................ 164
Pudim de Claras com Molho de Café....................................................................................... 164
Pudim de claras no Micro........................................................................................................ 165
Pudim de Claras...................................................................................................................... 165
Pudim de coco 1 da Itaci......................................................................................................... 165
Pudim de Coco....................................................................................................................... 165
Pudim de damasco com crocante de amêndoas....................................................................... 166
Pudim de Iorgute..................................................................................................................... 166
Pudim de laranja...................................................................................................................... 166
Pudim de leite caramelado....................................................................................................... 166
Pudim de Leite Condensado da Tina........................................................................................ 167
Pudim de Leite Condensado de Microondas............................................................................. 167
Pudim de leite da Itaci............................................................................................................. 167
Pudim de leite no micro........................................................................................................... 167
Pudim de leite......................................................................................................................... 168
Pudim de macarrão................................................................................................................. 168
Pudim de Maçãs..................................................................................................................... 168
Pudim de mamão.................................................................................................................... 168
Pudim de mandioca da Irene................................................................................................... 169
Pudim de mandioca da Itaci..................................................................................................... 169
Pudim de Maracujá.................................................................................................................. 169
Pudim de Natal........................................................................................................................ 169
Pudim de nozes...................................................................................................................... 170
Pudim de pão com calda de chocolate..................................................................................... 170
Pudim de Pão com Calda de Morango..................................................................................... 171
Pudim de pão da Itaci.............................................................................................................. 171
Pudim de Pão......................................................................................................................... 171
Pudim de Pão Rápido............................................................................................................. 172
Pudim de pão......................................................................................................................... 172
Pudim de peixe com molho de camarão................................................................................... 172
Pudim de queijo com molho de funghi..................................................................................... 173
Pudim de Queijo com Pêssegos.............................................................................................. 173
Pudim de queijo da Itaci.......................................................................................................... 173
Pudim de queijo...................................................................................................................... 174
Pudim de sorvete.................................................................................................................... 174
Pudim de Tapioca................................................................................................................... 174
Pudim de tapioca I.................................................................................................................. 175
Pudim de tapioca II.................................................................................................................. 175
Pudim especial........................................................................................................................ 175
Pudim fácil (sem forno)........................................................................................................... 175
Pudim Muito Fácil.................................................................................................................... 176
Pudim Preguiçoso................................................................................................................... 176
Pudim São Paulo.................................................................................................................... 176
Pudim veludo.......................................................................................................................... 176
Puff de queijo......................................................................................................................... 176
Puffe de Sardinha................................................................................................................... 177
Punheta de Bacalhau............................................................................................................... 177
Punjab.................................................................................................................................... 177
Purê de damascos.................................................................................................................. 178
Purê de Mandioca................................................................................................................... 178
Purê de mandioquinha............................................................................................................. 178
Purê de mandioquinha............................................................................................................. 178
Purê de mandioquinha............................................................................................................. 179
Índice de Letra Q, R, S_418Receitas
Quadradinhos de amor............................................................................................................ 12
Quadradinhos de laranja.......................................................................................................... 12
Queijadinha............................................................................................................................. 12
Queijadinha............................................................................................................................. 12
Queijadinha............................................................................................................................. 13
Queijadinha da Lu Caldeira....................................................................................................... 13
Queijadinha da Rosheila........................................................................................................... 13
Queijadinha de pão velho......................................................................................................... 14
Queijadinha zás-trás................................................................................................................. 14
Queijadinhas........................................................................................................................... 14
Queijo Caseiro com Ervas........................................................................................................ 14
Queijo caseiro para sanduíche.................................................................................................. 15
Queijo Catupiry........................................................................................................................ 15
Queijo Cremoso Caseiro.......................................................................................................... 15
Queijo de Bufada do Haroldo................................................................................................... 16
Queijo Frito............................................................................................................................. 16
Queijo petit suíço (tipo danoninho)........................................................................................... 16
Queijo tipo Catupiry................................................................................................................. 16
Queijo tipo mussarela.............................................................................................................. 16
Quentão de morango............................................................................................................... 17
Quentão.................................................................................................................................. 17
Quibe cozido........................................................................................................................... 17
Quibe de bandeja.................................................................................................................... 18
Quibe de batata....................................................................................................................... 18
Quibe Especial........................................................................................................................ 19
Quibe Labanié......................................................................................................................... 19
Quibe...................................................................................................................................... 20
Quiche de bacalhau ao creme de milho..................................................................................... 20
Quiche de brócolis e presunto Cyber........................................................................................ 21
Quiche de calabresa................................................................................................................ 21
Quiche de espinafres ou espargos........................................................................................... 22
Quiche de lombinho................................................................................................................. 22
Quiche de tabule..................................................................................................................... 23
Quindão diet........................................................................................................................... 23
Quindão dietético.................................................................................................................... 24
Quindim de iaiá....................................................................................................................... 24
Quindim Ducoco..................................................................................................................... 24
Quindins................................................................................................................................. 24
Quisibu com paçoca e pirão escaldado.................................................................................... 25
Refogado Colorido diet........................................................................................................... 25
Rabada com Agrião................................................................................................................. 25
Rabada................................................................................................................................... 26
RABANADA COM LEITE CONDENSADO................................................................................. 26
Rabanada de camarão............................................................................................................. 26
RABANADA LIGHT.................................................................................................................. 27
Rabanada............................................................................................................................... 27
Rabo de Galo.......................................................................................................................... 27
Rapadurinha de coco............................................................................................................... 27
Rapidinho de Maçã do Cyber.................................................................................................. 28
Raviole de Espinafre ao Molho Rosê........................................................................................ 28
Raviole de inhame com recheio de gorgonzola e ameixas......................................................... 28
Raviole de Ricota com Legumes e Ervas.................................................................................. 29
Ravioli a camaresca................................................................................................................. 29
Raviolis de espinafre ao molho rosê......................................................................................... 30
Recheio americano da Tahia.................................................................................................... 30
Recheio de Abacaxi com Coco................................................................................................ 30
Recheio de amendoim............................................................................................................. 31
Recheio de chocolate branco................................................................................................... 31
Recheio de chocolate com nozes............................................................................................. 31
Recheio de Flocos.................................................................................................................. 32
Recheio de Frutas Secas......................................................................................................... 32
Recheio de Ovos Moles com Nozes......................................................................................... 32
Recheio de pasta de ameixa.................................................................................................... 32
Recheio de purê com requeijão................................................................................................ 33
Recheio de torta de frango...................................................................................................... 33
Recheio imperial...................................................................................................................... 33
Recheio suave de abacaxi....................................................................................................... 33
Recheios a base de leite condensado...................................................................................... 34
Recheios para bolos à base de café e leite condensado........................................................... 34
Refogado Especial.................................................................................................................. 35
Refresco de melão e maça verde............................................................................................. 35
Refresco delícia...................................................................................................................... 36
Repolho a Transilvânia............................................................................................................. 36
Repolho ao Molho Cremoso de micro...................................................................................... 36
REPOLHO COM QUEIJO......................................................................................................... 37
Repolho refogado a moda húngara.......................................................................................... 37
Repolho Roxo à Moda da Bavária............................................................................................ 37
Repolhos Recheado................................................................................................................ 38
Requeijão tipo catupiry............................................................................................................ 38
Requeijão caseiro.................................................................................................................... 38
Requeijão Cream Cheese......................................................................................................... 39
Requeijão da Ana.................................................................................................................... 39
Requeijão de forno.................................................................................................................. 39
Requeijão e ricota fresca......................................................................................................... 39
Ricota fresca........................................................................................................................... 40
Requeijão Light Rapidíssimo.................................................................................................... 40
Requeijão................................................................................................................................ 40
Ricota à calabresa................................................................................................................... 40
Risoles................................................................................................................................... 41
Risoles................................................................................................................................... 41
Risolis.................................................................................................................................... 41
RISOTO A MILANESE.............................................................................................................. 41
Risoto Alemão........................................................................................................................ 42
Risoto Cremoso com Brócolis................................................................................................. 42
Risoto Cremoso de Camarão com Rúcula................................................................................. 42
Risoto de Abobrinha Light....................................................................................................... 43
Risoto de camarão.................................................................................................................. 43
Risoto de Champignons.......................................................................................................... 44
Risoto de espinafre................................................................................................................. 44
Risoto de funghi secchi com molho de queijo........................................................................... 45
Risoto de galinha.................................................................................................................... 45
Risoto de morango.................................................................................................................. 45
Risoto de Shiitake................................................................................................................... 46
Risoto de verão....................................................................................................................... 46
Risoto de Vieiras com Lulas..................................................................................................... 47
Risoto Especial....................................................................................................................... 47
Risotto All'etrusco................................................................................................................... 48
Rocambole massa de.............................................................................................................. 49
Rocambole brigadeiro diet....................................................................................................... 49
Rocambole de 4 queijos.......................................................................................................... 49
Rocambole de arroz cuiabano.................................................................................................. 50
Rocambole de arroz................................................................................................................ 50
Rocambole de bacalhau.......................................................................................................... 51
Rocambole de batata.............................................................................................................. 51
Rocambole de batatas............................................................................................................. 51
Rocambole de Carne com Molho Indiano.................................................................................. 52
Rocambole de carne................................................................................................................ 53
Rocambole de Chocolate......................................................................................................... 53
Rocambole de espinafre com queijos....................................................................................... 53
Rocambole De Espinafre......................................................................................................... 54
Rocambole de frango.............................................................................................................. 54
Rocambole de frango.............................................................................................................. 55
Rocambole de maria mole....................................................................................................... 55
Rocambole de Morangos ao Creme Trufado............................................................................. 55
Rocambole de peito de peru.................................................................................................... 56
Rocambole de Pizza................................................................................................................ 57
Rocambole de presunto e muzzarela Aracy............................................................................... 57
Rocambole Delicioso a la Cleide.............................................................................................. 57
Rocambole do Kardado........................................................................................................... 58
Rocambole gelado.................................................................................................................. 58
Rocambole Prático.................................................................................................................. 58
Rocambole............................................................................................................................. 59
Rocambole Real da Itaci.......................................................................................................... 59
Rocambole Souflê................................................................................................................... 59
Rocambole............................................................................................................................. 60
Rocombole de arroz................................................................................................................ 60
Rocombole............................................................................................................................. 61
Rodelas de Presunto e Queijo.................................................................................................. 61
Rodinhas bicolores.................................................................................................................. 61
Role de carne com cebolas doce e coli de tomate.................................................................... 61
Rolê de frango a virgínia.......................................................................................................... 62
ROLÊ DE LINGUADO NO VAPOR............................................................................................ 62
Rolê de peito de fra................................................................................................................. 63
Rolinho de Peito de Peru Recheado......................................................................................... 63
Rolinho de salmão com erva doce........................................................................................... 64
Rolinhos de Frango ao molho rose........................................................................................... 64
Rolo de batata com cogumelos secos..................................................................................... 65
Rolo de frango........................................................................................................................ 65
Rondeli delícia......................................................................................................................... 65
Rosa Púrpura.......................................................................................................................... 66
Rosbife caramelado com laranjas............................................................................................. 66
Rosbife Festivo....................................................................................................................... 66
Rosbife................................................................................................................................... 67
Rosca da Ana Maria................................................................................................................ 67
Rosca de banana creme chocolate e canela............................................................................ 67
Rosca de chocolate................................................................................................................. 68
Rosca de chocolate................................................................................................................. 68
Rosca de grão de bico............................................................................................................ 69
ROSCA DE NATAL.................................................................................................................. 69
Rosca de queijo...................................................................................................................... 70
Rosca de reis.......................................................................................................................... 70
Rosca de torresmo.................................................................................................................. 71
Rosca Imperial da Lu Caldeira.................................................................................................. 71
Rosquete................................................................................................................................ 72
Rosquinha da Nega................................................................................................................. 72
Rosquinha de Pinga................................................................................................................ 72
Rosquinha de Polvilho Doce.................................................................................................... 72
Rosquinha Napolitana.............................................................................................................. 73
Rosquinha Napolitana.............................................................................................................. 73
Rosquinhas da Sorte............................................................................................................... 73
Rosquinhas de polvilho azedo................................................................................................. 74
Rosquinhas de queijo.............................................................................................................. 74
Roupa velha............................................................................................................................ 74
Salada de Camarão com Ervilha............................................................................................... 75
Salada de Frango.................................................................................................................... 75
Salada Bárbara........................................................................................................................ 76
Salada Chique......................................................................................................................... 76
Salada de agrião e laranja........................................................................................................ 76
Salada de alface americana, abacate e kani.............................................................................. 77
Salada de Batatas com Maçãs Micro........................................................................................ 77
Salada de Carne à Vinagrete a moda da Dadi........................................................................... 77
Salada de cenouras e uvas passas.......................................................................................... 78
Salada de Couve..................................................................................................................... 78
Salada de endívia com salmão marinado.................................................................................. 78
Salada de Frango à Tailandesa................................................................................................ 79
Salada de frutas assada Micro................................................................................................. 79
Salada de galinha com maçã................................................................................................... 80
Salada de Haddock para Inverno.............................................................................................. 80
Salada de Kani da Mariana....................................................................................................... 80
Salada de legumes com camarão............................................................................................. 81
Salada de pepinos da Dadi...................................................................................................... 81
Salada de rúcula, camarão e manga do Charlô.......................................................................... 82
Salada de uva......................................................................................................................... 82
Salada de Verão...................................................................................................................... 82
Salada do nono....................................................................................................................... 82
Salada exótica........................................................................................................................ 83
Salada Húngara....................................................................................................................... 83
Salada Light............................................................................................................................ 84
Salada mediterrânea................................................................................................................ 84
Salada melangée de verdes com figos, bresaola e croûtons..................................................... 84
Salada Natalina light................................................................................................................ 85
Salada no Abacaxi.................................................................................................................. 85
Salada portuguesa.................................................................................................................. 85
Salada requinte....................................................................................................................... 85
Salada Som Tam..................................................................................................................... 86
Salada triunfo.......................................................................................................................... 86
Salada Tropical com molho de iogurte...................................................................................... 87
Salada Tropical....................................................................................................................... 87
Salada verde com pato, brie e pignoli...................................................................................... 88
Salada vermelha de frios......................................................................................................... 88
Salada vicky............................................................................................................................ 88
Saladinha caseira e light.......................................................................................................... 89
SALAME DE CHOCOLATE DE MICROONDAS......................................................................... 89
Salaminho de chocolate........................................................................................................... 89
Salgadinho de palmito e queijo................................................................................................ 89
Salgadinho Doré..................................................................................................................... 90
Salgadinho lanche de sardinha................................................................................................. 90
Salgadinhos de cebola da Itaci................................................................................................ 90
Salgadinhos de Leite Condensado........................................................................................... 91
Salgadinhos Society................................................................................................................ 91
Salmão a Don Pepito.............................................................................................................. 91
SALMÃO À MODA SAKURA EM FORNO MICROONDAS.......................................................... 92
Salmão ao molho frio de maracujá........................................................................................... 92
Salmão ao Morille.................................................................................................................... 93
Salmão com vinho tinto........................................................................................................... 93
Salmão Crocante com Champignon Refogado.......................................................................... 93
Salmão Damira........................................................................................................................ 94
Salmão marinado com molho gravlax....................................................................................... 94
Salmão poché......................................................................................................................... 95
Salpicão à SNS....................................................................................................................... 96
Salpicão agri doce.................................................................................................................. 96
Salpicão da tia Clarina............................................................................................................. 97
Salpicão de Frango com Baixas Calorias.................................................................................. 97
Salpicão de maçã e salsão...................................................................................................... 98
Salpicão de Natal especial....................................................................................................... 98
SALTEÑAS BOLIVIANAS......................................................................................................... 98
Saltenha.................................................................................................................................. 99
Saltimboca Frincandole........................................................................................................... 99
Sanduba Mineirão.................................................................................................................... 100
Sanduichão de Frango ao Curry............................................................................................... 100
Sanduíchão do Conde............................................................................................................. 100
Sanduíche Colorido................................................................................................................. 101
Sanduíche colorido.................................................................................................................. 101
Sanduíche Confeitado............................................................................................................. 101
Sanduíche de croissant com patê de palmito............................................................................ 103
Sanduíche de metro com peito de chester................................................................................ 103
Sanduíche de metro com salame.............................................................................................. 103
Sanduíche de Metro no Capricho.............................................................................................. 103
Sanduíche de suflê.................................................................................................................. 104
Sanduíche do Recreio.............................................................................................................. 104
Sanduíche enrolado................................................................................................................. 104
Sanduíche gelado.................................................................................................................... 105
Sanduíche Genovês................................................................................................................. 105
Sanduiche gratinado................................................................................................................ 106
Sanduíche gratinado................................................................................................................ 106
Sanduíche Marinalva................................................................................................................ 107
Sanduíche Natural de Frango light............................................................................................ 107
Sanduíche quente da mamãe................................................................................................... 107
Sanduíche............................................................................................................................... 108
Sanduíches Multicoloridos....................................................................................................... 108
Sangria do Cyber.................................................................................................................... 109
Sangria................................................................................................................................... 109
Sarapatel................................................................................................................................ 109
Sardela Bem Temperada.......................................................................................................... 110
Sardela da Ada....................................................................................................................... 110
Sardela da Adalgisa................................................................................................................ 110
Sardella.................................................................................................................................. 110
Sardinha em conserva............................................................................................................. 111
Sarma..................................................................................................................................... 111
Semmelknödel da Bavária........................................................................................................ 111
Sequilho................................................................................................................................. 112
Sequilhos................................................................................................................................ 112
Sequilhos................................................................................................................................ 112
Sequilhos Catarina................................................................................................................... 112
Sequilhos de araruta da Yayá................................................................................................... 113
Sequilhos de Mariana.............................................................................................................. 113
Sequilhos................................................................................................................................ 113
Sex on the beach.................................................................................................................... 114
Sfogliatelle.............................................................................................................................. 114
Sherry Flip.............................................................................................................................. 114
Show de Brigadeiros............................................................................................................... 114
Shoyu Pôku............................................................................................................................ 115
Siri de Capote......................................................................................................................... 115
Snicker Doodles (bolachas)..................................................................................................... 116
Sobremesa de abacaxi............................................................................................................ 117
Sobremesa de melão e pêssego.............................................................................................. 117
Sobremesa Delícia de Morango............................................................................................... 117
Sobremesa fina da Lu Caldeira................................................................................................. 117
Sonho Recheado.................................................................................................................... 118
Sonho..................................................................................................................................... 118
Sonhos de aipim..................................................................................................................... 119
Sonhos de bacalhau................................................................................................................ 119
Sonhos de batata da mamae................................................................................................... 119
Sonhos de batata.................................................................................................................... 119
Sonhos de queijo.................................................................................................................... 120
Sonhos dourados.................................................................................................................... 120
Sonhos fáceis......................................................................................................................... 120
Sonhos lá de casa................................................................................................................... 121
Sopa creme de agrião............................................................................................................. 121
Sopa Creme de Alho Poró....................................................................................................... 122
Sopa Creme de Couve Flor...................................................................................................... 122
Sopa Creme de Palmito........................................................................................................... 122
Sopa da Adriane Galisteu........................................................................................................ 122
Sopa de abóbora.................................................................................................................... 123
Sopa de alho-poró.................................................................................................................. 123
Sopa de aveia facílima............................................................................................................ 123
Sopa de Brócolos................................................................................................................... 123
Sopa de Capeleti..................................................................................................................... 124
Sopa de cebola gratinada........................................................................................................ 125
Sopa de cebola....................................................................................................................... 125
Sopa de creme com fundo de alcachofra e mussarela de búfala............................................... 125
Sopa de creme de milho.......................................................................................................... 126
Sopa de feijão com queijo sopa bicolor................................................................................... 126
SOPA DE GRÃO DE BICO MINEIRA........................................................................................ 127
Sopa de milho com manteiga de camarão................................................................................ 127
Sopa de milho......................................................................................................................... 128
Sopa de morango................................................................................................................... 128
Sopa de palmito...................................................................................................................... 128
Sopa de pão e queijo.............................................................................................................. 128
Sopa de Tomate...................................................................................................................... 129
Sopa Granadina do Don Pepe................................................................................................. 129
Sopa Leão Veloso................................................................................................................... 129
Sopa Pascal Dayenu............................................................................................................... 130
Sopa rápida de almeirão.......................................................................................................... 130
Sopas..................................................................................................................................... 130
Caldo de Aipo......................................................................................................................... 131
Creme de beterrabas............................................................................................................... 131
Sopa de feijão........................................................................................................................ 131
Creme de cogumelos............................................................................................................... 131
Creme de brócolis................................................................................................................... 132
Caldo básico de legumes........................................................................................................ 132
Sorvete americano................................................................................................................... 132
Sorvete Chocolate................................................................................................................... 133
Sorvete com farofa de pistache............................................................................................... 133
Sorvete de creme.................................................................................................................... 133
Sorvete Cremoso com Calda de Micro..................................................................................... 133
Sorvete cremoso..................................................................................................................... 134
Sorvete de abacaxi.................................................................................................................. 134
Sorvete de Chocolate e Nozes................................................................................................. 135
Sorvete de coco...................................................................................................................... 135
Sorvete de creme de leite da Lucilia......................................................................................... 135
Sorvete de Creme.................................................................................................................... 136
Sorvete de Limão super fácil da Mariana.................................................................................. 136
Sorvete de Manga................................................................................................................... 136
Sorvete Econômico................................................................................................................. 136
Sorvete frito............................................................................................................................ 137
SORVETE FRITO..................................................................................................................... 137
Sorvete frito............................................................................................................................ 137
Sorvete Maravilha.................................................................................................................... 138
SORVETE MARAVILHA........................................................................................................... 138
Sorvete Prestígio..................................................................................................................... 138
Sorvete preto e branco............................................................................................................ 138
Sorvetes Naturais.................................................................................................................... 139
Sorvete de Manga................................................................................................................... 139
Soufflé de Cenouras II............................................................................................................. 139
SOUFFLÉ DE ESPINAFRE E UVA PASSA............................................................................... 140
Soufflé de Frango................................................................................................................... 140
Soufflé Maxim's...................................................................................................................... 141
Spirantelli napolitano............................................................................................................... 141
Spumoni de Cacau.................................................................................................................. 142
Steak a tiroleza........................................................................................................................ 142
Steak au poivre....................................................................................................................... 143
Stifado de polvo..................................................................................................................... 143
Stollem................................................................................................................................... 143
Strogonoff Apressadinho........................................................................................................ 144
Strogonoff Clássico................................................................................................................ 144
Strogonoff de Frango.............................................................................................................. 145
Strogonoff de morangos e suspiros......................................................................................... 145
Strogonoff de mostarda.......................................................................................................... 146
Strogonoff de queijo............................................................................................................... 146
Strogonoff.............................................................................................................................. 147
Strudeell de beringela.............................................................................................................. 147
Strudel Retes em húngaro...................................................................................................... 147
Strüdel Salgado...................................................................................................................... 148
Strudell de Berinjela................................................................................................................. 148
Submarine drink (convencional)............................................................................................... 149
Suco de abacaxi e kiwi............................................................................................................ 149
Suco de carambola com abacaxi............................................................................................. 149
Suco de casca de abacaxi com hortelã.................................................................................... 150
Suco de cenoura e beterraba com folhas.................................................................................. 150
Suco de cenoura, maçã, gengibre e salsinha............................................................................ 150
Suco de laranja, mamão e acerola............................................................................................ 150
Suco de laranja morango e lima.............................................................................................. 150
Suco de laranja agrião e maçã................................................................................................. 151
Suco de manga e maracujá...................................................................................................... 151
Suco de melão e goiaba.......................................................................................................... 151
Suco de pêra morango e tangerina.......................................................................................... 151
Suco de pêssego com iogurte................................................................................................. 152
Suco de tangerina, abacaxi e uva............................................................................................. 152
Suco dinamite......................................................................................................................... 152
Suco para lutadores de jiu jitsu................................................................................................ 152
Suflê de ameixas da Itaci......................................................................................................... 153
Suflê de ameixas II.................................................................................................................. 154
Suflê de batata e queijo -de- minas.......................................................................................... 154
Suflê de Chuchu...................................................................................................................... 154
Suflê de Chuchu...................................................................................................................... 154
Suflê de Couve-flor................................................................................................................. 155
Suflê de Espinafre e Passas.................................................................................................... 155
Suflê de espinafre................................................................................................................... 156
Suflê de Frango...................................................................................................................... 156
Suflê de Legumes com Arroz................................................................................................... 156
Suflê de Legumes................................................................................................................... 157
Suflê de mandioca recheado.................................................................................................... 157
Suflê de queijo........................................................................................................................ 158
Suflê de Queijo e Frango......................................................................................................... 158
Suflê de queijo light................................................................................................................. 158
Suflê de queijo........................................................................................................................ 159
Suflê de repolho...................................................................................................................... 159
Suor de Virgem....................................................................................................................... 159
Supremo de Frango................................................................................................................. 159
Supremo de peixe com pistaches e damasco........................................................................... 160
Surpresa de batatas................................................................................................................ 160
Surpresa de biscoitos.............................................................................................................. 161
Surpresa de morango.............................................................................................................. 161
Ganache de chocolate - (ingredientes)...................................................................................... 161
Surpresa de Morangos............................................................................................................ 162
Suspirão Caseiro..................................................................................................................... 162
Suspiros................................................................................................................................. 162
Índice de Letra T, U, V, X, Z_248Receitas
Taco....................................................................................................................................... 8
Tortilla..................................................................................................................................... 8
TAGLIATELLE A LA VODKA E LANGOSTINE............................................................................ 8
Taglioni al Vesuvio.................................................................................................................. 9
Tajem de frango...................................................................................................................... 9
Talharim à mamarana............................................................................................................... 10
Talharim ao forno I................................................................................................................... 10
Talharim ao forno II.................................................................................................................. 10
Talharim ao Forno.................................................................................................................... 11
Talharim de Chocolate ao Molho Rosé...................................................................................... 11
Talharim Expresso................................................................................................................... 11
Talharim luzitani....................................................................................................................... 12
Talharim verde ao creme de cenoura......................................................................................... 13
Tamalia cuscuz....................................................................................................................... 13
Tâmaras Recheadas................................................................................................................ 14
Tâmaras recheadas.................................................................................................................. 14
Tarte tatin................................................................................................................................ 15
Tartufo.................................................................................................................................... 15
Tcholnt Marroquino ou Feijoada judaica.................................................................................... 15
Tcholnt Shalem........................................................................................................................ 16
Tele Tubbies Drink................................................................................................................... 17
Tempero para pernil................................................................................................................. 17
Tempurá.................................................................................................................................. 18
Tender à Havaiana................................................................................................................... 19
Tender ao Vinho branco e gengibre.......................................................................................... 19
Tender com frutas................................................................................................................... 20
Tender Zas-Traz....................................................................................................................... 20
Tentação................................................................................................................................. 20
Teppan de salmão................................................................................................................... 21
Terrine Anette.......................................................................................................................... 21
Terrine de chocolate com amêndoas........................................................................................ 22
Terrine de ricota com salda fantasia......................................................................................... 22
Terrine de salmão com camarão em gelatina............................................................................. 23
Terrine de salmon com pistaches............................................................................................. 23
Tian de filé-mignon com escarola e cenourinhas........................................................................ 24
Tiramissú de chocolate............................................................................................................ 24
Tiramissu I............................................................................................................................... 25
Tiramissu II.............................................................................................................................. 25
Tiramissu................................................................................................................................ 26
Tiramisú.................................................................................................................................. 26
Tofu com molho de ostras....................................................................................................... 26
Toicinho do céu....................................................................................................................... 27
Tomate Seco com Alcaparras.................................................................................................. 27
Tomates aos 12 sabores.......................................................................................................... 28
Tomates gelados perfumados de azeitonas.............................................................................. 28
Tomates secos........................................................................................................................ 29
Tomates Secos II..................................................................................................................... 29
Tomates secos II..................................................................................................................... 29
Tomates secos........................................................................................................................ 30
Torradinha de São João........................................................................................................... 30
Torrone de frutas..................................................................................................................... 31
Torrone de frutas..................................................................................................................... 31
Torta de quindim.................................................................................................................... 31
Torta aberta de Limão.............................................................................................................. 32
Torta Alegre............................................................................................................................ 32
Torta Alemã da Tia Lô.............................................................................................................. 33
Torta aliada............................................................................................................................. 33
Torta americana....................................................................................................................... 34
Torta Ano Bom........................................................................................................................ 34
Torta Brownie de Avelãs.......................................................................................................... 35
Torta chocoloco...................................................................................................................... 35
Torta Cor de Rosa................................................................................................................... 36
Torta Cremosa de Camarão...................................................................................................... 37
Torta de abacaxi I.................................................................................................................... 37
Torta de abacaxi II................................................................................................................... 37
Torta de abobrinha.................................................................................................................. 38
Torta de ameixa....................................................................................................................... 38
Torta de ameixas..................................................................................................................... 38
Torta de amendoim Vó Rosita.................................................................................................. 39
Torta de Amendoim................................................................................................................. 39
Torta de Atum......................................................................................................................... 40
Torta de avelã e morangos....................................................................................................... 40
Torta de Bacalhau.................................................................................................................... 41
Torta de bacalhau com camarão............................................................................................... 41
Torta de Bacalhau Delicia da Teca............................................................................................ 42
Torta de bacalhau.................................................................................................................... 42
Torta de banana da Sheila........................................................................................................ 43
Torta de Batata........................................................................................................................ 43
Torta de Beringela da Neni....................................................................................................... 43
Torta de Beringelas.................................................................................................................. 44
Torta de Café.......................................................................................................................... 44
Torta de Camarão.................................................................................................................... 45
Torta de camarão.................................................................................................................... 45
Torta de Carne Moída.............................................................................................................. 46
Torta de Carne Moída.............................................................................................................. 46
Torta de Cebola....................................................................................................................... 47
Torta de cebola diferente......................................................................................................... 47
Torta de cebola e bacon.......................................................................................................... 48
Torta de cebola no microondas................................................................................................ 48
Torta de cebola....................................................................................................................... 49
Torta de Cereja........................................................................................................................ 49
Torta de chocolate................................................................................................................... 49
Torta de Chocolate.................................................................................................................. 50
Torta de chocolate à Izaura...................................................................................................... 50
Torta de chocolate branco....................................................................................................... 51
Torta de chocolate com amêndoas........................................................................................... 51
Torta de Chocolate Cyber........................................................................................................ 51
Torta de Chocolate.................................................................................................................. 52
Torta de Chocolate.................................................................................................................. 52
Torta de Coco......................................................................................................................... 53
Torta de Damasco................................................................................................................... 53
Torta de damasco................................................................................................................... 54
Torta de Framboesa................................................................................................................ 54
Torta de frango de pão de forma............................................................................................. 55
Torta de frutas italiana............................................................................................................. 55
Torta de fubá.......................................................................................................................... 55
Torta de fubá da Lu................................................................................................................. 56
Torta de galinha com verduras................................................................................................. 56
Torta de Gorgonzola com Requeijão Cremoso.......................................................................... 56
Torta de Kibe com Abóbora..................................................................................................... 57
Torta de leite africana.............................................................................................................. 57
Torta de leite........................................................................................................................... 58
Torta de Limão........................................................................................................................ 58
Torta de limão......................................................................................................................... 59
Torta de Limão (simples).......................................................................................................... 59
Torta de maçã......................................................................................................................... 60
Torta de Maçã à Moda Dadi..................................................................................................... 60
Torta de maçã diet................................................................................................................... 61
Torta de maçã II....................................................................................................................... 61
Torta de maçã light.................................................................................................................. 62
Torta de Mandioquinha............................................................................................................ 62
Torta de Maracujá à Cyber Cook............................................................................................... 62
Torta de Maracujá.................................................................................................................... 63
Torta de milho verde................................................................................................................ 63
Torta de Morango.................................................................................................................... 63
Torta de morangos.................................................................................................................. 64
Torta de mousse de manga...................................................................................................... 65
Torta de Nozes da mãe da Nilza............................................................................................... 65
Torta de palmito com massa folhada........................................................................................ 66
Torta de Palmito da Dri............................................................................................................ 66
Torta de peixe......................................................................................................................... 67
Torta de pêra com creme de chocolate..................................................................................... 67
Torta de Peras......................................................................................................................... 68
Torta de Pêssego da Itaci........................................................................................................ 68
Torta de Queijo Flash............................................................................................................... 69
Torta de Queijo........................................................................................................................ 69
Torta de repolho...................................................................................................................... 69
Torta de Repolho..................................................................................................................... 70
TORTA DE RICOTA A ESPANHOLA......................................................................................... 70
Torta de ricota com geléia de damasco.................................................................................... 70
Torta de ricota com leite fácil e light da Mary............................................................................ 71
Torta de Ricota da Célia........................................................................................................... 71
Torta de ricota salgada, light e fácil da Mary............................................................................. 72
Torta de ricota......................................................................................................................... 72
Torta de tapioca...................................................................................................................... 72
Torta de Temperos.................................................................................................................. 73
Torta de uvas com brigadeiro................................................................................................... 73
Torta deliciosa......................................................................................................................... 74
Torta di Melanzane ou Torta de Berinjelas................................................................................. 74
Torta do Papai Noel................................................................................................................. 75
Torta do reino.......................................................................................................................... 75
Torta dourada.......................................................................................................................... 75
Torta especial de alho poró...................................................................................................... 76
Torta Fácil Salgada.................................................................................................................. 76
Torta Fácil............................................................................................................................... 77
Torta focassia......................................................................................................................... 77
Torta Fria de Falso Camarão.................................................................................................... 78
Torta Fria de Frango................................................................................................................ 78
Torta Gelada........................................................................................................................... 78
Torta gelada de Abacaxi.......................................................................................................... 79
Torta Gelada de Chocolate....................................................................................................... 79
Torta gelada de chocolate........................................................................................................ 80
Torta gelada de limão.............................................................................................................. 80
Torta Gelada de Uva Itália........................................................................................................ 81
Torta gelada noel..................................................................................................................... 81
Torta Gelada........................................................................................................................... 82
Torta Húngara.......................................................................................................................... 82
Torta Impossível...................................................................................................................... 82
Torta ligeira de liqüidificador.................................................................................................... 83
Torta Light para o Carlos.......................................................................................................... 83
Torta Maravilhosa Chocolate da Dea........................................................................................ 84
Torta Marta Rocha................................................................................................................... 84
Torta Miguel Falabela............................................................................................................... 85
Torta Mil Folhas....................................................................................................................... 85
Torta Mineira Fácil................................................................................................................... 86
Torta mosaico de frutas........................................................................................................... 87
Torta Mousse de Chocolate..................................................................................................... 87
Torta Noite Feliz...................................................................................................................... 88
Torta para Sobremesa............................................................................................................. 88
Torta Paulista.......................................................................................................................... 89
Torta Popeye.......................................................................................................................... 89
Torta Preguiçosa..................................................................................................................... 90
Torta Primeiro de abril.............................................................................................................. 90
Torta Rápida de Coco.............................................................................................................. 91
Torta rápida de palmitos.......................................................................................................... 91
Torta Rápida de queijo e presunto de microondas..................................................................... 91
Torta rápida............................................................................................................................. 92
Torta Relâmpago de Frango..................................................................................................... 92
Torta requinte.......................................................................................................................... 92
Torta Romeu e Julieta.............................................................................................................. 93
Torta Salgada.......................................................................................................................... 93
Torta salgada.......................................................................................................................... 93
Torta sublime de milho verde................................................................................................... 94
Torta Suíça de Chocolate......................................................................................................... 94
Torta surpresa de batata.......................................................................................................... 95
Torta Torta.............................................................................................................................. 96
Tortéi calabrês......................................................................................................................... 96
Tortei de Abóbora................................................................................................................... 96
Tortilha ou omelete.................................................................................................................. 97
Tortilhas de Farinha de Trigo.................................................................................................... 98
Tortilla..................................................................................................................................... 98
Tortinha de queijo.................................................................................................................... 98
TOUCINHO DO CÉU................................................................................................................ 99
Trança de bacalhau.................................................................................................................. 100
Trança de Chocolate................................................................................................................ 100
Trança de pão......................................................................................................................... 101
Trilogia de Cremes................................................................................................................... 101
Tronco de Natal....................................................................................................................... 102
Tronquinhos............................................................................................................................ 102
Trouxinhas chinesas................................................................................................................ 102
Trouxinhas de Aspargos light................................................................................................... 103
Trouxinhas salgadas................................................................................................................ 103
Trouxinhas.............................................................................................................................. 103
Trufas de Avelã....................................................................................................................... 104
Trufas de chocolate................................................................................................................. 104
Trufas..................................................................................................................................... 104
Truta no papel alumínio............................................................................................................ 105
Trutas a Belle manieuire........................................................................................................... 105
Trutas Amêndoas ao Forno...................................................................................................... 105
Trutas Fritas............................................................................................................................ 106
Trutas Recheadas com Molho de Salmão................................................................................. 106
Tucunaré grelhado com molho de espinafre.............................................................................. 106
Tucunaré Recheado com Funghi............................................................................................... 107
Turqueta.................................................................................................................................. 108
Urso de Orelha Branca............................................................................................................. 108
Uvas glaçadas........................................................................................................................ 109
Vaca atolada........................................................................................................................... 109
Varenikes Raviolão de batata com cebolinha frita.................................................................... 110
Vatapá à baiana...................................................................................................................... 110
Vatapá da Dra. Maria Luísa..................................................................................................... 111
Vatapá de camarão................................................................................................................. 111
Vatapá paraibano da D. Iracy................................................................................................... 112
Vatapá.................................................................................................................................... 112
Vela de natal........................................................................................................................... 113
Vichyssoise ou sopa gelada de alho-porró............................................................................... 113
Vinho Quente.......................................................................................................................... 113
Vitela com molho de damasco seco e uva itália........................................................................ 114
Viúva Alegre drink.................................................................................................................... 114
Xinxim de galinha.................................................................................................................... 115
Xinxin de galinha..................................................................................................................... 115
Xinxim de Galinha.................................................................................................................... 115
Xinxim de galinha.................................................................................................................... 116
Yakimeche.............................................................................................................................. 116
Yakisoba com Camarões e Shitake........................................................................................... 117
Yarkoie (guisado).................................................................................................................... 118
Zuccotto tropical..................................................................................................................... 118
Zucotto de framboesa............................................................................................................. 118
Zum Zum................................................................................................................................ 119
MOLHO DE AGRIÃO............................................................................................................... 2
MOLHO BÉCHAMEL................................................................................................................ 2
MOLHO BRANCO.................................................................................................................... 2
MOLHO DE MENTA (MINT SAUCE).......................................................................................... 3
INGREDIENTES (APROX. 1 XICARA)....................................................................................... 3
MOLHO DE MOSTARDA......................................................................................................... 3
CALDO DE CARNE................................................................................................................. 3
FUMÊ DE FRANGO................................................................................................................. 4
FUMÊ DE PEIXE..................................................................................................................... 5
PURÊ DE TOMATE................................................................................................................. 5
MOLHO DE ALCACHOFRA E SALMÃO.................................................................................... 5
MOLHO DE CAMARÃO E PIMENTÃO GRELHADO................................................................... 6
MOLHO BRÓCOLOS E SALMÃO FRESCO............................................................................... 6
MOLHO CREMOSO DE VIEIRAS............................................................................................. 7
MOLHO DE FRUTOS DO MAR................................................................................................. 7
MOLHO DE PRESUNTO E ASPARGOS................................................................................... 8
MOLHO DE RADICCHIO, ENDÍVIA E ALHO-PORÓ.................................................................... 8
MOLHO DE SALMÃO DEFUMADO E ERVILHA........................................................................ 9
MOLHO DE SIRI E RÚCULA..................................................................................................... 10
MOLHO DE TOMATE SECO AO MANJERICÃO........................................................................ 10
MOLHO SUAVE DE QUEIJO COM UVAS................................................................................. 11
MOLHO ROSADO COM PIMENTA ROSA................................................................................. 11
MOLHO ALL’ARRABIATA......................................................................................................... 11
MOLHO PUTTANESCA............................................................................................................ 12
MOLHO CREMOSO AO LIMÃO................................................................................................ 12
MOLHO AOS QUATRO QUEIJOS............................................................................................. 13
MOLHO AO RAGU DE CARNE................................................................................................. 13
MOLHO AO POMODORO........................................................................................................ 14
MOLHO DE QUEIJO GORGONZOLA........................................................................................ 14
MOLHO DE CARNE COM FUNGHI........................................................................................... 15
MOLHO AL PESTO.................................................................................................................. 15
MOLHO DE PRESUNTO E ERVILHAS...................................................................................... 16
MOLHO DE FRANGO, AZEITONA VERDE E UVA-PASSA........................................................ 16
MOLHO DE CREME DE LEITE COM MANJERICÃO.................................................................. 17
MOLHO DE FUNGHI E COGUMELO FRESCO.......................................................................... 17
MOLHO DE CAMARÃO........................................................................................................... 18
MOLHO DE VITELA................................................................................................................. 18
MOLHO CREMOSO AO LIMÃO / AMARETTO........................................................................... 19
MOLHO SUAVE DE QUEIJO / COM UVAS............................................................................... 19
MOLHO DE QUEIJO GORGONZOLA........................................................................................ 19
MOLHO DE FUNGHI SECCHI................................................................................................... 20
MOLHO AI TRE FUNGHI.......................................................................................................... 20
MOLHO BOLONHESA............................................................................................................. 20
MOLHO FERRUGEM............................................................................................................... 21
MOLHO DE TOMATE SECO COM PRESUNTO CRÚ................................................................ 21
SIRI........................................................................................................................................ 5
SARDINHA.............................................................................................................................. 5
SALMÃO CHILENO.................................................................................................................. 6
SALMÃO ATLÂNTICO.............................................................................................................. 6
SALMÃO DEFUMADO............................................................................................................. 7
SALMÃO................................................................................................................................. 9
RECEITA DE GRANDES CHEFS PARA SALMÃO..................................................................... 13
SALMÃO COHO...................................................................................................................... 16
DOURADO.............................................................................................................................. 16
RÃ.......................................................................................................................................... 17
KANI KAMA............................................................................................................................ 17
POLVO................................................................................................................................... 20
VIEIRAS.................................................................................................................................. 20
ROBALO................................................................................................................................. 22
CENTOLLA.............................................................................................................................. 25
TAINHA................................................................................................................................... 25
LAGOSTA............................................................................................................................... 26
CAMARÃO.............................................................................................................................. 34
TRUTAS.................................................................................................................................. 38
ESCARGOT............................................................................................................................ 42
LINGUADO.............................................................................................................................. 46
OSTRAS................................................................................................................................. 49
MEXILHÕES........................................................................................................................... 50
ATUM..................................................................................................................................... 52
HADDOCK.............................................................................................................................. 52
ARENQUE.............................................................................................................................. 53
PESCADA.............................................................................................................................. 53
PESCADINHA......................................................................................................................... 56
LULA...................................................................................................................................... 56
MOLHOS................................................................................................................................ 57
CARANGUEJO........................................................................................................................ 58
CONGO ROSA........................................................................................................................ 58
CAVIAR.................................................................................................................................. 59
BADEJO................................................................................................................................. 59
FRUTOS DO MAR................................................................................................................... 62
NAMORADO........................................................................................................................... 62
CHERNE................................................................................................................................. 63
BACALHAU............................................................................................................................. 63
PARGO................................................................................................................................... 66
BACALHAU FRESCO.............................................................................................................. 67
RECEITAS DE GRANDES CHEFS PARA BACALHAU FRESCO............................................... 69
Índice de Recheio de Massas_46Receitas
GALINHA D’ANGOLA COM DAMASCO SECO.......................................................................... 2
PERDIZ (OU CODORNA)......................................................................................................... 2
MOLHO DE AVE - RECEITA BÁSICA....................................................................................... 2
MOLHO DE AVE COM FUNGHI SECCHI................................................................................... 2
MOLHO DE AVE COM COGUMELO SHIITAKE......................................................................... 2
MOLHO DE AVE COM AZEITONA PRETA................................................................................ 3
TORTELLONI DE FOIE GRAS FRESCO.................................................................................... 3
PAPARDELLE COM PATO E AZEITONA PRETA...................................................................... 3
LASANHA DE CAMARÃO........................................................................................................ 4
LASANHA DE BERINGELA E MUSSARELA DE BÚFALA.......................................................... 4
LASANHA DE FUNGHI E CHAMPIGNON.................................................................................. 4
LASANHA DE CARNE E FUNGHI SECCHI................................................................................ 5
LASANHA DE PRESUNTO E MUSSARELA.............................................................................. 5
LASANHA DE CARNE, PRESUNTO E MUSSARELA................................................................. 5
RONDELLE DE SALMÃO DEFUMADO.................................................................................... 5
RONDELLE DE SALMÃO FRESCO.......................................................................................... 6
RONDELLE DE RÚCULA E PRESUNTO CRÚ........................................................................... 6
RONDELLE DE MUSSARELA.................................................................................................. 6
RONDELLE DE PRESUNTO E MUSSARELA............................................................................ 6
RONDELLE AOS QUATRO QUEIJOS....................................................................................... 6
MINI - RONDELLE DE MUSSARELA DE BÚFALA..................................................................... 6
TRONCHETTI DE BRÓCOLO, RADICCHIO E CENOURA............................................................ 7
TRONCHETTI DE SALMÃO DEFUMADO.................................................................................. 7
CANELLONI DE BRÓCOLO E RICOTA...................................................................................... 7
CANELLONI DE MUSSARELA DE BÚFALA.............................................................................. 7
ABÓBORA, AMENDOAS E AMARETTO................................................................................... 7
ABOBRINHA E ORÉGANO FRESCO........................................................................................ 8
ALCACHOFRA, BACON E SALSINHA....................................................................................... 8
BATATA DOCE, PRESUNTO CRÚ E SALSINHA........................................................................ 8
BERINGELA COM RICOTA DEFUMADA OU QUEIJO DE MINAS............................................... 8
ESCAROLA E MAÇÃ VERDE.................................................................................................. 9
ESPINAFRE, RICOTA E CASTANHA-DO-PARÁ OU NOZES...................................................... 9
RADICCHIO, PRESUNTO E MUSSARELA DE BÚFALA............................................................. 9
CAMARÃO E CATUPIRY.......................................................................................................... 9
LINGUADO E ALHO-PORÓ...................................................................................................... 10
SIRI E BACON......................................................................................................................... 10
SALMÃO FRESCO.................................................................................................................. 10
CARNE E FUNGHI SECCHI...................................................................................................... 10
CARNE................................................................................................................................... 11
FRANGO COM CATUPIRY...................................................................................................... 11
PEITO DE PERÚ COM REQUEIJÃO......................................................................................... 11
VITELA................................................................................................................................... 11
BRIE, PISTACHE E TOMILHO.................................................................................................. 11
RICOTA, PARMEZÃO E PRESUNTO CRÚ................................................................................ 12
RICOTA, SALSINHA E NOZES................................................................................................. 12
GORGONZOLA E MAÇÃ VERDE............................................................................................. 12
MASCARPONE....................................................................................................................... 12
MUSSARELA DE BÚFALA....................................................................................................... 12
MUSSARELA DE BÚFALA COM TOMATE SECO...................................................................... 13
MASCARPONE COM RADICCHIO............................................................................................ 13
QUEIJO DE CABRA COM PISTACHE....................................................................................... 13
MASCARPONE COM MEL DE TRUFAS................................................................................... 13
BOLINHO DE ARROZ.............................................................................................................. 2
BOLINHO DE QUEIJO............................................................................................................. 2
BOLINHO DE QUEIJO............................................................................................................. 3
BOLINHOS DE AIPIM.............................................................................................................. 3
BOLINHOS DE ARROZ............................................................................................................ 3
BOLINHOS DE BACALHAU...................................................................................................... 3
TORTA FRIA DE ATUM........................................................................................................... 4
BOLINHAS DE QUEIJO........................................................................................................... 4
BOLINHO CAIPIRA.................................................................................................................. 5
BOLINHOS DE CARNE À GREGA............................................................................................ 5
BOLINHOS DE LINGÜIÇA E ESPINAFRE.................................................................................. 6
BOLO DE BATATAS NO FORNO.............................................................................................. 6
BOLO DE QUEIJO................................................................................................................... 6
COXINHA................................................................................................................................ 7
COXINHAS DE BACALHAU COM REQUEIJÃO......................................................................... 7
CROQUETES DE CAMARÃO E AZEITONAS PRETAS.............................................................. 8
EMPADÃO DE BACALHAU..................................................................................................... 9
EMPADÃO DE CAMARÃO...................................................................................................... 9
EMPADÃO.............................................................................................................................. 10
ENROLADINHO DE SALSICHA................................................................................................ 10
ESFIHA SÍRIA......................................................................................................................... 11
ESPETINHO DE FRANGO....................................................................................................... 12
ESFIHAS................................................................................................................................ 13
PASTEL E QUIBE.................................................................................................................... 14
PASTELÃO DE BATATAS........................................................................................................ 15
PIZZA..................................................................................................................................... 16
QUIBE CRU............................................................................................................................. 17
ROCAMBOLE DE FRANGO..................................................................................................... 17
ROLINHOS DE FRANGO COM QUEIJO.................................................................................... 18
SALGADINHO DE CEBOLA..................................................................................................... 19
Índice de Sobremesas_42Receitas
CHEESECAKE........................................................................................................................ 2
TARTE TATIN (DOCE DE MAÇAS VERDES)......................................................................... 2
TORTA ALEMÃ DE MAÇÃ....................................................................................................... 2
TORTA DE LIMÃO................................................................................................................... 3
ZUPPA INGLESE (1 UNIDADE - 12 PORÇÕES)...................................................................... 4
GOIABA DUE COLLORI - 1.PORÇÃO....................................................................................... 4
STAGIONE - MOLHO............................................................................................................... 5
CREME INGLÊS...................................................................................................................... 5
TORTA SOFFIATA DI ALBICOCCA (1 UNIDADE - 8 PORÇÕES)................................................. 5
CROSTATA DI MÈLE (1 UNIDADE - 8 PORÇÕES)................................................................... 6
BISCOITO DE AMÊNDOAS...................................................................................................... 7
TORTA DE CHOCOLATE (1 UNIDADE)..................................................................................... 7
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE (1 UNIDADE - 12 PORÇÕES).............................................. 7
BOLO SOUZA LEÃO (1 UNIDADE - 12 PORÇÕES)................................................................... 8
MOUSSE DE MARACUJÁ (8 PORÇÕES)................................................................................ 8
MOUSSE DI CACHI ALLA MENTA (4 PESSOAS)..................................................................... 9
FIGOS AO VINHO DO PORTO................................................................................................. 9
RECEITA TRADICIONAL PORTUGUESA................................................................................... 9
CROSTATA DE FRAGOLE ALLA MENTA (8 PORÇÕES)............................................................ 10
BISCOITOS DE FRUTAS CRISTALIZADAS............................................................................... 10
BISCOITOS DE LIMÃO............................................................................................................ 11
BISCOITOS DA VOVÓ EDITH.................................................................................................. 11
BROWNIES............................................................................................................................. 11
COOKIES DE CHOCOLATE..................................................................................................... 12
TARECOS............................................................................................................................... 12
SUSPIROS.............................................................................................................................. 12
CREME DE CHOCOLATE........................................................................................................ 13
ALFARUFA............................................................................................................................. 13
BAVARESE AO LEITE DE AMÊNDOAS................................................................................... 14
CANUDINHO DE CÔCO........................................................................................................... 14
CRÈME BRULÉE - RECEITA FRANCESA................................................................................. 15
CREMA CATALANA - RECEITA CATALÃ.................................................................................. 15
LEITE CREME - RECEITA PORTUGUESA................................................................................. 15
CREME DE MARACUJÁ CARAMELIZADO............................................................................... 16
DELÍCIA DE ABACAXI............................................................................................................. 16
GELATINA DE CÔCO.............................................................................................................. 17
MOUSSE DE CHOCOLATE BICOLOR...................................................................................... 17
MOUSSE DE CHOCOLATE...................................................................................................... 18
MOUSSE DE LIMÃO............................................................................................................... 18
MOLHO DE FRAMBOESA (OPCIONAL):................................................................................... 18
QUINDÃO............................................................................................................................... 18
TIRAMISU............................................................................................................................... 19
TOUCINHO DO CÉU................................................................................................................ 19
TORTA DE CHOCOLATE......................................................................................................... 2
TORTA DE CHOCOLATE E BANANA........................................................................................ 2
TORTA DE COCO.................................................................................................................... 3
TORTA DE FIGOS DE RENOIR................................................................................................ 3
TORTA DE LIMÃO................................................................................................................... 4
TORTA DE MAÇÃ CROCANTE................................................................................................. 4
TORTA DE MORANGO............................................................................................................ 5
TORTA DE MORANGO E MAÇÃ.............................................................................................. 5
TORTA DE MORANGO 2......................................................................................................... 6
TORTA ESPECIAL DE LIMÃO.................................................................................................. 7
TORTA FINISSIMA CROCANTE................................................................................................ 8
TORTA FLORESTA NEGRA..................................................................................................... 9
TORTA GELADA DE LIMÃO..................................................................................................... 9
TORTA GELADA..................................................................................................................... 10
TORTA HOLANDESA............................................................................................................... 11
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE.......................................................................................... 12
TORTA OURO VELHO E TORTA DE MORANGOS..................................................................... 12
TORTA ROMEU E JULIETA 2................................................................................................... 14
TORTA SUPREMA DE CHOCOLATE........................................................................................ 15
TORTA TRANSPARENTE DE MORANGO................................................................................. 15
TORTA TRÊS PINGOS............................................................................................................. 16
TORTA DE ABACAXI............................................................................................................... 16
TORTA DE AMEIXA................................................................................................................. 17
TORTA DE AMEIXA COM BISCOITO........................................................................................ 17
TORTA DE BISCOITO 2........................................................................................................... 17
TORTA PASTA FLORA............................................................................................................ 18